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羊肉喂汆兒 冬瓜涼面

開荒者516

<p class="ql-block"><b>美篇昵稱：開荒者516</b></p><p class="ql-block"><b>美篇號：3973945</b></p> <p class="ql-block"><b>　　多日持續高溫被一場大雨襲來暫時緩解了悶熱的氣候，樹葉碧綠，空氣清新，舒爽至極。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 午餐時間，做了羊肉喂汆兒的冬瓜涼面，清爽美味，犒勞我們老兩口自己。</b></p> 羊肉喂汆兒? 冬瓜涼面 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 羊肉，健脾養胃，補肝明目，增強免疫力；冬瓜，利尿解毒，消腫利濕，清熱解暑。羊肉搭檔冬瓜，夏日里的絕配。</b></p> 食材準備 <p class="ql-block"><b>冬瓜、羊肉、黃瓜、面條（掛面）、蔥、姜等</b></p> 做法步驟 <p class="ql-block"><b>* 冬瓜切片，盛入盤中</b></p><p class="ql-block"><b>* 羊肉切片，蔥切絲，姜切絲，蔥姜添加至羊肉上，再加入適量鹽、生抽、白胡椒粉、香油等調拌均勻，腌制片刻備用</b></p><p class="ql-block"><b>* 黃瓜做面碼，去皮切塊兒盛入盤中</b></p><p class="ql-block"><b>* 起鍋燒水，水開下入面條，煮熟后撈入涼白開水中過涼</b></p><p class="ql-block"><b>* 起鍋熱油，加入冬瓜煸炒至基本斷生，加入足量開水，當冬瓜基本斷生撈出冬瓜，將腌制好的羊肉下鍋迅速劃散，鍋開后將冬瓜回鍋，一同煮2分鐘后關火</b></p><p class="ql-block"><b>* 涼面入碗，澆上羊肉喂汆兒，端上餐桌即可享用</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">******</b></p> <p class="ql-block"><b>1. 冬瓜切片盛入盤中</b></p><p class="ql-block"><b>2. 羊肉切片</b></p><p class="ql-block"><b>3. 蔥切絲，姜切絲</b></p><p class="ql-block"><b>4. 蔥姜添加至羊肉上</b></p><p class="ql-block"><b>5. 再加入適量鹽、生抽、白胡椒粉、香油等調拌均勻，腌制片刻備用</b></p><p class="ql-block"><b>6. 黃瓜去皮切塊兒盛入盤中</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span>1. 灶臺右側起鍋燒水煮面條</b></p><p class="ql-block"><b>2. 煮熟的面條撈入涼白開大碗里過涼</b></p><p class="ql-block"><b>3. 把面條盛入碗中</b></p><p class="ql-block"><b>4. 煮125克掛面正好分成兩碗</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>?灶臺左側起鍋熱油</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>加入冬瓜煸炒至基本斷生</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>加入足量開水燒開</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>撈出冬瓜</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>等待鍋開</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>將腌制好的羊肉下鍋迅速劃散</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>鍋開后將冬瓜回鍋，一同煮2分鐘即可關火</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>把面碗里的面條上澆上羊肉喂汆兒</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>將剩余的羊肉汆兒盛入空碗里</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>羊肉喂汆兒 冬瓜涼面，老兩口的簡單午餐。</b></p> 碎碎念 <p class="ql-block"><b>　　我對冬瓜情有獨鐘。冬瓜，性寒、味甘。不含脂肪，低鈉高鉀，含有維生素c、維生素b1、硒、膳食纖維、葫蘆巴堿、丙醇二酸等成分，有清熱解暑、抗氧化、促進新陳代謝、降脂減肥、防癌抗癌等功效與作用，是夏天必備的食材之一。</b></p><p class="ql-block"><b> 冬瓜美食多多，如冬瓜排骨湯、肉末冬瓜、冬瓜盅、冬瓜蒸蝦仁、冬瓜粥等。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b> 2025-6-14</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">~~~感謝您的光臨~~~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">.</p>
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