<p class="ql-block">美篇昵稱：憧葛</p><p class="ql-block">美篇號：1831200</p> <p class="ql-block ql-indent-1">端午節(jié)制作的一道芙蓉番茄很受歡迎。雖然都是普通食材，但由于精工細(xì)作，口味不凡，所以今日再做時就特意把過程拍攝了下來，整理成篇，以免遺忘。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">首先是食材準(zhǔn)備：番茄2個（約500克）、雞蛋2個、蔥、蒜、調(diào)味品（生抽、耗油、糖、鹽、土豆淀粉）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">第一步：三分之二番茄切丁，余下的切塊，如圖。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第二步：鍋里倒入食用油，加熱至冒白煙，將打散的雞蛋液慢慢倒入鍋內(nèi)，邊倒邊用筷子攪散，務(wù)必要一點一點地倒，勁量使雞蛋蓬松，而后稍稍按壓一下出油，盛出備用。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第三步：放入切碎的蒜末，炒香后放入番茄丁，文火熬制黏糊狀，過程中加入少許白糖，目的是促進番茄出砂。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第四步：加入番茄塊和雞蛋繼續(xù)翻炒，依次加入生抽、蠔油、鹽。最后用土豆淀粉勾芡。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第五步：出鍋前撒上蔥花，翻炒幾下即可。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第六步：出鍋裝盤</p> <p class="ql-block ql-indent-1">此款芙蓉番茄有別于一般制作的菜品，每一口雞蛋里都融入了濃濃的番茄味。如果喜歡更濃的番茄味，制作的時候還可以加入少許番茄醬，以便使菜品的口感更豐富。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在這尋常的日子里，讓我們靜守一方灶臺，慢煨細(xì)烹一道家常菜肴，將平凡的時光釀成溫潤的詩行，細(xì)細(xì)品味這一勺人間至味，在柴米油鹽的煙火氣里，綻放出生活最本真的活色生香。</p>
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