不舍觸碰的柔綿

蘋果家的廚小房

<h3><font color="#010101">不經意的總會想起老面包的味道，<br>就是小時候家附近那條巷子口的<br>南味店里飄來的味道……<br>酸酸甜甜，<br>柔柔綿綿，<br>香香糯糯，<br>無比濃郁芬芳。<br><br>上學放學<br>總會忍不住緩下腳步駐足片刻，<br>饞瞳直巴巴的。<br>櫥窗里一個個富有活力的小家伙們，<br>那么歡喜那么可愛，那么撩人。<br>不由的張開鼻翼，使勁兒吸了幾吸，<br>小麥香，焦糖香，烤爐香，<br>暖暖的襲上心頭，<br>歡歡的虐著舌尖，<br>瀅瀅的眼里打轉。<br>在皮囊羞澀的年代，<br>聞上一鼻子，瞧上一眸子，<br>竟是那樣幸福，竟是那樣滿足。<br><br>從沒想過以后會愛上烘焙，<br>且一愛便深深的沉浸其中，<br>從此在紛繁的天地間，<br>有了屬于蘋果的安靜一隅，<br>有了和另一個靈魂的深情對望，<br>蘋果家的廚小房<br>溫馨，飽滿，充實，沉醉。<br><br>感激心靈手巧的父親，<br>我烘焙路上的啟蒙老師，<br>讓我學會烘焙平生第一個面包，<br>以后便有了三明治，漢堡包……<br>再以后，<br>便是茁壯成長，<br>便是一爐爐的歡唱跳躍，<br>一爐爐的十里飄香。<br>且做且豐富，且做且精彩。<br><br>不知是兒時的記憶，<br>還是對父親的思念，<br>始終最鐘情的是面包，<br>做的最美味也還是面包，<br>很多很多的去做，<br>很美很美的模樣，<br>卻始終沒能再找到從前那個，<br>那個童年兒時的味道，<br>那個純純粹粹的味道……<br><br></font></h3> <h3 style="text-align: center;"><font color="#010101">我的《65C湯中土司》<br>湯種法做出的面包很松軟。<br>“湯種”意為溫熱的面種或稀的面種。<br>“湯”的意思有開水、熱水、泡溫泉之意。<br>“種”為種子、品種、材料、面肥之意。<br>是將面粉加水在瓦斯爐上加熱，<br>使淀粉糊化。稱為湯種。<br>　　湯種再加面包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烘烤而成的面包稱為湯種面包。</font></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#808080">菠蘿包是源自香港的一種甜味面包，<br>據說是因為菠蘿包經烘焙過后表面金黃色、<br>凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。<br>總在迷人的午后……<br>又見菠蘿包，<br>給你的是回味不盡的甜點風情。</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#808080">蘋果家的菠蘿包<br>加了些許<br>巧克力.草莓醬，<br>美味頃刻便等不及啄人味蕾去了。</font></b></h3> <h3><font color="#010101">那有柔柔的心<br>不舍觸碰<br>那有綿綿的情<br>不愿牽動<br>一絲絲<br>芳留暗香<br>一帛帛<br>邃去不回眸<br>輕輕目撫<br>嘴摩喃喃<br>不舍觸碰的柔綿～蘋果家的老面包</font></h3> <h3 style="text-align: center;"><font color="#010101">甜甜的楓糖，<br>脆脆的核桃鋪底，<br>綿綿的豆沙卷入面皮里，<br>下午茶點香氣彌漫，<br>一口一口………<br>蘋果家的楓糖核桃面包卷</font></h3> <h3><font color="#010101">雨天也要給味蕾甜美的享受<br>　　蘋果家的{藍莓椰蓉花包}</font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果??給老媽媽的<br>無糖^_^南瓜??吐司^_^<br>彰顯健康美味新主張<br><br><br></font></h3> <h3><font color="#010101">幸福就是香噴噴的面包剛出爐哈……</font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果家的中種紅豆手撕包</font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果家的法棒面包<br>“面包之王”法棍 <br>　　帶你領略濃重的法式風情。<br>法棍(Baguette)是一種最傳統的法式代表面包，<br>原意是長條形的寶石。<br>去巴黎的旅行清單里<br>就包括拿著幾根法棍走在路上，<br>如果有秋風適時略過<br>美妙不可言表。<br>出爐后的法棒混雜著<br>小麥香、堅果味、甜味<br>層次豐富的觸感<br>外脆里韌的嚼勁。<br>　　</font></h3> <h3><font color="#010101">一盞紅燭，<br>一杯紅酒，<br>一塊點心<br>風霜過后，<br>溫暖澤喉。