乘涼這件小事。

星月暖暖

??文字丨誰最中國?首/封面丨@新向芽RAY ?天氣像個壞脾氣的小老頭，這幾年越來越古怪了。??3月，北京剛突破30℃，創了建國以來的新紀錄，幾天后就下了場冬天都不常見的大雪。??4月，上海又遇到了史上同期最熱的上半個月，提前50多天進入了夏天。??到了6月，早晚還算涼爽，可中午的大太陽一發力，熱浪又來得熱熱鬧鬧、轟轟烈烈。 ?一想到氣溫就快要突破40多度，難免擔心避暑的問題。??電風扇和空調雖好，一直吹逃不了頭痛腦熱。?經過我們的觀察和實踐，反倒是古人發明的一些避暑方法，格外地舒適、清新和自然。??關于乘涼這件「小事」，古人還真有發言權。 ?說到避暑，最好的方法當然是有個涼快的去處，光待著就不熱了。為了實現這個理想，古人圍繞建筑下了不少功夫。??像是唐代時，趕上了難得的「溫暖期」，天暖和，農產量就高，經濟和文化也獲益不少?？傻搅讼奶欤邷匮谉嵋苍谒y免，杜甫離開長安時就曾感慨：“永日不可暮，炎蒸毒我腸”。??所以從唐太宗開始，皇家一直研究避暑的法子。那座承載著大唐盛世的大明宮，最初就是李世民為李淵建的乘涼寢宮。 仇英《松亭試泉圖》（局部） ?到了唐玄宗執政，有點小胖的皇帝格外怕熱，逼得匠人們終于找到了門路。??據《唐語林·豪爽》記載，有一年酷暑，李隆基請陳知節到剛建成的「涼殿」談話。陳知節一進殿，只見水流被引到了屋頂，水流又沿著屋檐飛瀉成簾。再配合殿內的水車扇風，他竟感覺“座內含凍、四下生風”。??被賜坐石榻后，又從身下傳來一股舒爽的涼意，一身暑氣全褪的陳知節，感覺自己這輩子算是白活了。??打這起，唐玄宗同款涼殿就成了長安的「爆款」，權貴和富戶們紛紛效仿，并且以風雅的「自雨亭」為名。 王振鵬《大明宮圖卷》（局部） ?不過大興土木的建一座「空調房」，對老百姓來說實在太奢侈，那還有什么更接地氣的方法么？??從漢代開始流行的「窟室」門檻就很低，在自家地皮上挖一處深井，再堵住井口，地下的陰涼便能消解一部分炎熱。??明清時，南方的宅院又研究出了「地窖」和「井房」，用井水天然的冷氣清熱，比光禿禿的地下室效果又好上不少。 《宮沼納涼圖》（局部） ?還有一種方法，其實早就扎根在了我們的生活中：中國的傳統建筑，在格局上講究引「穿堂風」，通過高墻窄巷、天井回廊來引導氣流，從而吹起一陣陣清風。??蘇州的園林在設計上再進一步，水池、綠竹和芭蕉都能稍微調節氣候。??像是拙政園的「梧竹幽居」，就是一處半人工、半天然的避暑勝地。白居易稱贊它：“何以銷煩暑，端坐一院中。眼前無長物，窗下有清風?！?lt;/b> 圖丨@橘涂初四 ?如今，雖然不少人住進了高樓，可房子的朝向、格局，還是大多遵循古法。所謂「南北通透」，便是屋內有南北空氣的自然流動。??打開窗，那陣涼爽的「穿堂風」，是古人贈予我們最好的夏日禮物。 ?如果光有建筑還不夠涼爽，別急，一大堆清熱的器物即將來襲。??大名鼎鼎的戰國曾侯乙墓，曾出土過一件青銅器，外面看像是祭祀的器物，內部卻分為兩層。專家們翻閱《周禮》才敢確定，它就是傳說中的「冰鑒」。??古人在外層放上冰塊，里面放些食物和水。把它擱在屋子里，本身就呼呼冒冷氣，熱急了還能來一口涼食或者冷飲。??原來早在戰國，先民避暑就用上冰箱了。 「戰國銅冰鑒」資料圖 ?能憑空起風的扇子主打接地氣。??考古證據顯示，4、5000年前的中國人，已經用上了簡易的竹扇。日常點火、驅蟲、扇風，都離不了它。??到了漢代，絲絹配竹木柄的團扇成了流行風向標，這種扇面又大，拿著又輕盈，還能在扇面作畫的扇子，是居家旅行的必備工具。??幾千年來，扇子一直是老百姓最親近的乘涼工具。哪怕到了今天，天只要不是太熱，最好用的還是折扇和蒲扇。 李嵩《骷髏幻戲圖》團扇畫 ?還有一些清熱小器物，可以根據需要隨機搭配。??比如書案上水晶和玉石的鎮紙，不僅把書房裝扮的風雅，夏天還可以緊急去熱，只需握上一會兒，涼意就能順著手心布滿全身。??