楊梅楊梅

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吃楊梅就是跟雨水賽跑，但怎么跑都跑不過(guò)雨水。每年楊梅成熟時(shí)節(jié)，正是梅雨季，梅雨季，雨一直下。我覺(jué)得，楊梅的美味，舉世無(wú)雙。我心心念念說(shuō)要去海南，又宣稱(chēng)，得在杭州把楊梅吃了去。海南有許許多多好吃的果子，椰子荔枝菠蘿蜜，蓮霧芒果燕窩果，但海南沒(méi)有楊梅！ 吃楊梅是無(wú)上的享受。成熟的果，紅中帶黑，黑里透紅，擱藍(lán)子里，摞盤(pán)子上，光是形與色，就誘惑死（死，非常之意）人。楊梅淡淡的香，幾乎聞所不聞，只有愛(ài)極了它的人方能溴得。至妙的是咬一口楊梅的瞬間，那一口曝汁，那一口潤(rùn)澤，那一口的甜！甜又不是純的甜，帶一點(diǎn)微酸，這微酸，挑逗起唇舌的津液和著果汁發(fā)生物理與化學(xué)反應(yīng)，快樂(lè)漫延開(kāi)來(lái)，直抵咽喉，直達(dá)胸臆。吃楊梅猶似親嘴，唇舌纏綿，吞吞吐吐，涓涓津津，若即若離，不依不撓，愛(ài)得你死我活。 楊梅小有小的造化，大有大的神奇。小楊梅稱(chēng)碳梅，黑紫如碳而得名，以浙江余姚慈溪出產(chǎn)的為上品。大楊梅號(hào)東魁，碩大如乒乓，浙江仙居出產(chǎn)的東魁“仙梅”名揚(yáng)天下。楊梅成熟始于6月上旬終于7月之初，正值南方的梅雨季，正處于天無(wú)三日晴的時(shí)節(jié)。而楊梅果的成熟需要陽(yáng)光，足夠日曬方能足夠甜蜜。楊梅果就在陽(yáng)光與雨水的矛盾纏斗中不斷壯大不斷成熟。待它足夠紅足夠黑的時(shí)候，農(nóng)人在雨水間歇之時(shí)搶摘搶收，搶收搶賣(mài)。搶收搶賣(mài)為的是供應(yīng)市場(chǎng)，也為的是收成。這些天，是荔枝的收獲季，也是楊梅上市時(shí)節(jié)，電視臺(tái)正熱播《長(zhǎng)安的荔枝》，但我看著荔枝的電視劇，品嘗的卻是楊梅。 楊梅無(wú)殼無(wú)皮，是拿來(lái)就可以塞嘴里享用的果子。有人出于衛(wèi)生考慮，用鹽水洗，用面粉小蘇打浸泡，我不管不顧，不洗不泡直接吃。早年鄉(xiāng)里有說(shuō)法，吃楊梅吃不壞肚子，我至今堅(jiān)信不疑。小時(shí)候還會(huì)連肉連核吞下肚子，大人說(shuō)腦袋瓜上會(huì)長(zhǎng)出樹(shù)苗，我也信。好酒之人都會(huì)在楊梅季浸泡好幾大瓶楊梅酒。梅紅的酒液透著酒香楊梅香，酒已然沒(méi)那么烈，卻有了特別的綿潤(rùn)的甜，平時(shí)半斤的酒量，楊梅酒，八兩一斤的都沒(méi)問(wèn)題。只是那楊梅果不敢多吃，楊梅果吸收了酒的精華，挺能讓人醉翻的。這些天，雨下個(gè)不停，但止不住我吃楊梅的腳步。看到那些一籃籃個(gè)頭大如乒乓紅透了的楊梅，我說(shuō)：下雨天怎摘得？賣(mài)家說(shuō)，這楊梅未曾淋雨，因?yàn)槊窐?shù)上張蓋了塑料雨篷。我將信將疑，28元一斤也狠心買(mǎi)下。要不然，錯(cuò)過(guò)時(shí)間，楊梅“罷園（過(guò)季）”了，沒(méi)得吃了。吃楊梅像過(guò)節(jié)，過(guò)時(shí)不候。

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