長安和荔枝

河西走狼

這個季節，若論應季的特產，嶺南荔枝當屬頭牌。隨“長安荔枝”的開播，荔枝更以冷艷、神秘示人，顯得遙不可及。然現實中，不似滬浙蘇三地自古便用“蟹八件”來表示對當地特產“螃蟹”敬若神明的過分尊重顯得矯情。南粵大地人民一貫對原汁原味情有獨鐘。吃法雖百花齊放，但萬法不離其宗，要義就是原湯化原食。開荔枝的手法更接地氣，把食指跟拇指之間摩擦所能表達的“愛心”、“拿捏”、“捏撮鈔票”之間的意會承轉融會貫通，一氣呵成似行云流水，反觀吃螃蟹的故作端莊就有些迥異其趣了。螃蟹寒性，三地以外物黃酒煲姜湯化之。荔枝性熱，老廣秉承“五步之內必有解藥”的原則，說三顆荔枝一把火，吃三斤可以化之。當然這肯定是無稽之談，但是以荔枝皮煲水降火的操作，是有科學依據的。話說三地之人，把吃完的螃蟹殘渣能拼成一個完整的螃蟹模樣。姑且不說這么做的實用價值到底有多大不說，但老廣用吃剩的荔枝皮煲水降火的務實實操態度又很好的詮釋了什么是大道至簡的實用和繁文縟節的精致，孰是孰非的高度下，不說也明的一目了然。而隨著那爾那茜的加入，也呈現出長安和荔枝之間的某種遙不可及。

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