【古韻今藏】談古瓷的發展

馮平

作者：馮平美篇號：3401052 　　瓷器，是從陶器發展而來的，是陶器的高級階段。陶起源于8000年前的新石器時代，然后，在漫長的歷史歲月中，慢慢形成了陶藝。陶藝與繪畫、雕塑藝術相結合，制造出形狀各異和色彩豐富的陶器。然后又逐漸發展到瓷器。 陶器到瓷器的形成，經過了漫長的歲月，古人在燒制過程，反復實踐，總結經驗，在粘土原料中添加石沙及微量元素，在溫度上反復升高，最終溫度起了決定性作用。陶的材料主要采用粘土，與現在蓋房子用磚的材料是一樣的。先用黏土制成坯，然后放窯里燒制。而瓷的用料則主要是高嶺土和瓷石等。比如，燒制青花瓷器的呈色材料，一種是含錳、含鐵量低的國產鈷礦土；一種是含錳、含鐵量高的西亞地區的鈷土礦。這些原料，再加上氧化硅、氧化鋁、氧化鈣、氧化鉀等釉漿元素，在燒制溫度達到1200度左右時，錳和鐵元素就會發生變動，然后，就出現了我們需要的色彩漂亮的青花瓷的藝術設計效果。到了明代萬歷時期，景德鎮青花瓷，又用了一種進口的青花色料。其特點是：出現了藍中泛紫的色彩，與國產原料的燒制效果不同。 我們的古人，在燒陶到燒瓷過程中，總結出很多科學知識和經驗。一是礦土原料的使用，二是燒制的溫度。這兩個方面都有物理和化學原理的研究。古人總結出，溫度800度，只能燒成陶器，而繼續想辦法提高燒制溫度，達到1200度左右時，驚喜發現瓷器的形成。然后，又在高嶺土中添加了一些瓷石，涂抹在土坯表面上硅、鈣、鉀、鋁等釉漿元素，繼續燒制，結果就出現了青花瓷等色彩鮮艷奪目的瓷器。這是古人在幾千年的燒制實踐中，反復推敲，反復重復，反復總結經驗，反復增減原材料，控制原料數量，控制溫度，控制燒制過程的時間等形成的。到了宋代時期，中國瓷器，遠銷海外，被世界譽為“瓷之國”。 　　從新石器時代開始，經過八千年左右的歷史歲月，到了宋代，中國的燒瓷技術基本上走向成熟。瓷海藏珍，出現了五大名窯，分別為：鈞窯 、汝窯 、官窯、 定窯、 哥窯。 1、鈞窯：鈞窯又分官窯和民窯，是宋徽宗時建立的。鈞窯在河南鈞州故名鈞窯，窯變是鈞窯的獨特藝術。在燒制過程中，提高窯內溫度，達到1200度左右，完全涼透后，打開窯洞，發現五彩斑斕的瓷器，這就是窯變。鈞窯以縣城內的八卦洞窯和鈞臺窯最有名，專門燒制各種皇室用瓷。 2、汝窯：汝窯是北宋后期宋徽宗年間建立的官窯，以青瓷為主，釉色有粉青、豆青、卵青、蝦青等，汝窯瓷胎較薄，釉層較厚，有玉石般的質感，釉面有很細的開片。汝瓷產地在河南平頂山汝州地區，汝瓷造型古樸大方，其釉如“雨過天晴云破處”，“千峰碧波翠色來”。土質細潤，坯體如侗體，其釉厚而聲如磬，明亮而不刺目，被世人稱為“似玉、非玉、而勝玉”。從故宮博物院、臺北故宮及國內外其他少數博物館所藏北宋汝窯青瓷資料看，其釉色變化不大，雖有深、淺的細微差別，但都離不開“淡天青”色這個基本色調。很可能正是這種深淺適中的和諧色調滿足了北宋上層社會在感官上對顏色的捕捉、迎合了當時人們的審美情趣，才使北宋上層社會喜歡上汝瓷。由于傳世汝窯瓷器大都燒造于宋徽宗趙佶（1082～1135年）在位期間（1101～1125年），因此，有學者認為這可能與當時以宋徽宗為首的北宋統治者主導宮廷用瓷有關，而汝瓷給人帶來的清淡含蓄之美又很可能與宋徽宗崇奉道教有密切關系。 3、官窯：是官府經營的瓷窯。指明清時期景德鎮為皇室燒制的瓷器。官窯主要燒制青瓷，主要器型有瓶、尊、洗、盤、碗等，器物造型往往帶有雍容典雅的宮廷風格。相傳官窯燒出瓷器后，必須經過宮里的太監檢查，發現有瑕疵的便摔碎。剩下的精品才可呈到皇宮里。因此，現在官窯瓷器存世量極少。 　　4、哥窯：哥窯瓷器一直是個迷，不見宋墓出土，其窯址也未發現，研究者普遍認為哥窯屬于宋代官辦瓷窯。哥窯瓷器，其胎色有黑、深灰、淺灰及土黃多種，其釉均為失透的乳濁釉，釉色以灰青為主。常見器物有爐、瓶、碗、盤、洗等，均質地優良，做工精細，全是宮廷用瓷的式樣，與民窯瓷器大相徑庭。 5、定窯：唐宋時期屬河北定州管轄，故名定窯。定窯以燒白瓷為主，瓷質細膩，質薄有光，釉色潤澤如玉。定窯除燒白釉外還兼燒黑釉、綠釉和醬釉。造型以盤、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。 　　自1986年發現汝窯遺址以來，關于汝窯的爭議及疑慮就一直不斷。發現汝窯是個好事，我們應該研究前人在燒瓷方面的采料和控制高溫的技術，盡一步發展燒瓷技術和工藝，為世人提供最優質的工藝瓷器。這個瓷器技術有借鑒意義，有研究價值，至于收藏價值意義不大。因為燒瓷技術已經非常成熟，包括燒瓷的控溫已經完全掌握，沒有秘密可言。而高嶺土等燒瓷用材料的礦產資源幾乎枯萎，應在前人的基礎上，采用新的技術發展燒瓷技術。 圖片：來源于馮平自拍圖庫和網絡下載。

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