從宋代開始流行的瓷枕，硬是硬了點，卻是古人臥榻之上難得的清爽，若是天熱的離譜，還能注入冷水，保持一宿的涼意。??李清照在《醉花陰》中寫“玉枕紗櫥，半夜涼初透”，除了心情薄涼，消暑的瓷枕應該起到了不小的作用。 圖丨@半緣君 ?最后一種小工具，跟抱枕有異曲同工之妙，古人將竹子編成中空的圓柱，表面留下網眼，夏天可以抱著或者倚著入睡。??根據「穿堂風」的原理，風順著竹子的小孔，直接能吹進懷里，別提有多舒服了。??蘇軾親切地叫她「竹夫人」，應該是愛到深處了。 ?中醫講究內調+外調，傳統武術也有內外兼修的原則。所以體外涼爽了還不夠，身體內部也跟著降溫，才是從根兒上避暑的方法。??先來一盤新鮮的時令水果吧——秦朝就有的甜瓜、五代時引入的西瓜、唐代宮廷消暑的楊梅和梨，配合「冰鑒」或者清冽的井水，一口下去暑氣能消一大半。??若是有幸來一口長安最稀缺的荔枝，又涼又甜又軟的口感，怕是一生難忘。 趙佶《寫生翎毛圖》（局部） ?可想涼到透、涼到爽，還得祭出老祖宗的聰明才智。??唐代的「酥山」，先將奶油加熱，淋到山形的容器上，再放進冰窟里冷凍。拿出來點綴些鮮花，活脫脫就是「古典」的奶油冰淇淋。??宋代的「冰雪冷元子」，取綠豆、白糖、果汁等食材一同加工，再和凍好的冰球一起放進冰水里。聽著就涼爽，吃起來更是沁人心脾。??根據孟元老的《東京夢華錄》記載，「冷元子」在汴京的市面上就能買到，可謂唾手可得的冷飲。 張擇端《清明上河圖》（局部） ?藥飲和涼茶更是獨門絕技。??從商周開始傳承，到清代已經趨于完美的酸梅湯，由烏梅、山楂、桂花、冰糖煮制，比現在的「酸梅晶」喝著還要清涼、過癮。??《道咸以來朝野雜記》里介紹：酸梅湯不僅在民間最流行，連乾隆喝完都要寫詩稱贊。 李嵩《桐蔭對弈圖》（局部） ?此外，古籍中收錄的菊花茶、金銀花茶、竹葉茶、薄荷茶，以及宋代就開始流行的綠豆湯，都是老百姓也能喝到的清熱飲品。??這份舌尖上的清涼，順著器官和血管蔓延到身體的每個角落，再配合建筑和小工具，炎炎夏日也不算難熬了。 ?最后一招，借用的不是外物，而是自然和自己。??天一熱，不止是身體不舒服，心情也跟著焦躁起來，當我們壓制不住心里的「火」，天氣就顯得格外炎熱了。??所以對不算有錢，但十分有閑的文人來說，有風景，亦能修身養性的林深之處，才是避暑的勝地。要是再有一處自家的小院兒，更是千金難換。??像是有「詩佛」之稱的王維，在輞川山谷建了一座天然園林。夏天，“獨坐幽篁里，彈琴復長嘯”，心隨著風景和琴音悠然起來，身體也沒感到一絲炎熱。 袁江《荷靜納涼圖》局部 ?白居易的手筆也不小，被貶官到江州時，在廬山興建「草堂」。江西的深處，不僅有文人意境，還有極靈動的山水。??閑來無事，他便在自家的草堂中“仰觀山，俯聽泉，傍睨竹樹云石，自辰及酉，應接不暇”。??每天沉浸在這樣宜人的景色中，別說是夏天的炎熱，就連紛擾的塵世都好像與他無關了。 ?上述的消夏之道，當然有美學和科學的交融，更多卻是體現了古人「天人合一」的生活哲學。 ?借自然之物避暑，不止是對抗炎熱，更是一次精神的修行。 ?所謂「心靜自然涼」，那一把蒲扇、一處雨亭、一口涼粥中，其實暗藏著中國人對自然的敬畏與詩意的棲居。 仇英《獨樂園圖》（局部） ?想起「詩仙」李白，不光作詩飄逸，避暑的方法更是一絕。??他在《夏日山中》寫：“懶搖白羽扇，裸體青林中。脫巾掛石壁，露頂灑松風?！?lt;/b>??大熱天他連扇子都不愛用，就這么逃出城市，脫光衣服，跑進青山綠水中吹風。炎熱的夏天，掀不起李白心中一絲漣漪，反倒是讓他找出了新的意趣。??我們要是能有這份松弛感，今年夏天哪怕再熱，也會在清涼的心境中“盡洗卻、人間暑氣?！?lt;/span> ??朗讀打卡：2692天

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