試牙

北京老許

前些日子有兩顆牙松動，醫生將其把去，讓過一段時間去種植假牙。過了兩個月去醫院，因頜骨基礎不佳，種植牙手術工程浩大、時間長，于是決定裝活動假牙。醫生吐槽了收費政策：假牙按顆收費，每顆900元；但如果配滿口假牙，則價格非常便宜；有鼓勵拔牙之嫌。醫生做好牙模，讓等電話通知，之后就忘了這事。兩個星期后，醫院打電話讓去裝假牙，以為是騷擾電話，沒有接。護士和醫生打了好幾次電話，一概被拒。人歲數大了總是忘事，前幾年將兩條褲子送到洗衣店去洗，幾天后可取，后來也忘了，直到兩年半后才想起來。好在這兩條褲子是國際大牌，價值不菲，洗衣店沒有將其扔掉。昨天過生日，準備饕餮一番，才想起假牙。打電話給醫院，被護士抱怨了一番。盡管醫生把新裝的假牙調整到最佳狀態，還是要經過實戰檢驗，于是決定去試牙。 用手機查了一下，家門口的海福灣大酒樓有很多優惠套餐，其中一款291元的山城毛血旺雙人餐，優惠價只需128元。毛血旺的食材復雜、口感豐富，很適合試牙，于是用了平臺上提供的優惠券，花108元買了這份套餐。海福灣大酒樓已經開了幾十年，是國家五鉆級酒家。2007年國家實行餐飲等級評定制度，由監管部門檢查后給餐館掛上ABCD四個等級的標牌，以告知顧客相應餐館的衛生風險，A級代表風險最低、B級中等、C級一般、D級為高風險。從未見過D級的餐館，因為這種餐館必須整改；C級的餐館隨處可見；B級的餐館比較少見；而海福灣大酒樓是A級餐館，所以經常在那里就餐。 套餐里的第一道菜是“養生時蔬沙拉”，直徑大約有一尺的盤子裝得很滿。其中有好幾種新鮮蔬菜，還有葡萄干、玉米粒等食材。不僅味道多樣，而且有綿有脆，很適合測試假牙的功能。 山城毛血旺的盤子更大，其中有黃鱔、毛肚、血旺、午餐肉、鵪鶉蛋、肥腸、黃喉、魷魚卷、萵苣片等十幾種食材，或綿軟、或筋道，可對假牙進行全方位測試，甚至還可試驗咀嚼花椒籽。 第三道菜是京醬肉絲，味道很正宗。肉絲下面有切得很細的梨絲，很爽口。因為套餐中包括兩碗精選米飯，估計此菜無法吃完。于是只用一片豆腐皮卷了肉絲、梨絲嘗了嘗，測試了一下假牙的性能。然后將其余的部分裝入打包盒。 因為過生日，贈送了一碗長壽面。這是蝦籽面，安徽蕪湖市的傳統小吃，屬于徽菜系，曾是安徽蕪湖當地人最念念不忘的“奢侈品”，過去只能在生病、生日時才能吃到。上面撒了一層曬干、炒制的淡水青蝦籽，味道獨特。 套餐中還包括兩份“老北京自制酸奶”。毛血旺高油辛辣，易刺激腸胃，增加胃酸分泌。酸奶含乳酸菌和蛋白質，能減少胃酸侵蝕、平衡腸道菌群、促進消化吸收，低溫狀態還可收縮毛細血管，緩解口腔辣感。 餐館最后又贈送了兩盒“現釀手工酸奶”，帶回家作了今天的早餐。 經過昨天中午的試牙，還是發現了一些問題。左側的假牙高了一些，嚼硬的食物有不適感。昨天的晚餐夫人做了六彩長壽面，特意把面和得軟了點兒。 北京的正宗長壽面是打鹵面。鹵里面的基本配置有黃花、木耳、肉片、雞蛋，夫人又加入了香菇片和黃瓜片，很好吃。 另外有準備了一些蔬菜，切了一盤家鄉腸，進一步檢驗假牙對不同食物的適應性。 孩子買了一個蛋糕，裝點得酷似一座中式園林。上面還有一個用巧克力做的祈年殿。 蛋糕直徑不大，卻有很多層。