準備：一副轆轆的肚腸，一絲悠悠的秋涼。蔥姜蒜小米椒若干，五層花肉一塊，五常香米一碗。
有啤酒??就更好了 蔥姜蒜切片備用 小米椒切段備用 蒜末香菜一撮，備用 花肉切片，大小以好熟和過癮的中間點為宜 溫油下入辣椒、花椒炸至焦香四溢 辣椒、花椒取出棄之，鍋里僅剩炸至金黃的辣椒籽兒和辣椒油 大火把油燒熱，下蔥姜蒜把鍋爆香 下五花肉片翻炒至斷生，烹入料酒，大翻炒一會，現在豬肉水都大，能炒下不少水來，等肉片開始卷曲縮小，在鍋底扒拉出個窩來，一勺豆瓣醬在油窩里炒香，和著肉片一起翻炒。 加黃豆醬油翻炒，淋一點味極鮮，完成上色 加入一點水，把肉片繼續翻炒幾分鐘 等湯汁粘稠為宜 下入小米椒翻炒 下入蒜末香菜翻炒，起鍋，禮成 肉香，辣椒香菜的清香合著蒜末的辛香讓人味蕾大開，腮幫子里的口水不知不覺都滿了???? 再盛一碗晶瑩剔透的香米飯，我喊你一聲辣椒炒肉，你敢答應嗎？
誰還有時間答應啊。
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