低筋面粉100g、黃油65g、雞蛋30g、細砂糖50g、香蕉(去皮)100g、巧克力50g、牛奶30ml、泡打粉2.5ml、小蘇打0.625ml。 香蕉去皮放在保鮮袋里用搟面杖搗成香蕉泥。 黃油軟化加入細砂糖打至蓬松。 雞蛋打散后分2次倒入黃油繼續打發。 打發完成的黃油。 加入香蕉泥,混合攪拌,然后加入牛奶,此時不需攪拌。 篩入低筋面粉、泡打粉、小蘇打在黃油混合物里。 用橡皮刮刀翻拌均勻,成為濕潤的面糊。 加入切碎的巧克力,拌勻。 拌好的面糊。 用裱花袋裝入模具里,2/3滿。 放入預熱到180度的烤箱中層,烤焙20分鐘左右。 至完全膨脹起來,表面呈金黃色即可。 享受自制、健康的美味吧!
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