每層的內容不同，有藍莓、巧克力豆等，其中一層是用山楂做的果凍。這些質感各異的食材，正好用來測試用假牙吃西餐的效果。 今天早上又去了醫院。結合昨天測試的結果，醫生又仔細調整了假牙。于是決定再測試一遍。用手機查了一下，昨天，萬眾矚目的“莫斯科文化節”在北京王府井步行街盛大開幕。其中也有美食品鑒活動，正好試牙。于是與夫人乘公交車去了王府井步行街。俄羅斯的前身為俄羅斯蘇維埃聯邦社會主義共和國，1922年與烏克蘭、白俄羅斯及外高加索聯邦共同簽署《蘇聯成立條約》，成為蘇聯首批加盟共和國。??1990年6月12日，俄羅斯聯邦第一次人民代表大會以壓倒性多數通過了《俄羅斯蘇維埃聯邦社會主義共和國主權宣言》。次年同一天，葉利欽當選俄羅斯第一屆總統。?1991年12月25日19點38分，蘇聯國旗從克里姆林宮上空緩緩降下。12月26日，最高蘇維埃自我解散，標志著蘇聯不復存在。 1992年6月11日，俄羅斯聯邦最高蘇維埃決議將6月12日設為節日。1993年10月，葉利欽以武力宣布解散最高蘇維埃，命令于1993年12月12日舉行“聯邦委員會”和“國家杜馬”會議兩院選舉，并以全民公決方式通過由他主持制定的新憲法。1994年，6月12日成為國家法定假日，被命名為“俄羅斯國家主權宣言通過日”。1998年普京總統提議將該節日命名為“俄羅斯日”。2002年《俄羅斯聯邦勞動法》生效，該節日正式更名為“俄羅斯日”，6月12日至6月15日放假4天，最近幾年具有了全民節日的特點，被視為俄羅斯國慶節。新中國與蘇聯于1949年建交。由于俄羅斯繼承了蘇聯的遺產，因此去年被視為中俄建交七十五周年。2024年1月3日普京總統簽署命令，從即日起至2025年12月31日舉辦俄中文化年，在中國51市和俄羅斯38市舉辦230多場活動。 2024年2月9日的中國春節除夕之夜，莫斯科市政府在俄羅斯首都莫斯科市中心的卡梅爾格爾斯基步行街組織策劃了中俄文化年框架內的首場活動，莫斯科的中央街道裝飾著中國新年元素，人頭攢動、熱鬧非凡。2024年5月16日下午，中俄兩國元首在北京國家大劇院共同出席“中俄文化年”開幕式暨慶祝中俄建交75周年專場音樂會并致辭。此次“莫斯科文化節”是“中俄文化年”框架下的活動之一，也是北京市與莫斯科市結為友好城市30周年慶祝活動。看其徽標，該活動由莫斯科市政府主辦。這是莫斯科市政府首次在海外主辦如此規模的文化盛典，北京則成為首個舉辦“莫斯科主題”節日慶典的國際都市。徽標的主題是兩朵對稱的紅色喇叭花，組成并蒂蓮結構，看似俄羅斯凌霄花，應該是寓意莫斯科與北京友誼長存。 此時的王府井步行街已然化身為莫斯科傳統市集。街道兩旁的俄式節日攤位鱗次櫛比，門面上均繪有并蒂的俄羅斯凌霄花等圖案，甚是艷麗。每個攤位均配有空調和推拉門，就是一間鋪子。 首先在冰淇淋攤位買了一支“俄羅斯大奶棒”，用來測試假牙的啃咬能力。大奶棒10元一支，比其它地方便宜，奶味非常濃郁。 這個攤位叫美妝館，免費為游客提供快速的純正俄羅斯發辮編織與清新裸妝服務。 美妝館內還免費為游客做面部彩繪。 我倆請美女在胳膊上做了彩繪，看起來頗有藝術性。 市集中央有一座“墻”，上面繪有莫斯科藝術家創作的大型莫斯科地標展示地圖。