【古韻今藏】石磨

古城淤荷

昵稱：古城淤荷美篇號：41492040圖片：自藏品 石磨轆轤轉動起來的“吱呀”，是鄉間最曼妙的樂曲，掠過阡陌之畔，野花盛開；跨過星辰大海，未來可期；穿過時光縫隙，盈手可握；遇見炊煙裊裊，人間煙火。 石磨從古代周朝春秋時期產生，至今已有2800年的歷史，是一名叫“魯班”匠師發明的。石，象形字。據許慎的《說文解字》上記載，“石，山石也。在廠之下，口象形。”石就是巖石，是由礦物質集合而成的構成地殼的堅硬物質。磨，字的本意是使用磋具磨制石器。據王允的《論衡》上記載，“骨曰切，象曰瑳玉曰琢，石曰磨，乃成寶器”成語“切磋琢磨”的含義，就是將骨、角、玉、石加工成器物，比喻學習、修身或研究問題砥礪奮進，不斷完善，取長補短，改正缺點。據說，人類進入農業社會以來，早期去麩皮吃面粉采用的方法。起初，人們是將五谷搗砸，再把谷物一點兒一點兒壓碎。后來，人們又把谷物放在石臼里面用石杵來搗。這兩種方法都很費力氣，不僅搗的不均勻，而且出面粉率也低。這一創舉是糧食加工的一大進步，當然也是對人類一大貢獻。石磨臥在我家老宅的屋檐下，聽爺爺說，在清代的時候，那盤石磨就在院子里了。石磨的邊緣已經斑駁而光滑，殘留的谷粒和青苔沿著那粗糲的石紋蜿蜒而上，為石磨做了恰到好處的裝飾，無論是俯視，遠觀，都是一幅歷史縮影。 而石磨是用麻石做的，是上下兩扇對稱的扁圓形大磨盤。兩扇磨盤中間有一些凸凹不平紋理。至于紋理是橫還是豎，全然不知，因為那時兩扇磨盤總是扣著，根本看不到紋理的走向。石磨看似簡單，實則融入了許多機械原理。從外形上看，它是上下兩扇扁圓型大石頭。下扇被固定在底座上，中間鑲嵌著鐵軸，也叫磨臍子。上扇中間有一個相應的空套，兩扇相合以后，上扇可以繞軸轉動。兩扇相對的一面，鏤刻著許多紋理，紋理溝是“頂”與“橫”走向。紋理溝也是一片密密匝匝的空膛，叫磨膛。膛的外周制成一起一伏的磨齒。上扇還有磨眼，磨面的時候，谷物通過磨眼均勻地分布在四周，被磨成粉末從夾縫中流到磨盤上，用篩子篩去麩皮就得到面粉了。歲月的沉淀使它擁有了堅韌不拔的精神。 兒時，我和小伙伴乘著星光在院里玩耍，我們玩的最多的游戲就是圍著石磨一圈又一圈地追逐。那天，我看見母親拿來一把糜子笤帚，一遍又一遍地掃著石磨上面的灰塵，接著又端來了一盆清水，用抹布一遍又一遍擦拭著。十月一快到了，在農村十月一是要吃麻腐包子的，麻腐包子象征送寒衣的包袱。我知道，這幾天石磨就要忙碌了。父親總愛把麻繩繞在掌心，弓著背，母親則在旁添料，吱呀聲漫過蒼穹，驚飛了枝頭的麻雀。灰色的麻籽簌簌落進磨眼，像淌進時光的漏斗。石磨轉一圈，日子也跟著碾過一圈，素白碎片的撲簌簌落下，鋪成記憶里最溫柔的故事。看到這么有趣的活動，怎能少了我的加入。在我的乞求下，父親同意了，由于我的力氣小，根本拐不動，需要借助父親的外力，我們父女倆站在一起手握位把手，看到飽滿的麻籽逡巡穿梭的情景，令我自以為榮。加工完成后，父親取下磨擔掛在墻上。把我舉高高，扛在肩頭，世界天旋地轉，但父親的肩膀是我永遠的重心，一圈又一圈，讓我感受到了父愛是唯一的圓周率?。 如今，全自動磨粉機轟隆作響，石磨便被青苔裹成了啞巴。我撫摸它斑駁的軀體，恍惚聽見祖輩的腳步聲在石紋里回響。原來有些東西，越陳舊越珍貴，就像這沉默的石磨，碾過了炊煙裊裊的舊時光，把煙火氣都刻進了石頭里。

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