<p class="ql-block"> 一場雨過后，娘家小院的磚縫里、墻根下，馬齒莧又冒出了星星點點的嫩芽。清晨的陽光斜斜地灑在葉片上，圓潤的肉質(zhì)莖葉掛著晶瑩的露珠，綠得發(fā)亮，仿佛一顆顆翡翠墜子，透著勃勃生機(jī)。我蹲下身，指尖觸到滑溜溜的葉片，輕輕一掐，鮮嫩的汁水就沾在了指腹上，帶著自然的清香。不一會兒，掌心里就攏了一把肥嫩的枝葉，看著就讓人心生歡喜。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 馬齒莧可是不折不扣的“寶藏野菜”。它不僅能在餐桌上變換出百般滋味，涼拌、做餡、攤菜餅，每一樣都讓人食指大動；更是一味溫和的中藥，有著涼血益陰的功效。還記得前幾年妹妹的老公公腿浮腫時，她一到有馬齒莧的季節(jié)就常挎著竹籃，穿梭在田間地頭，仔細(xì)尋找肥美的馬齒莧。采回家后，將它們洗凈搗碎，用那翠綠色的汁液敷在她老公公的腿上，說是能消腫化瘀，對她老公公的病情很有幫助。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 我哼著小曲兒，把摘好的馬齒莧放在水盆里，看著清水漫過葉片，一顆顆水珠在綠葉間滾來滾去，像在玩捉迷藏。洗凈后，將它們丟進(jìn)沸水里焯一下，原本鮮綠的葉片變得更加油亮，熱氣裹挾著野菜的清香撲面而來。撈出來瀝干水分，切成一兩厘米長的小段，撒上細(xì)鹽淋上幾滴香油，再配上幾瓣剛搗好的蒜末，輕輕攪拌，一道清新爽口的涼拌馬齒莧就大功告成了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 坐在灑滿陽光的小院里，咬一口松軟的面包，夾一筷子涼拌馬齒莧，脆嫩的口感，清香的味道，混著蒜末的辛香，在舌尖綻放。再喝上一口溫?zé)岬呐Ｄ蹋z絲甜意與野菜的清爽交織，愜意又滿足。晨光溫柔，微風(fēng)輕拂，美好的一天，就在這愉快的采摘與美味的早餐中悄然開啟。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 小朋友們，當(dāng)清晨的第一縷陽光叫醒你，不妨也去大自然里找找這些可愛的野菜。說不定，你也能發(fā)現(xiàn)藏在草叢里的“綠色寶藏”，親手制作出獨(dú)一無二的美味早餐，開啟元?dú)鉂M滿的一天哦！</p>
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