<p class="ql-block">《浣溪沙·茶庖記》</p><p class="ql-block">——戲作古法茶膳</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">**上闋** </p><p class="ql-block">古樹煙霞燴玉珍， </p><p class="ql-block">草果香葉貴皮新， </p><p class="ql-block">紅糖染就琥珀紋。 </p><p class="ql-block">普洱云腴融弱水， </p><p class="ql-block">三番文武煉真醇， </p><p class="ql-block">金脂糯雪滿陶盆。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">**下闋** </p><p class="ql-block">一載椒腌酸透齒， </p><p class="ql-block">三碗霜粳香透魂， </p><p class="ql-block">肉酥茶釅最銷神。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">---</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">### 注： </p><p class="ql-block">1. **意象轉化** </p><p class="ql-block"> - “紅燒土豆五花肉” → **“金脂糯雪”** （五花肉脂如金，土豆糯若雪） </p><p class="ql-block"> - “辣腌菜” → **“椒腌酸透齒”** （以椒代辣，酸冽刺齒） </p><p class="ql-block"> - “普洱茶+弱堿水” → **“普洱云腴融弱水”** （云腴喻茶膏，弱水指小分子水） </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. **火候詩化** </p><p class="ql-block"> “三番文武煉真醇”對應： </p><p class="ql-block"> ?? **武火沸**（大火煮開） </p><p class="ql-block"> ?? **文火煨**（中火5分鐘+小火5分鐘） </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3. **食事雅韻** </p><p class="ql-block"> - 結句“肉酥茶釅最銷神”濃縮： </p><p class="ql-block"> “五花肉香而不膩，土豆軟糯” → **“酥”** </p><p class="ql-block"> “茶湯醇厚” → **“釅”** </p><p class="ql-block"> “津津有味” → **“銷神”**（神魄陶醉） </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4. **詞律巧構** </p><p class="ql-block"> - 依《浣溪沙》正體，下闋首聯對仗： </p><p class="ql-block"> “一載椒腌酸透齒，三碗霜粳香透魂” </p><p class="ql-block"> （經年腌菜對三碗白飯，酸香穿透味覺層次） </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">--- </p><p class="ql-block">此詞以茶人庖廚為境，將市井炊煙煉作煙霞文字，柴米油鹽亦成風雅事。普洱入饌，既承古樹靈韻，更添人間至味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶人生活</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">古樹紅燒土豆五花肉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五花肉一斤，切拇指大小，翻炒出油，至金黃。</p><p class="ql-block">加入草果半粒，香葉一葉，貴皮5克，紅糖10克，炒香。</p><p class="ql-block">加入土豆，切拇大小，炒至金黃。</p><p class="ql-block">加入普洱茶生茶7克，小分子弱堿水500毫升，大火煮開，中火5分鐘，小火5分鐘。</p><p class="ql-block">出鍋。上桌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五花肉香而不膩，土豆軟糯，津津有味。</p><p class="ql-block">一年的的辣腌菜，酸味十足。</p><p class="ql-block">白米飯，要吃上三碗。</p>
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