我們茶文化班的第二課堂

JK

在廣西老年大學(xué)茶文化班學(xué)習(xí)近一學(xué)年，我初步認(rèn)識(shí)了六大基本類茶的茶性、沖泡要求和鑒賞要領(lǐng)，初步了解了茶葉的保健功能、茶具使用等知識(shí)，在老師手把手的指導(dǎo)下，初步掌握了泡茶飲茶的基本技藝，還有幸分享了研修班師哥師姐們的“無(wú)我茶會(huì)”展示，最難得的是我們走出教室、走出校門，擁抱大自然，體驗(yàn)了第二課堂的魅力！ 我們的老師 大明山茶園中的古井 　　何為第二課堂？ 有學(xué)者把學(xué)校的課堂分為，第一課堂：課堂教學(xué)；第二課堂：課外活動(dòng)；第三課堂：實(shí)踐教學(xué)……。雖然這觀點(diǎn)不一定絕對(duì)權(quán)威，但大家對(duì)第二課堂的定義還是比較一致的。 第一課堂的教學(xué)內(nèi)容 　　依據(jù)教材及教學(xué)大綱，在規(guī)定的教學(xué)時(shí)間里進(jìn)行的課堂教學(xué)活動(dòng)，一般稱之為第一課堂，第二課堂就是指在第一課堂外的時(shí)間進(jìn)行的與第一課堂相關(guān)的教學(xué)活動(dòng)。從教學(xué)內(nèi)容上看，它源于教材又不限于教材，它無(wú)需考試；從形式上看，它生動(dòng)活潑、豐富多彩，它的學(xué)習(xí)空間范圍很大，可以在教室以外的操場(chǎng)，校外的社區(qū)、工廠企業(yè)和農(nóng)村等。 師生們合影 師生們合影（視頻） 　　我們茶文化基礎(chǔ)班結(jié)合課程學(xué)習(xí)內(nèi)容和擴(kuò)展知識(shí)的需要，將我們茶藝班的第二課堂選擇在“大明山茶園”，該茶園是國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)，位于上林縣明亮鎮(zhèn)萬(wàn)古村境內(nèi)，距南寧市78公里。茶園內(nèi)種有金萱、金牡丹、福云六號(hào)、龍井43等國(guó)家優(yōu)良茶樹品種。園內(nèi)水系環(huán)繞，民宿林立，自然風(fēng)光優(yōu)美秀麗，空氣清爽怡人，生態(tài)環(huán)境極佳。其中的萬(wàn)古茶園既是“廣西烏龍茶之鄉(xiāng)”，又是“第八批國(guó)家有機(jī)茶栽培與綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。 園區(qū)工作人員介紹情況 茶園風(fēng)光 茶圣陸羽雕像 茶園風(fēng)光（航拍） 茶園風(fēng)光全景 萬(wàn)古茶壺，茶園的標(biāo)志性建筑。 　　茶園主要由休閑體驗(yàn)區(qū)、觀賞游樂(lè)區(qū)、茶葉產(chǎn)貿(mào)區(qū)、食宿區(qū)組成。有文化展示館、茶農(nóng)村寨、茶韻廊、古茶制坊、采茶體驗(yàn)園、對(duì)歌臺(tái)、風(fēng)雨廊、萬(wàn)古茶壺、禪茶一味、名茶博覽園、竹園沉香湖、茶膳閣等景點(diǎn)。 古茶文化園 萬(wàn)古茶壺（航拍視頻） 向無(wú)人機(jī)致敬 　　茶園內(nèi)茶山連綿起伏，水流環(huán)繞，空氣清新怡人，有人工種植的龍眼、枇杷、桃樹等果樹、黃花梨等樹種穿插在茶園內(nèi)，還有鵪鶉、畫眉、紅毛雞、山麻雀等多種鳥類在此繁殖，自然環(huán)境十分優(yōu)美。 張老師打卡照 　　來(lái)到萬(wàn)古茶園景區(qū)，您可以當(dāng)一回采茶女，扮演一次采茶郎，親自體驗(yàn)采茶、炒茶、泡茶及品茶的樂(lè)趣。您還可以順著茶園道路曲折前進(jìn)，拐彎又是一番景象，當(dāng)走累后坐在長(zhǎng)椅上，青山綠水，鳥語(yǔ)花香，碧空如洗，再喝上一杯茶，清新淡雅，寧?kù)o舒適，讓您盡情享受這優(yōu)越的環(huán)境及美好的時(shí)光。 