游客可以挑選屬于自己的亮眼貼紙，貼在自己喜歡的位置。 箭頭所指的小花是夫人貼上去的。 市集中有很多俄羅斯美女服務員，每當游客與之合影，她們立刻擺好姿勢，為人們留下美好回憶。少了一顆門牙時，說英語THANK和THREE就漏風。今天用英語與俄羅斯美女聊了幾句，證明假牙不錯。 市集中央還有兩座漂亮的“拱門”，具有典型的俄羅斯特色。洋甘菊和向日葵在俄羅斯人民的心中都占據著重要的位置，在其裝飾畫中常含有這兩種花的圖案，如同國花般的存在。站在“拱門”前才發現，實際上這是一面鏡子。 王府井百貨大樓前的廣場圍上了木板，形成了一個露天劇場。木板墻上裝飾著俄羅斯傳統經典圖案，霍赫洛瑪裝飾畫的風格明顯。霍赫洛瑪裝飾畫誕生于17世紀下半葉位于伏爾加河左岸的村莊，起初如楊柳青年畫、陜西剪紙般的存在，常見于各種木制工藝品、餐具和家具，如俄羅斯套娃等。霍赫洛瑪是俄羅斯下洛夫哥羅德州的一個村莊，位于水路交通要道，逐漸發展為大型貿易村。周邊生產的工藝品都被送到霍赫洛瑪村出售，商人再將這些成品銷往全俄各地以及亞洲、北非與西歐，使之迅速流行起來，并將這種風格的彩畫應用于建筑之上，人們通稱其為洛瑪彩畫，這與龍口粉絲之名的來歷如出一轍。霍赫洛瑪裝飾畫多以花草、漿果、枝葉、藤蔓、禽鳥為主要內容。花紋細致、繁復而優雅，注重對稱性和層次感。每個元素都是獨立的，看起來又極具整體感。濃郁的色彩是其藝術特點，以紅、綠、藍、金為主色調，亮麗而鮮艷。 露天劇場內搭建了一座俄羅斯風格的舞臺，每天下午2點至晚上9點不間斷地進行文藝表演。參演者都是莫斯科市的著名文藝團體和藝術家，包括以表演傳統民歌和民族音樂聞名的民族樂團VSELENA FOLK、以獨特音樂風格和即興演奏而聞名的爵士樂隊Spirit Off Streets、有“森林精靈音樂 ”?之稱的音樂組合Dia Capella以及民謠合唱樂團Komon、巴拉萊卡琴民謠樂團Balalaika、巴拉萊卡琴二重奏組合Balalaikes、爵士樂隊V Band、爵士樂隊Affair、銅管樂隊Brass Band、鼓樂隊Crush Drums Band、管弦樂團Eilenkrig Orchestra、交響樂團Renaissance Cellos、古典器樂組合Muzart Band、歌劇樂團Romance、電聲樂隊Muzikalniy Jukebox、街舞團隊OBC crew等。 特別值得一提的是Pelageya，她在2000年14歲時就和幾個年紀相仿的朋友組建了樂隊，擔任主唱兼制作人，并以自己的名字命名；她那干凈的嗓音和獨特的音色如同天籟，其音樂才華被譽為國家財富。還有以獨特音樂風格和創作才華而聞名于世的音樂家Beloluna，她原創的現代民族音樂節目也在此呈現，其作品中融合了俄羅斯民間音樂的元素和現代電子音樂的技術和節奏感。四天節日期間，該劇場每天各有不同的特定主題，依次為“民俗莫斯科”“爵士莫斯科”“現代莫斯科”“古典莫斯科”。每天日落時分，由頂級芭蕾舞演員上演芭蕾盛典。最后以DJ表演和舞蹈結束當天的文藝盛宴。主持人也是莫斯科的俊男靚女，中文講得很流利。 這是莫斯科著名“古斯里”琴演奏家Kirill Bogomilov的表演，音色錚錚入耳，動人心弦。