銀耳木瓜芋圓糖水

茱莉絲烘焙--Jully

簡單說一下材料的營養(yǎng)價值 1、銀耳銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。 2、紅棗棗性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、袪風功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高，以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用；棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強人的耐力；棗還具有減輕毒性物質(zhì)對肝臟損害的功效；棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。 3、芋頭芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。 4、紅薯紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。 5、紫薯其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強效自由基清除劑。 6、木瓜木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質(zhì)，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。 7、冰糖冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。今天把步驟和做法寫出來。材料：三色芋圓、銀耳、紅棗、木瓜、冰糖。茱莉絲烘焙所做的三色芋圓，是無色素、無任何食品添加劑的純天然材料制作而成的。微信號：Jullyscake 水燒開了下芋圓去煮，很快的，熟透的芋圓會浮上來，浮起的芋圓一分鐘立刻撈起來放到冷開水(冰水更好)中過一會兒撈出，這樣為了讓芋圓的口感更Q彈爽滑。小半個木瓜，削皮和刮去囊里的籽和膜，然后切成小塊備用。銀耳一朵或者大半個，將銀耳用清水浸泡1～2個小時左右。去除背面較硬的部分，用剪刀把銀耳剪成小碎片。將銀耳放入鍋，并加入適量的清水，大火燒開，用小火慢燉1個小時，然后放入木瓜煮開，加入適量紅棗和冰糖，煮開待冰糖融化即可。如果喜歡更糯的口感，銀耳可以煮久一點。煮好的芋圓裝碗，紅棗銀耳木瓜出鍋，裝到芋圓碗里，成品完成！糯糯的、甜甜的銀耳，入口即化的木瓜，Q彈的芋圓……

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