來喜家德吧

國珍

北方人愛吃餃子，東北人更愛吃。說起哈爾濱著名的餃子館，非喜家德莫屬。 　　周日上午去卓展買東西，中午飯點，我跟先生走進了三樓的喜家德餃子館。說起三樓的各家餐廳，我們最愛去的地方就是喜家德。落座、點餐，一會兒功夫，我們點的餐就擺上了餐桌。 　　最先上桌的是醬骨肉。一大塊脊骨肉，浸在滿是料汁的大碗里。吃一口，肉質軟爛，沒有一丁點八角味。有的是一絲甜、一絲咸、一絲肉味、一絲醬油香，醬骨肉是店里的招牌菜，味道好極了！ 　　醬骨肉是大米飯的絕配。來餃子館吃大米飯對勁嗎？對勁！喜家德的小菜很多，為了迎合、滿足一部分人的需求，店里主打餃子，再增加一款主食——米飯。 　　說起喜家德的大米，不！說起哈爾濱的大米，國人誰個不知，哪個不曉？哈爾濱人吃的是來自黑土地的五常大米，喜家德的米飯也來自五常。吃一口米飯，軟糯香甜；夾一塊脊骨肉，滿口噴香！點了醬骨肉，我們自然點了一碗米飯。 　　店里還有一款菜和米飯相搭，這就是“魚片凱里鮮”。這道菜帶有火鍋的特點，菜料及其豐富。鍋的上層鋪著滿滿的一層黑魚片，然后是小菠菜、海帶片、胡蘿卜片，還有粉絲、木耳、白菜條和魚丸。想想吧，魚片為主，魚丸相輔的湯，會有多鮮！紅、黑、黃、綠、白的配菜多么艷麗！中國人吃飯講究的就是色、香味俱全。 　　喜家德的餃子名聲遠揚。目前，喜家德的直營店去年年底在全國已達到835家?，F在，這一數字還在突破。 　　喜家德的餃子無論是餡料還是面皮都是上乘的。餃子的種類從品牌蝦仁水餃到三鮮、芹菜、白菜、酸菜、香菇、大辣椒等等，可謂各種美味，大行其道。 　　薺菜是一種營養豐富的野生菜，每年的4月中旬到6月中旬才有這種餡的餃子。它是名副其實的應季餃子。由于品嘗的時間有限，市民常在這兩個月進店嘗鮮。今天，我們就選了薺菜水餃。 　　最愛聽服務員端餃子時說的話：餃子趁熱才好吃。用筷子夾開一個，綠綠的薺菜，冒著熱氣，那是田野的味道。餃子皮柔韌筋道，是一等面粉的杰作。一杯餃子湯，原湯化原食。在喜家德吃餃子，各種的享受，不是最好，而是更好。 　　緊臨喜家德的是肯德基。用心觀察，會看出端倪：快餐肯德基以匆忙解決一餐的顧客為多；光臨喜家德的人，以細細品嘗餃子的美味，享受慢時光的幸福為主。 　　喜家德的餃子及各種精致小菜，牽引著一眾用餐人的目光、腳步。曾經過年才能享用的美食，早已成了過往。想吃美味的餃子，就來喜家德吧。

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