【只源曖昧止緣曖昧】之二

炫麗一方

<h3><font color="#010101"> 每天總經理，經理，教授，老師，教官，從理論，到實踐，從試卷考試，到現場技能操作得分，她總是得高分。<br> 她很用心在學習。<br> 幾個月的封閉式艱苦培訓加上她自己的努力，她的酒店知識掌握得很棒，對業務知識非常熟悉。<br> 菜品，酒水，飲料，商務禮儀，服務操作技能……<br><br> “在上海，我到過那么多酒店，從來沒有見過哪個酒店有如此優秀的服務員！”這是很多很多客人當面給她說的。<br>　　她自己也想：“我真的是如此的優秀么？”</font></h3> <h3><font color="#010101"> 她被分配在二樓二號包間服務。來了一桌客人，感覺主人很挑剔，但不是那種很厲害的，只是文明的“挑”。<br><br>　　她不厭其煩地為這“挑剔”的人推薦著適宜的菜與酒水，一字一句，吐字清晰，態度誠懇，極力不讓客人能挑出她的不足之處。終于，點完了菜與酒，松一口氣。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 冷菜上來，在所有人快要動筷之時，她站在桌旁，很洪亮地說道：“不好意思，打擾一下，現在，我幫各位介紹一下本店的冷菜”，主人與客人們“咦”地縮手，住筷，聆聽！<br><br>　　“這道菜叫‘藏柳花’，來自于西藏，是純綠色無污染的植物，屬于一種野生的菌類；這一個呢，叫‘香菜菊花’，是一種食用菊，清熱祛火，這個呢，叫‘多彩瑪瑙蛋’，是用皮蛋切碎，塞入咸鴨蛋內，再蒸熟，再切開，所以，就是現在這種形狀與顏色、、、、、、、、”</font></h3> <h3><font color="#010101"> 她將八道冷菜的名稱與功效講完，然后說：“打擾了，請慢用，你的熱菜也跟著慢慢上來吧，好嗎？”<br> 主人說，好的。<br> 主人非常高興，不住地夸著一道道涼菜的口味。<br> 等到熱菜上來，她依舊是每一道菜都作詳解后再請客人享用。<br>　　主人異常興奮。時不時地用手招呼一下：“小姑娘，過來一下，這個菜叫什么來著？、、、”她就馬上小跑過去，鄰近主人，繼續講解。<br><br></font></h3> <h3><font color="#010101"> 一個眼神示意，她馬上就會起身迎向前去，詢問是否要添加酒水或是要更換毛巾。<br> 整個程序，自然不紊，熱情溫馨，氣氛特好。<br> 主人實在是欣慰。起身告辭時，問她工號多少？她說：158號。<br> 主人問她，如果以后再來這里用餐，是否可以每次都由她服務？<br> 她說那可不一定，如果我包間有客人，我是不可能去服務你的。<br> 他說我提前向你預訂可以嗎？明天，就明天，給我將你們這里最豪華的一號包間留給我，你來服務。<br> 她說不行，一號包間的服務員艷子是我最好的朋友，她比我服務得還要好，業務水平比我還高，還優秀，如果你點名要我進一號包間，她就要出來到別的包間，她會心里難受的。<br> 他說，那反正，明天我來，要一號包間，你來服務。<br> 她說，到時再說。<br>　　雖然被點名服務，她會有獎金，會在大會上被領導表揚，但是，艷子是她最好的姐妹，她不愿意進一號服務，讓艷子退出來到其他包間。那樣艷子心里會難受的。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 第二天，他帶來十幾個人，坐在一號，要她去。<br> 她說她包間已有客人，不去，如果中途換服務員，是對她的客人的不尊重。<br> 她沒去。<br> 艷子中途從一號包間出來到二號找她，說，我的天，這個人好挑啊，我實在是應付不來了，你進來好不好？<br> 她說，不進去。他是故意在挑呢，你別在意，沒事的。<br> 用完餐，酒店給消費高的客人們送禮品券，他得了幾張券，到樓下抽了幾個精致的筆記本，送給他客人的小孩子們。<br> 他說，你們酒店怎么送個禮物也沒個贈言的？<br> 艷子說，那我拿出去讓趙～～給們寫贈言，她的字寫得最好。<br>　　于是，她幫他的客人們的小孩子們寫了一些“好好學習，天天向上”“更上一層樓”之類的話語在筆記本的扉頁上。<br></font></h3> <h3><font color="#010101"> 他走的時候，對她說：“要你來服務，你又不來，你推薦的你的朋友，你說她優秀，我看她還不如你嘛？！”<br> 她說，那是因為你第一印象在作怪，不接受另外的人。<br>　　他說也許吧，但是，我就是覺得你最好。我天天在外面吃飯，我還沒有遇到能超過你的水平的。業務技能與態度，一流。真好！<br><br></font></h3> <h3><font color="#010101"> 不出幾天，他又來了，對她說，我公司要搞個大型慶典，新品推介會，就放在你們酒店一樓大廳，你來幫我配菜，來幫我做主持人吧？ <br><br> 她連連擺手：那可不行，接待大型活動有經理，有主管配菜，況且，我的普通話說得不標準，全酒店員工都是河南人，都是北方人，每一個人的普通話都比我標準，我怎么可以做主持人？<br>　　他說：我覺得你的普通話很好，語言表達能力最強，我就要你來當主持人。<br><br><br><br><br><br><br><br>未完待續……<br><br><br><br>圖：劉墨<br>文：炫麗</font></h3> <h3><font color="#010101"><br><br><br><br><br>劉墨先生本人：<br>劉墨：中國大匠<br><br>劉墨簡介：中國美術史碩士、文藝學博士、歷史學博士后。現為北京大學歷史文化資源研究所研究員，中國藝術研究院研究生院客座教授。 2011年7月1日，被聘為“2012（倫敦）奧林匹克美術大會”藝術指導委員會主任委員。主要成就小傳被收入《世界名人錄》主要著作有：《中國藝術美學》(江蘇教育出版社，1993)、《生命的理想──原始儒家與中國人格》(江蘇教育出版社，1995)、《國畫門診室》(江蘇美術出版社，2001)、《書法與其他藝術》(遼寧美術出版社，2002)、《禪學與藝境》(河北教育出版社，2002)、《中國畫論與中國美學》(人民美術出版社，2003)、《石濤》(河北教育出版社，2003)、《龔賢》(河北教育出版社，2003)、《八大山人》、(河北教育出版社，2003)、《傳統的延續與演進》(遼寧美術出版社，2004)、《插圖中國書畫藝術》(濟南出版社，2005)、《中國散文源流史》(遼寧教育出版社，2006)、《藝術中的文人》、(吉林美術出版社，2006)、《乾嘉學術十論》(三聯書店，2006)、《20世紀中國畫名家批評》(中國林業出版社，2007)、《水流花開——劉墨書畫作品》(香港人文藝術出版社，2007)、《現代國學思潮與人物》(團結出版社，2009)、《在學術與藝術之間：劉墨對話藝術名家》等，另主編圖書40余種，400余篇論文發表。先后在北京、沈陽、廈門、福州、淄博、太原、成都、哈爾濱等地舉辦過個人畫展。<br><br></font></h3>

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【只源曖昧止緣曖昧】之二

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