（六月）最是煙火撫我心

用心言之

美篇昵稱：用心言之<div>美篇號：473797326</div><div>圖片來源：用心言之</div> 　　端午節(jié)聚餐，灑過三巡，不思茶飯，便煮了一鍋面。兒子嘗了一口，說好香，有父親的味道；我聞了一下，卻聞不出我那早已逝去的父親留給我的味。 煮了一鍋面條 記得上世紀(jì)七十年代，有一年的兒童節(jié)，父親說了，吃面條慶祝。我都有幾個月沒吃面條了，聽說后和兄弟們喜笑顏開。因為那個年代，面條是稀缺物，要憑票供應(yīng)，非不得已，父親是不會拿出來吃的。 　　進到廚房，見父親正在“面過水”，有幾位兄弟，也不嫌熱，都圍在灶邊，伸著脖子直眉瞪眼地看。父親用漏勺把焯水后的面從熱氣騰騰的鍋里撈起，瀝盡水分后，再放進旁邊一只盛著冷水的臉盆里。 　　頃刻間，一股久違的清香撲鼻而來，刺激著我的胃，發(fā)出“咕咕”的叫聲，恨不得把那盆面，一口氣給吞了。其他兄弟，望著那盆面，有的擠眉弄眼，有的垂涎欲滴。四歲不到的六弟，人小肚皮大，家里的面就數(shù)他吃得多，卻總也吃不夠，號稱“吃面王”，此時的他似乎也在摩拳擦掌，誓要把那盆面“消滅”光。 　　面條撈盡后，父親端起鍋，把焯過面條的水倒進泔水桶，留著喂豬用。然后用清水洗凈鍋底，再放回灶里燒熱。我看了看泔桶里的水，上面飄浮些小米蟲。怪不得父親這么大方，原來面條快過期了。 　　鍋燒熱后，父親把切好的五花肉倒進鍋里，直到榨干里面最后的一滴油，再把切好的辣椒放進去爆炒，同時丟進幾塊姜片和幾撮蒜末。在鍋里經(jīng)過幾個回合的“翻來覆去”后，一大碗五花肉和辣椒，連帶著姜片和蒜末的小炒，便端上了灶臺。頓時，一股裹著蒜香姜辣的熱氣，伴隨肉香混著辣椒的鮮活氣息，穿過灶口的裊裊炊煙，飄然而至，讓我們兄弟幾個，聞到了人世間的煙火味。 父親抱著四弟的兒子 也許是辛辣刺鼻吧，父親突然抬起頭，張嘴閉眼地把一個噴嚏憋了回去，然后快速地向滾燙的鍋里灑了一把鹽，倒了一瓢水。“滋啦”一聲響過，一團熱氣把父親的小腦袋裹了起來，也驅(qū)散了圍在灶邊的幾個兄弟。 　　待父親倒完水，蓋好鍋蓋后，才迫不及待地扭過身，打出了那個憋回去的噴嚏，再掏出手帕，把臉上的汗粒和噴出來的嘴沫子擦凈，然后一屁股坐在灶邊的矮凳上，順便說了一句：添柴。 　　四弟手疾眼快，立馬蹲下向灶內(nèi)塞進去幾根柴禾。不一會，火漫過柴禾，吐著火舌，在灶內(nèi)四下翻騰，把一鍋的水“翻”得“咕嚕咕嚕”的叫個不停。 　　父親站起身，對圍在身邊的兄弟說了聲：讓開！小心燙著。然后揭開鍋蓋，看到鍋里冒著泡泡，才把盆里的面條瀝盡水，倒入滾湯的鍋中，再把那碗五花肉炒辣椒放進鍋里，還不忘舀上一勺鍋里的水，把碗里的“殘渣余孽”沖洗干凈，再倒回鍋里，最后用筷子輕輕一拔。頓時，豬油在鍋面上四下散開，似揉碎的金箔。鍋里的咸鹽，挾著姜、蒜、辣的味，滲進了面條，陣陣清香也就飄了出來。 　　父親向鍋里吹了一口氣，好看清鍋里的水是否合適，不想帶出一粒口水，沾在他的下嘴唇上搖搖欲墜。許是剛才飄出的清香撩動了他的味蕾吧，父親本能地用舌頭把口水添入嘴中，和那一腔早被味蕾撩出來的唾液一起，狠狠地吞進了肚里。 　　但煙熏火燎中，又是六月天，父親臉上的汗珠又冒了出來，有幾粒順著臉上的紋路，不經(jīng)意間“溜”進了滾湯的鍋里。大哥見了，嘖嘖稱奇；我見了，滿不在乎；其他兄弟呢？或沒看見，或裝聾作啞，因為他們的心思和我一樣，早被那一鍋熱辣滾湯的面條給勾去了。 我結(jié)婚時父親為我鳴炮 　　等到鍋里再次冒泡的時候，父親把切好的蔥花灑入鍋里，抓了把空心菜葉丟了進去，再放些味精，舔了一小口面湯，感覺沒到味，又放了一小勺鹽，直等加完醬油，便可開吃。可是，當(dāng)父親拿出醬油瓶的時候，發(fā)現(xiàn)是個空瓶。 父親見四弟手腳快，要他去買。四弟伸手問：錢呢？父親擔(dān)心鍋里的面條煮久了會糊，吼了一聲：先賒著。好嘞！四弟回了一句，扭頭一閃，消失在炎炎的夏日里。 大哥突然想起了什么，走到碗柜邊，挑了只最大的碗拿在手上。我和其他兄弟見狀，爭先恐后地跑過去，把稍大些的碗搶在手。六弟沒碗柜高，就抱著大哥的腿，哭著要他手里的碗，無奈的大哥只好妥協(xié)。碗大量多這道理，六弟居然也懂。 等四弟回來的時候，發(fā)現(xiàn)沒了大碗，急得嗷嗷直叫，加上剛被烈日暴曬，廚房里又熱，那頭細(xì)而疏的卷發(fā)里，泌出了許多汗，順著他黝黑的小臉蛋滴落下來。　　父親加完醬油，先給奶奶和母親各盛了一碗面，然后吩咐我們六兄弟把碗都放在灶臺上。六弟年齡最小，又是“食面王”，父親先給他盛了一大碗；四弟買醬油有功，也給了一大碗。　　當(dāng)我小心翼翼地捧著父親給我的那碗面,香氣悠然升起，似嬰兒般柔軟的小手，輕輕拂過我的臉頰，停在我的鼻尖。我聞到了小麥的醇厚與肉的濃郁，還有蒜香姜辣的鮮活氣息里裹著的父親的“味”，瞬間讓我心醉。　　其他的兄弟，卻在醉過之后，似乎忘了今天是兒童節(jié)，各自尋了個清靜的地方，用筷子抄起了碗里的面，開始大口的朵頤了，于是吃面條的哧溜聲、呼嚕聲、吧唧聲，還有六弟的吐咚聲，在廚房響了起來。剩在鍋里的那點湯湯水水，卻被父親摻進了剩下的冷飯，攪和著吃了個底朝天。 面條里沒有父親煮出來的那種味 　　從今往后，我煮出來的面條，哪怕添上再好的佐料，也沒有父親煮出來的那種味，難道是少了父親那不經(jīng)意間滴入鍋里的汗珠么？

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