<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">呢稱：劉霞</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">美篇號：1090832</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我們是60年的同學也是60年的朋友，去年我們相約去買酒，買回來的高粱酒大家都認為非常好喝，味道醬香撲鼻，口感醇厚。愛喝酒的人，頓頓飯都要來一小酌，它成為餐桌上的一道風景線，酒也是年夜飯餐桌必備的飲料，有酒喝年夜飯桌才能熱鬧非凡，愛喝酒的人，嗜酒如命，他們叫喊著喝一口樣樣有，不過每餐少喝點也是一種氣氛，還可以活血。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">在昆明晉寧雙河鄉有一家私人酒坊，老板主要烤制高度的白酒，有包谷灑，高粱酒，蕎麥酒，去年朋友們相約去打酒，打回來的酒人人都說好喝，那天我也買了10公斤，我買的酒都是拿來腌咸菜或者做菜用。今年大家家里的酒都喝的差不多了，今天我們又相約著去打酒。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">按照酒的香型來分類，白酒分為醬香型、濃香型、清香型、制酒的工藝流程很多，分固態法，半固態法和液態法。制好的酒放入大壇子里密封保存。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我們三家人都買了酒，買的最多的是楊師，他們家買了70公斤，剩下我們倆家各買了20公斤，我主要是想泡木瓜酒和梅子酒。買完酒我們去當地路邊的一個小飯館吃飯，飯館不咋樣，但是開了很多年，飯館里到處都晾曬著牛干巴，這是有單位向他們家訂貨，我和朋友也各買了一塊，準備回去嘗嘗。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">大牛干巴：他們小店最有名的是大干巴，牛干巴切成塊，放入油鍋中炸，放上干辣椒和花椒，炸出來的干巴外酥里嫩，辣椒的辣，花椒的香麻，干辣椒的酥脆，吃一口嚼勁十足。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">醬燒魚：小鯽魚清洗干凈，油煎后放入醬汁燒，燒出來的魚醬香味濃郁，魚肉嫩滑，就是剌太多了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">油炸排骨：香酥脆嫩，加上薄荷的清香，味道鮮美可口。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">爆炒腰花：腰花嫩滑，葉子有嚼勁，一個滑嫩，一個韌勁，二種食材混合在一起，口感更是豐富。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">炸豬皮：云南人喜歡吃的菜，它脆并有嚼勁，人們就是沖著那個嚼勁喜歡上它的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">涼拌折耳根：很多人都不吃，認為它有一種腥味，其實涼拌后味道很美，有一種鮮香的香味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">燜姜柄瓜：姜柄瓜產于云南．瓜嫩清甜，燜著吃瓜香軟糯，帶著淡淡的回甜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">老奶洋芋：這也是云南人的吃法，洋芋蒸熟去皮搗成泥，用大蔥，蒜苗，茴香，茼蒿，腌菜都可以跟它搭配，適合老年人食用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">苦菜湯：這也是云南人餐桌上的家常菜，苦菜用清水煮，煮熟后可以就這樣吃，也可以蘸佐料吃，苦菜清火，適合火重者多吃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">合集：一大桌菜，朋友們吃的其樂融融。</b></p>
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