<h3><b><font color="#ed2308"> 用雞翅制作的菜肴我都喜歡吃，什么可樂雞翅呀，啤酒雞翅呀，香酥雞翅呀……最愛吃的要數洋蔥雞翅啦。</font></b></h3><h3></h3><h3><b><font color="#ed2308"> 洋蔥雞翅是我的拿手菜，每逢節假日家庭聚餐，我都要做這道菜。</font></b></h3><h3><b><font color="#ed2308"> 聽說法國人民每天的飲食里都少不了洋蔥，別看他們身材健碩豐滿，可心血管健康著呢，真的，網上就是這么說的。</font></b></h3><h3><b><font color="#ed2308"> 不信，您上網看看。</font></b></h3><b><font color="#ed2308"> </font></b> <h3><b><font color="#010101"> 做好洋蔥雞翅，要選擇新鮮的雞中翅。冷凍雞翅口感要差一些。</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 新天地菜場里有個“大成”禽肉專柜，因為買雞翅的次數多了，售貨大姐對我可熱情啦！老遠見我就招呼：“美女阿姨，新鮮雞翅，給您留著呢，買不？”</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 我這人經不住夸獎，尤其是外貌方面，接下來，就是挑選，稱稱，付款啦……</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 呵呵，對于“雞翅姐”的審美眼光，我是認可的。</font></b></h3> <h3><b><font color="#010101"> 我喜歡看《回家吃飯》里的王小丫，從“開心詞典”到“開心廚房”，她一直笑的爽朗開心，邊做著美味邊與嘉賓交流，情深意長的過程中學著手藝。</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 矣？怎么夸起王小丫啦，嚴重跑題！</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 對了，就是王小丫教我做雞翅不用一滴油的。</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 為了雞翅更加入味，在雞翅上劃幾道，用刀時小心點，雞翅有點滑哦。橫著劃道道，豎著劃容易讓雞翅裂開，美食的外形也要美噠噠。</font></b></h3> <h3><b><font color="#010101"> 預備生抽，料酒，醋，洋蔥和生姜，將洋蔥切絲，生姜切末，待用。</font></b></h3> <h3><b><font color="#010101"> 將雞翅配上切好的姜末和洋蔥絲，用生抽、料酒、少量醋拌勻，記得不要放鹽，放鹽后雞翅過多排出水分，影響口感。</font></b></h3> <h3><b><font color="#010101"> 將腌制的雞翅在冰箱保鮮層放置一天，味道更給力。<br> 再準備蔥、姜、蒜、八角、辣椒等調味料，辣椒根據自己的口味掌握，我家喜歡辣辣的，就多放幾個。有小朋友的媽媽，辣椒要少放哦。</font></b></h3> <h3><b><font color="#010101"> 鍋加熱后，調成小火，將雞翅排放鍋上，翻動著慢慢煎。火大了雞翅容易糊。</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 記得呀，不用放一滴油，讓雞翅中的油脂慢慢地滲出，不僅省油，口感還不油膩，我的制作就是辣么健康喲！</font></b></h3> <h3><b><font color="#010101"> 待雞翅兩面變得金黃，鍋里面的油慢慢多起來，放入蔥、姜、蒜、八角、辣椒等。</font></b></h3> <h3><b><font color="#010101"> 腌制雞翅和洋蔥的湯汁倒入鍋中，不要放水。根據個人口感喜好，放些冰糖和老抽，色澤明亮好看。</font></b></h3> <h3><b><font color="#010101"> 調成大火燒開，轉小火燜十分鐘左右，雞翅就熟了，腌制過的洋蔥，青椒絲就可以放入了，再大火快速翻炒，收汁。</font></b></h3> <h3><b> 叮咚叮咚，還有私家秘密武器，葡萄去皮，三到五個，香菜切末，放入翻炒幾下。</b></h3><h3><b> 再澆上一勺蜂蜜，不能吃糖的朋友就不放了。</b></h3> <h3><b><font color="#010101"> 雞翅熟了，關火出鍋，美味得不要不要啦。</font></b></h3><h3></h3><h3><b><font color="#010101"> 站在美食前，只覺得香氣撲鼻，食欲大增。</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 趁著家里沒人，嘗一下味道，不知不覺嘗下去三個雞翅。好在洋蔥配的多，我把盤中雞翅擺放上層，基本上看不出是少了呢？還是少了呢？你懂的。</font></b></h3><b><font color="#010101"> </font></b> <h3><b><font color="#010101"> 看著好吃嗎？洋蔥雞翅是我的保留節目，家宴點擊率很高哦！</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> </font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> </font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> </font></b></h3>
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