走過(guò)路過(guò)，拍照不要錯(cuò)過(guò) 賭書消得潑茶香，當(dāng)初只道是尋常 走進(jìn)大自然，擁抱大自然 出發(fā)！永遠(yuǎn)是最有意義的！ 改變心情最好的方法“茶園里” 　　在這風(fēng)景如畫的大明山茶園第二課堂，我們同學(xué)是邊走邊問(wèn)邊學(xué)邊拍照，老師一路陪伴我們，邊走邊講解邊示范。老師現(xiàn)場(chǎng)介紹這是“大葉種”，那是茶果，老師親自示范教我們采茶葉技術(shù)，如何“提采”不傷葉，要兩只手輪流交替，就得眼比手快，手采的同時(shí)眼看下一個(gè)芽頭，就像俗話說(shuō)的“吃著碗里的，看著鍋里的” ，大家一路歡聲笑語(yǔ)……。 老師指導(dǎo)采茶 大葉茶的芽尖… 大葉茶的葉子有多大？ 茶果，茶樹開花后結(jié)的果實(shí)… 采摘的茶葉 聞茶香 殺青 　　在活動(dòng)結(jié)束時(shí)，老師歸納總結(jié)了我們第二課堂學(xué)習(xí)的情況和收獲，并還詳細(xì)介紹采摘的鮮茶葉處理的幾種方式，直接晾曬干燥做白茶，殺青后做綠茶，揉捻發(fā)酵后做紅茶，搗碎制擂茶，鮮葉打油茶，鮮茶葉炒蛋炒、牛肉……，進(jìn)一步鞏固和拓展了同學(xué)們?cè)诘谝徽n堂學(xué)到的知識(shí)，所獲滿滿！ 老師總結(jié)講話 總結(jié)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 老師講課（視頻） 　　攝影師張剛老師在總結(jié)時(shí)，順便在屏幕上介紹了他現(xiàn)場(chǎng)完成的攝影和錄像作品，大家看了十分驚喜，聽得津津有味，又額外學(xué)到了新的知識(shí)。 再見，大明山茶園 　　一天的第二課堂學(xué)習(xí)，大家像是在踏春或郊游，像是在參觀考察茶園，又像是在（手機(jī)攝影）采風(fēng)，總之，在學(xué)中玩，玩中學(xué)，不僅收獲了知識(shí)，還收獲了友誼，收獲了快樂(lè)和健康！大家一致建議，這樣的第二課堂應(yīng)該還有第二次、第三次！ 　　這次活動(dòng)是我們兩個(gè)班同學(xué)一起參加，由兩個(gè)班的班長(zhǎng)組織，感謝他們的辛勤付出?? 姐兄姐們的“無(wú)我茶會(huì)”鏈接，點(diǎn)擊分享<a href="http://www.xsjgww.com/raise/short-content/7cv92hv?from=group_singlemessage&um_rtc=6c4ef2cf85972dd5026ab2664c1e5f30&share_depth=1&first_share_to=group" target="_blank" style="font-size:20px;">http://www.xsjgww.com/raise/short-content/7cv92hv?from=group_singlemessage&um_rtc=6c4ef2cf85972dd5026ab2664c1e5f30&share_depth=1&first_share_to=group</a> 師兄師姐有意義的活動(dòng)，點(diǎn)擊欣賞<a href="http://www.xsjgww.com/57frincv" target="_blank">樂(lè)游重陽(yáng)節(jié) 茶香青秀山——廣西老年大學(xué)八桂茶修班師生重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)剪影</a> 我們的游學(xué)活動(dòng)，點(diǎn)擊分享<a href="http://www.xsjgww.com/1pnwahb2" target="_blank">初試游學(xué)·滿載而歸</a> 　編輯：JK 攝影：張剛、譚偉、方家寧、李麗芳、鄧榮奎、JK 錄像：張剛 校核：劉芳 配樂(lè)：《我們的生活充滿陽(yáng)光》

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