鹽井之鹽

有德有得

第十天（9.12），飛來寺（云南）-鹽井（西藏）-芒康-巴塘（四川），7小時，320公里，宿巴塘。今天就將離開云南經過西藏進入四川。每天的旅行都有主題，今天帶給我們的是鹽井。鹽井鄉的正式名稱是“西藏自治區芒康縣鹽井納西民族鄉”。它地處西藏自治區東南端，位于橫斷山區瀾滄江東岸芒康縣和德欽縣之間，平均海拔2400米左右。鹽井鹽田是世界上獨有的人文景觀。鹽井鄉距離飛來寺100公里，很快我們就駕車到達了鹽井鄉，可是網上看到的鹽田呢？他會怎樣的出現呢？離開滇藏公路，沿著彎彎曲曲狹窄的水泥路，向著江邊開去，幾公里后，眼前突然出現村莊和層層疊疊的屋頂，紅色的鹽田傍江而建出現了～鹽井的鹽田，被稱為“陽光與風的作品”，仍完整保留著世界獨一無二的古老制鹽術。更為神奇的是采用同一處的鹵水源，相同的加工器材和同樣的加工技藝，但在瀾滄江兩岸制成的鹽卻呈紅、白兩色。鹽井自古就有產鹽的歷史，而鹽田又成為這里獨有的一道人造景觀。所謂的鹽田，其實是在洶涌澎湃的瀾滄江邊搭建的一些土木結構的平臺。順著鹽田之間的小道下坡，高高的圓柱形的鹽水井就挖在江邊。這兒的鹽水井有的深近10米，勞作的人們將鹵水存儲在鹽田邊的槽溝里，然后將鹵水從槽內舀出倒入鹽田里。經過一天日頭的暴曬和江風的吹拂，第二天，鹽田里就會結晶出白色的或是紅色的鹽粒了。依山傍江搭建層層的鹽田氣勢雄偉，人們沿著祖先的足跡，走在崎嶇險峻的小道上辛勤地勞作，在延續生命的同時也創造著世界上獨特的景觀。鹽田都是居民們自己搭建的。瀾滄江沿岸建好的鹽田靜靜佇立，這個傳承了千年的古老工藝至今仍散發著迷人的魅力。鹽田人先用粗大的原木搭建骨架，然后在上面橫鋪一層結實的木板，最后再鋪上一層細細的沙土。這樣鹵水向上可以蒸發，向下可以滲透，簡單卻非常實用。曾有人試圖用水泥建鹽田，結果鹵水很難干透，遠遠比不上傳統的鹽田。向下滲透的鹵水在懸空的鹽田下形成的白色的掛柱依江而建的鹽田辛苦勞作的婦人離開鹽田，來到了鹽田鄉。當地物質的貧乏讓我們只能選擇吃面。于是加加面的出場順理成章，結果讓人意外、驚喜。在卓瑪的笑聲中，她先遞給我們每人一個盤子，里面盛著數十枚卵石。每人一個小碗里盛著一小點面，面條和著肉末。加加面，顧名思義，就是吃完后不斷地加。卓瑪先前給的卵石派上了用場，吃一碗撿一顆石頭，用來記錄吃的碗數。不斷地吃，不斷地加，吃得撐了不要了，就把筷子交叉放在碗上。熱情的卓瑪和小妹，唱著歡快的藏族歌曲，不停地勸你再吃一碗，盛情難卻，我吃了二十幾碗就有人仰馬翻的感覺～加加面，給人帶來物質滿足的過程中，精神也得到極大的歡愉。來鹽井，不吃加加面，遺憾終生。吃飽了，喝足了，就該享受了，泡溫泉了。曲孜卡溫泉位于芒康縣滇藏公路旁的曲孜卡鄉，號稱藏東第一溫泉。溫泉區有大小溫泉近百眼，其流量大小和溫度各不相同，有的不足30℃，而有的超過當地的沸點。依江而建的溫泉池中看不中用，泥沙太多已棄用多時，讓人扼腕嘆息。我們浸泡在溫泉中，盡情欣賞藍天白云、四周雄偉的高山、成群的牛羊、滔滔的江水及郁郁蔥蔥的桃李。留下的是只能從后而看的充滿童心和歡樂的老男人的背影。所謂樂極生悲就是為被快樂喂的飽飽的人而準備的。油快沒了，紅燈亮了，最耗油的我的斯巴魯森林人油燈亮了，沿途沒有加油站，也沒有可加油的地方～各種措施，關空調，關用電設備，減人，唯一沒有減去的是我們快樂的心情，我們簡直是一群散心病狂的快樂分子，我的車也被感染了，一路歡歌笑雨，紅燈亮后，竟然跑了95公里山路，順利滑行到了芒康。鹽井之鹽，在我的書架上，旅行的快樂，與你分享～

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