夏至了，吃荔枝了

老碗

（圖片來自網絡，向原創致謝） 夏至南國荔枝鮮? 《長安的荔枝》的劇組心明眼亮，趕著荔枝正鮮時播出，真會蹭熱度。咱也蹭蹭古裝劇的熱，鮮荔枝的熱，夏至的熱。物以稀為貴。長安不出這果兒，南越王趙佗情商高，以荔枝為國禮，進貢高祖劉邦。荔枝講個鮮字，古代交通不利索，也不知道荔枝到了劉邦口，變成啥味兒了。楊貴妃恃寵而嬌，皇帝為了石榴裙飄起來，不惜民力，造出“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的盛唐風景，轉眼成了笑料，后人心思多，拍劇發財。荔枝劇看看熱鬧就算了，不要信以為真。古人傳輸皇家用品，用的是驛馬或傳馬，一馬50~70公里，換馬接力；辦差的人沒有編劇那個思維，不會專挑兩廣最南邊摘荔枝。廣西北部的全州出荔枝，品質不錯，也稱“嶺南果王”?。全州到長安比電視劇說的，要少1000公里。搞文學的喜歡打雞血，不是貼金就是抹黑，心里明白就是了。荔枝初名“離支”，文字演化寫成“離枝”。這名很傳神，突顯嬌氣，摘著鮮，放一下就不鮮了。白居易迷女人，也迷嶺南，對荔枝有研究：“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”種荔枝的人實在，起的名也實在。文人虛，覺得“離枝”傷感，到了東漢換了字，寫成“荔枝”了。我來嶺南30多年，年輕時，跟著本地朋友年年摘荔枝。到了果園，紅紅的，圓圓的，沉甸甸的果實，一串一串，一簇一簇，比清代一品官帽的紅寶石好看多了，裹著露水，迎著陽光，閃著光芒；壓著綠葉，隨著微風，搖頭晃腦，格外誘人。漫步園中，清香撲鼻，令人陶醉。伸手摘一顆，徽扎有刺；瞧一瞧，色澤淺紅，果頂渾圓；聞一聞，淡淡的桂花香，一絲一絲的，就是桂味了，荔枝家庭中的極品。咬一口，果肉緊實，清爽柔脆，甜中帶香，核小如豆。不喜歡齁甜的人，吃桂味最合適。看著圓潤飽滿、外皮鮮紅如霞、龜裂片無刺，就是糯米糍了。撥開紅衣，乳色白潤，晶瑩剔透，放入口中，軟滑細膩，甜如密，汁盈口，清香撲鼻。糯米糍甜度可到20度，喜甜朋友的最愛。糯米糍適合冷藏，冰箱冷凍，到了春節，佐酒口感更佳。??表皮紅綠相間，表面凸起，有刺狀裂片，一摸扎手，吃著果肉厚實，甜度適中，清香有余味，核較小，一定是妃子笑。楊貴妃如果會穿越，一定會嘗到最新鮮的。荔枝品種很多，稀有的桂綠、早熟的白糖罌等，就不細說了。荔枝好是好，不能多吃。“日啖荔枝三百顆”，屬于文人的魔幻。荔枝微毒，含糖量高，不能空腹吃，不能多吃，適量才好。現在的人比楊貴妃幸運多了，嶺南早上摘，長城內外下午食，感謝改革開放帶來的巨大進步！

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