<p class="ql-block">今年6月15日，父親節的陽光溫柔灑落。上午9點多，一份來自遠方的驚喜翩然而至，遠在北京的女兒和女婿，在網上精心定制的鮮花送達家宅。那嬌艷欲滴的花朵，宛如帶著他們的思念與愛意，瞬間令我異常歡喜。</p><p class="ql-block">往年的父親節，我們總會選一家餐館，在輕松愉悅的氛圍里共享美食，度過美好的時光。然而今年，老伴因腳腕骨折只能在家中靜養，我們便決定在家里慶祝這個特別的節日。</p> <p class="ql-block">清晨，我早早地走進廚房，開啟各項準備工作，摘菜、洗菜、洗魚，切菜。身為父親，我親自下廚做幾道家常菜，過一個不一樣的父親節，也算是一場溫馨的父親節家宴吧。</p><p class="ql-block">父親節家宴菜譜</p><p class="ql-block">一、泡菜雞絲</p><p class="ql-block">二、醋溜筍瓜</p><p class="ql-block">三、紅燒黃魚</p><p class="ql-block">四、木耳炒菜花</p><p class="ql-block">五、油煎花生米</p><p class="ql-block">六、涼拌黃瓜</p><p class="ql-block">西紅柿雞蛋湯</p> <p class="ql-block"> 泡菜雞絲</p><p class="ql-block">雞胸肉切絲腌制，泡菜切絲。熱油炒雞絲變色盛出，爆香蔥姜蒜及辣椒，下泡菜炒香，再倒入雞絲，加生抽、雞精炒勻。</p> <p class="ql-block"> 醋溜筍瓜</p><p class="ql-block">筍瓜切片，蒜末爆香，倒入筍瓜炒軟，加醋、鹽、糖、味精調味。</p> <p class="ql-block"> 紅燒黃魚</p><p class="ql-block">黃魚腌制后煎至兩面金黃，爆香蔥姜蒜八角，加調料和水，放入魚小火燜煮，大火收汁。</p> <p class="ql-block"> 木耳炒菜花</p><p class="ql-block">菜花掰小朵焯水，木耳泡發撕小朵。熱油爆香蔥末，先下木耳翻炒幾下，再加入菜花，加鹽、生抽、味精調味，翻炒均勻即可。</p> <p class="ql-block"> 油煎花生米</p><p class="ql-block">冷鍋冷油放入花生米，小火慢煎，期間不斷翻動花生米，讓其受熱均勻。待花生米顏色變深，即可盛出。</p> <p class="ql-block"> 涼拌黃瓜</p><p class="ql-block">黃瓜拍打后切小段，配少量洋蔥放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、白糖、鹽、香油，攪拌均勻，最后在表面加幾?；ㄉ?。</p> <p class="ql-block"> 西紅柿雞蛋湯</p><p class="ql-block">西紅柿切小塊，熱油炒香蔥花，放入西紅柿塊炒出汁，加適量清水煮開，加一點水淀粉，緩緩倒入打好的雞蛋液，加鹽、味精調味即可。</p> <p class="ql-block">在這個特殊的父親節，沒有華麗的餐廳，沒有熱鬧的團圓場面，只有我與老伴，在家中伴著一桌飽含心意的菜肴。我們品嘗著美食，小酌紅酒，盡情享受著彼此相伴的溫馨時光。</p><p class="ql-block">雖只有兩人，可遠在北京的女兒、女婿定制的鮮花，我親手烹制的佳肴，卻讓這個父親節溫馨滿溢。在家中一方小天地，我借美食抒發對生活的熱愛，也深切感受著孩子們跨越千里的牽掛。 </p> <p class="ql-block">編輯、制作、攝影：王宇</p><p class="ql-block">謝謝各位的觀賞！</p>
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