“古斯里”一詞源于古斯拉夫語Gusli，意為琴弦之音。在俄羅斯，不同地區和民族各有不同的“古斯里”。在不同歷史時期和社會發展階段，其形態各異，既有豎琴，又有臺式平琴。古時的琴弦數量沒有一定之規，可多可少，琴箱的大小也隨心所欲。古斯里琴是俄羅斯最普及的民間風俗樂器，無論在日常生活里，還是慶典儀式上都能聽到這古老的琴聲。 演出很精彩，吸引眾多游客觀看。眼看觀眾越來越多，我倆沒看后面的演出，繼續去逛市集。 王府井步行街兩側精心設置了休閑區，點綴著白樺樹、松樹與野花，營造出莫斯科公園的氛圍。 市集內有不少美食攤位，其中門臉上寫著“小吃館”的攤位就不止一個，實際上都是賣俄羅斯零食的店鋪，有各種點心、糖果、特色熏羊肉等。 在其中一個“小吃館”買了一包阿姆塔牌經典牛奶味餅干，很大一包，重290克、12元，價格比網購平臺還便宜。 另一個“小吃館”的俄羅斯美女收款員叫Anna Kuprina，竟然會用中文對游客不斷說著：“配料表很干凈！”在她那里買了一塊別廖夫軟果糕，配料表中有蘋果、黑加侖、蔓越莓、越橘、藍莓、雞蛋蛋清，果然沒有其它添加劑。吃起來綿軟中帶著筋性，味道微甜、微酸，頗似酸棗的味道。價格20元，比網購平臺便宜不少。 有兩個攤位的門臉上寫著“美食”。一個可品莫斯科糖果師制作的甜點，還特別聯袂京城老字號“莫斯科餐廳”帶來俄式美食。另一個也是賣俄羅斯零食的店鋪，買了一塊75%的黑巧克力，21元，價格比網上不便宜。 市集中有很多展示莫斯科城市文化的攤位，比如“影像中的俄羅斯”，就是一座小型影院。有一個攤位叫“影像中的莫斯科”，里面舉辦金磚國家國際攝影展《光影莫斯科》的中國攝影師作品單元。遇見了央視CGTN的直播組，還對我們采訪了一番。那個寫著“數字技術”的攤位里是互動游戲區，參與者可選漫步或飛越方式體驗穿越莫斯科的虛擬之旅，探索這座超大城市的數字化城市景觀，還能在全俄展覽中心上空模擬燃放煙花等。數字科技互動區則帶來震撼體驗:戴上VR設備即可凌空翱翔,俯瞰莫斯科壯麗全景,漫步國民經濟成就展覽館(VDNH)與莫斯科電影公園,更能在元宇宙展廳中點燃專屬虛擬煙花。 若論數字技術還得數中國。王府井百貨大樓墻上的廣告屏都能輕松呈現高清裸眼3D效果。 “莫斯科之旅”攤位內展示莫斯科的旅游資源，還可抽獎，我抽中了這家大酒店的“半價住宿一晚”。旁邊的攤位是“旅游信息中心”，有莫斯科專業旅行社人員將講解赴俄旅游細節、提供咨詢、幫助規劃莫斯科之旅。游客還可使用VR設備了解俄羅斯首都的相關信息，包括著名景點、特色旅行路線、適合家庭的度假地點以及重要文化活動的舉辦場所。另有一個攤位是“莫斯科交通”。 在“俄羅斯航空公司Aeroflot”攤位，有俄羅斯空姐為游客免費按空乘的標準梳理發型和化淡妝。還能在飛機模型前拍照，立即打印出紀念照片。并可獲得商務艙旅行用品禮包，其中包括一個化妝包。我們沒有理發，也沒有化妝，禮包也省給了其他游客。只是與俄羅斯空姐合拍了一張照片。 市集內有幾個網紅打卡攤位。一個是“莫斯科莊園”拍照區，游客可挑選各種樣式的俄羅斯貴族時代的服裝，經現場的莫斯科姑娘精心打扮后免費拍照留念。