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鐘祥中百廣場店2025年6月“6M”矩陣管理自查

鐘祥中百廣場店

<p class="ql-block">6月20日，門店組織各課組課長進行“6M”矩陣管理自查工作。</p> <p class="ql-block">“6M"矩陣管理評估表</p> <p class="ql-block">門店亮點：</p> <p class="ql-block">服務規范管理：</p> <p class="ql-block">1、收銀員未雙手遞小票給顧客。</p><p class="ql-block">2、便民設施無小勺、照片打印機、</p> <p class="ql-block">環境優化管理：</p> <p class="ql-block">1、蔬果垃圾桶未加蓋，沒套袋。</p><p class="ql-block">2、購物車衛生差。</p><p class="ql-block">3、洗手間無紙巾、頭繩、洗手液、梳子。</p><p class="ql-block">4、水產有蚊蠅。</p><p class="ql-block">5、托盤、叉車回收不及時。</p><p class="ql-block">6、加工課有蟑螂。</p> <p class="ql-block">食品安全管理：</p> <p class="ql-block">1、加工員工未佩戴手套。</p><p class="ql-block">2、魚肉洗手池無擦手紙。</p><p class="ql-block">3、加工課未加蓋加罩。</p><p class="ql-block">4、免品無臺賬、紙巾、牙簽、商品信息。</p><p class="ql-block">5、干貨商品未一貨一卡。</p> <p class="ql-block">運營秩序管理：</p> <p class="ql-block">1、商品前后不一致，缺貨、商品陳列凌亂。</p><p class="ql-block">2、蔬果有二級品，打理不及時。</p><p class="ql-block">3、有缺價簽現象。</p><p class="ql-block">4、廢紙盒回收不及時。</p><p class="ql-block">5、倉庫無安全帽、安全繩。</p> <p class="ql-block">營銷宣傳管理：</p> <p class="ql-block">1、看板衛生差。</p> <p class="ql-block">商品流轉管理：良好</p> <p class="ql-block">　　檢查后各課組對問題圖片進行分組復盤，對問題圖片講解分析，相互討論如何固化營運標準，在相同的問題上如何杜絕問題反復出現，希望各課組對問題舉一反三，對共性問題加強自查自改，共同提升門店整體營運標準。</p>
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