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祛濕養生湯

赤土雄峰

<p class="ql-block">眼瞅著天兒一天比一天熱,不少街坊鄰居都跟我抱怨:渾身黏糊糊的像裹了層漿糊,吃飯沒胃口,睡覺翻來覆去跟烙餅似的。今兒個二丫就給大家支個招,用三樣再普通不過的豆子,煮一鍋消暑祛濕的養生湯,保管您喝得舒坦,睡得香甜!一、三豆湯的妙處您可知道赤小豆這寶貝兒可是祛濕的行家,《神農本草經》里就說它能"利水消腫"。夏天人體濕氣重,就像衣服泡在水里擰不干,赤小豆就是那個擰水的好幫手。它性子平和,不像有些利水藥那么霸道,慢慢兒把濕氣往外帶,特別適合咱們中老年人。綠豆是夏天的"滅火器"。您要是總覺得心里燥得慌,嘴里發苦,那就是內火作怪。綠豆清熱解毒的本事那可是祖祖輩輩驗證過的,它能把五臟六腑的火氣往下引,通過小便排出去。現代研究也說它含的抗氧化物質能幫身體"降降溫"。黑豆看著黑不溜秋,卻是補腎的"黑珍珠"。《本草拾遺》里夸它"明目鎮心,溫補不燥"。夏天出汗多,腎氣容易虧,黑豆既能補虛又不會上火。它含的花青素對眼睛好,咱們老看手機看電視的,可得常吃點。這三樣豆子搭一塊兒,祛濕不傷正,清熱不寒胃,補虛不上火,簡直是天作之合!二、三豆湯的家常做法①選材有講究:赤小豆要選細長形的,別買成圓滾滾的紅豆;綠豆以顆粒飽滿、顏色鮮亮的為佳;黑豆得挑黑得發亮的,聞著有股豆香味兒。每種各抓兩把,夠一家三口喝一天。②處理要仔細:豆子先用清水淘洗兩三遍,把浮起來的壞豆子揀出去。找個大碗,加足量清水泡4個鐘頭(夏天天熱可以放冰箱里泡),泡到豆子微微發脹就行。泡豆的水別倒掉,里頭都是營養,直接用來煮。③火候是關鍵:把泡好的豆子連水倒進砂鍋,再加三碗清水。大火煮開后轉小火,鍋蓋留條縫兒,慢熬40分鐘。千萬別用鐵鍋,豆子里的鞣酸遇鐵會發黑。看到豆子開花,湯色變成琥珀色就關火。④調味有竅門:喜歡甜的可以加兩三顆去核紅棗一起煮,糖尿病的街坊可以放一小塊陳皮。記住啊,千萬別加糖,糖助濕氣,前功盡棄!晾到溫熱時喝效果最好。⑤喝法要得當:每天上午9-11點脾經當令時喝一碗,下午3-5點膀胱經活躍時再來一碗。連著喝一周,您就能感覺出變化。剩下的湯可以裝保溫杯帶著出門,比那些冰鎮飲料強百倍!三、喝三豆湯的注意事項正在吃西藥的朋友要間隔兩小時再喝,豆類可能影響某些藥物吸收。腹瀉的時候別喝,等腸胃恢復了再繼續。月經量大的女性那幾天停一停,過后可以接著喝。痛風發作期不要喝,平時喝也要控制在一周三次。煮好的湯當天喝完,隔夜的容易變質。要是實在喝不完,放冰箱也不能超過12小時。</p>
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