另外一個叫“茶傳統館”，有莫斯科美女介紹傳統的“莫斯科茶會”，游客也可穿上貴族服裝，與盛裝演員及傳統茶點合影。還有一個攤位叫“攝影館”，背景是一幅圓弧形的莫斯科市全景照片，游客可站在或坐在照片前的臺子上拍照一張置身莫斯科市的獨特照片。 市集內有兩個“大師班”攤位，供游客沉浸式參與創意活動。可以在一個攤位內自創繪畫作品，也可以在另一個攤位內繪制屬于自己的專屬俄羅斯套娃。還有一個攤位是“兒童館”，孩子們在里面編俄羅斯發辮、做面部彩繪。大街上有莫斯科圖片展，不時還有音樂、歌舞表演。 市集內有多個寫著“紀念品”的鋪子，供游客選購莫斯科的特色設計師禮品，以及琳瑯滿目的紀念品，如精致的徽章、手工購物袋等。凡在市集內購買東西，每個攤位都會發給購物者一個不同顏色的“代幣”，共有六種顏色。用代幣可以兌換精美紀念品，一枚任意顏色的代幣可兌換鋼筆或貼紙，二枚不同顏色的代幣可兌換鑰匙扣，三枚不同顏色的代幣可兌換卡片夾，四枚不同顏色的代幣可兌換時尚筆記本，五枚不同顏色的代幣可兌換印有“MOCKBA”的水杯或T恤衫。T恤衫的質量很好，有幾種顏色且都很鮮艷。但家中不缺T恤衫，便兌換了一個304不銹鋼的保溫杯。 這保溫杯想都不用想，肯定是中國制造，質量極好。出去玩時裝點兒冰鎮啤酒、飲料啥的挺好。外觀是莫斯科市政府專為此次文化節定制的，上面的M和MOCKBA就是莫斯科的意思。這東西最普通的也值三四十元錢，印有專屬標志的杯子數量有限、先到先得，堪稱絕版，價值不可估量，頗有紀念意義。 逛完了莫斯科文化節準備回家。等公交車時發現馬路對面澳門中心前廣場上新增了一家“庭院人家”休閑吧，當即過馬路去考察。 休閑吧是一座玻璃房子，里面有空調，供應咖啡、飲料，特色美食有“菜包飯”和“大餅卷一切”。 澳門中心內有很多美食。前些日子逛王府井，在那里品嘗了德國的Peet's Coffee，中文名叫“皮爺咖啡”。當時就種草了旁邊的THE WOODS，今天正好順便拔草。 THE WOODS是中國人開的西餐廳，卻只有英文名字。該餐廳有幾十家門店，主打地中海風情西餐及輕食，其裝修風格均充滿異國情調，酷似歐洲的餐館。餐廳里坐著很多外國食客，恍惚間好像到了歐洲。 THE WOODS既是餐館也是酒吧，還經營咖啡。因其咖啡質量不錯，又開了不少咖啡館，取名THE WOODS Café，都成了網紅。?? 餐廳里的座位都很優雅。剛一入座服務員就送上兩杯檸檬水。 原本想喝一杯咖啡。見鄰座一位壯漢喝完咖啡后便呼呼大睡，于是改喝啤酒。 這里的啤酒很便宜，質量卻不含糊。一瓶316毫升的冰鎮青島啤酒只需18元，而且是“一廠”的啤酒。青島啤酒在青島市有五家廠。一廠建于1903年，采用傳統的兩段發酵工藝，長時間低溫釀造啤酒。因產量有限，物以稀為貴，有些商家會將一廠的啤酒加價銷售。在北京后海的酒吧，一小瓶青島啤酒的價格動輒50元，還不一定是青島當地生產。可見這里的啤酒性價比極高。 喝啤酒期間，打開剛買的俄羅斯餅干嘗了幾塊。發現新裝的假牙對付餅干勢如破竹。經過兩天的綜合測試、調整，證明假牙完全達到了設計要求。就此宣布假牙驗收合格，正式投入使用。

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