<br>……蘋果家的菊花面包</font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果家的花苞</font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果家的軟歐包</font></h3> <h3><font color="#010101">培果因具備了前所未嚐的超Q口感<br>而飚上烘焙界人氣偶像榜。<br>你見過將面團煮過后再推進烤箱的嗎？<br>你曉得應用一丟丟小小技巧，<br>就創造出如此獨特嚼勁十足的嗎？<br>長得是很像甜甜圈<br>卻是地地道道的培果喲！<br>這是蘋果家的貝果</font></h3> <h3><font color="#010101">幸福的面包就是，<br>全家人坐一起<br>分吃一個才烤出爐大大圓圓的鄉村面包。<br>暖暖的麥香飄滿屋，<br>每逢佳節，<br>我喜歡烤個鄉村大面包<br>和親朋好友一起分享……</font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果家的鄉村面包</font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果家的毛毛蟲面包</font></h3> <h3><font color="#010101">慢慢習慣時霾還霾的冬日。<br>沒有束身的淡然沒有忙碌的從容，<br>賜得屬于自己的那份閑懶慵散，<br>再慢條斯理地<br>聽一曲，品一茶，聞一香。<br>恬靜竟來得如此神悅心醉。</font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果家的奶酪核桃調理面包</font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果家的圣誕??花環面包</font></h3> <h3><font color="#010101">草莓??奶油面包</font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果家的圣誕老人面包</font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果家的奶黃排包<br></font></h3> <h3><font color="#010101">窗外陰霾沉沉，<br>窗里濃香馨馨。<br>出爐了！<br>泡著烤的面包<br>　　～《泡槳椰蓉排包》。<br>　　這一刻，<br>用鮮花，<br>用美食，<br>用陪伴來表達—I love you 。</font></h3> <h3><font color="#010101">【麥粉飄香】<br>從【麥】開始唱主角的盤中食很多很多……<br>午后甜點假日美餐賓客茶桌<br>【粉】洋洋灑灑手舞足蹈變幻莫測<br>隨手一和信手一拈開心一處<br>【飄】萬種風情歡欣鼓舞魔力無限<br>和一和揉一揉打一打搟一搟<br>稻【香】噴噴麥穗澄澄嚢胚滋味鋪滿鍋……<br>揣一款麥穗面包依法棒改裝而來<br>卷一抔椰蓉香碎焙金烤紅酥脆饃。 </font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果家的麥穗面包</font></h3> <p class="ql-block">牛角包</p> <h3><font color="#010101">圣誕前夕預備：<br>cake.yeast pound cake!<br>蘋果家的【咕咕霍夫】</font></h3> <h3><font color="#010101">第一次做“米粉面包”，一等二的成功。<br>格外心爽。面包的歷史可以追溯到6000年以前，從傳統觀念上說，面包時使用小麥粉或燕麥粉制作的食物，因此使用米粉烘焙面包大概可以算是顛覆了幾千年歷史的劃時代創新構想。“像面包一樣的東西”翻譯過來就是“米粉面包”，是山根主廚命名的。使用了米粉的面包外表極具光澤，十分漂亮，面包中含有大米的香甜，軟糯溫潤的口感，正合了亞洲人的傳統味覺喜好。</font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果家漂亮潤口的金桃奶油面包</font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果家的葡萄干辮子麥包</font></h3> <h3><font color="#010101">蘋果家的漢堡包顏值有木有？</font></h3> <h1><i>文字，攝影，美食: </i></h1><h1></h1><h1><i>蘋果家的廚小房</i></h1><i><h1><i><br></i></h1></i><h1><i>謝謝關注，歡迎轉載。</i></h1><h1><br></h1><div><br></div>

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