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健康美味之蝦仁

凱琴（謝絕私聊）

<p class="ql-block">蝦是一種營養豐富的水產品，其高蛋白、低脂肪的特點使其成為健康飲食的優選。蝦富含易吸收的優質蛋白質、多種礦物質及維生素，氨基酸組成均衡，有助于身體生長、組織修復和維持生理等功能?。?蝦還具有增強免疫力、保護心血管、促進大腦發育等功效。?</p><p class="ql-block">下面分享二種蝦仁做法。</p> <p class="ql-block">一 蝦仁炒西芹辣椒雜菜等</p><p class="ql-block">食材準備：生冷凍帶尾黑虎蝦仁、雜菜（青豆、胡蘿卜丁、玉米粒）、荸薺、西芹、水果辣椒、生姜、香蔥、大蒜頭、食鹽、料酒等。</p> <p class="ql-block">操作步驟：</p><p class="ql-block">芹菜洗凈后焯水切段。</p> <p class="ql-block">雜菜解凍后洗凈。</p> <p class="ql-block">辣椒洗凈后切片焯水，小包裝去皮荸薺解凍后切塊焯水，姜去皮切片，香蔥切段、大蒜頭切片。</p> <p class="ql-block">蝦仁解凍后用姜片、大蒜頭、生粉腌制片刻后洗凈，開水鍋中放入蝦仁、姜片、蔥段、料酒，待蝦仁煮熟撈起（煮蝦仁能使蝦肉鮮嫩）。</p> <p class="ql-block">鍋中熱油放入姜片、蔥段、芹菜、雜菜等爆炒片刻后，再拌入煮熟的蝦仁、辣椒片、荸薺、食鹽等炒二分鐘即可起鍋。</p> <p class="ql-block">二 蝦仁色拉</p><p class="ql-block">食材準備：生冷凍帶尾黑虎蝦仁、荸薺、西芹、黃瓜、水蜜桃、櫻桃番茄、色拉醬等。</p> <p class="ql-block">減脂色拉醬。</p> <p class="ql-block">操作步驟：</p><p class="ql-block">芹菜洗凈焯水后切塊；小包裝去皮荸薺解凍后焯水切塊。水果黃瓜洗凈后切片放鹽水浸泡一小時，瀝干水分后凈水清洗。</p> <p class="ql-block">桃子削皮切塊，櫻桃番茄開水燙后剝皮。</p> <p class="ql-block">黑虎蝦仁解凍后用姜片、大蒜頭、食鹽等腌制片刻后洗凈，開水鍋中放入蝦仁、姜片、蔥段、料酒，待蝦仁煮熟撈起。</p> <p class="ql-block">減脂色拉醬淋入食材。</p> <p class="ql-block">食材攪拌均勻即可食用。</p> <p class="ql-block">食用建議?：</p><p class="ql-block">避免與高維生素C的水果同食，可能影響營養吸收?。</p><p class="ql-block">對海鮮過敏者需謹慎食用。</p><p class="ql-block">蝦的營養價值全面，適合各類人群適量食用，但需注意搭配和個體耐受性。</p>
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