<p class="ql-block"> “孩子們吃得安全嗎？廚房干不干凈？”今天上午，西中村村支書李英琪帶著這些家長們最關心的問題，不打招呼直奔西中小學食堂后廚，開展了一場“突擊檢查”。西中小學校長梁煥明全程陪同，詳細介紹了學校守護“舌尖安全”的實招硬招。</p> <p class="ql-block"> 一進食堂，李英琪就一一檢查了食堂的備餐區、烹飪區、分餐區、食品儲藏室、冰箱等設施，洗菜、切配、烹飪……后廚各個角落的都一一檢查。“這是我們‘互聯網+明廚亮灶’千里眼，它接入了中國移動千里眼視頻監控綜合管理中心，能實時監控工作人員煮制食材和分餐的全過程。”“食品存放要分類規范放在貨架上，離地、離墻至少10CM......”“新鮮蔬菜要加鹽浸泡至少30分鐘，清除農藥殘留，再清洗兩遍......”梁煥明校長逐一介紹廚房的各個區域的功能和日常工作的要求。“廚房阿姨工作做得很細致，也嚴格按照食品安全的要求做好了食材新鮮、食品衛生安全、食品留樣、消毒等工作。”李英琪特別叮囑，“這‘千里眼’非常好，源頭管住了，孩子們吃得才放心，這根弦要時刻繃緊！”</p> <p class="ql-block"> 作為村里負責食品安全的“包保干部”，李英琪每月必來學校“報到”。這次她翻健康證、查消毒記錄、看食品留樣，一點不含糊。</p> <p class="ql-block"> 檢查結束，李英琪給學校提了2條“錦囊妙計”：</p><p class="ql-block"> 1. 應急要快！ “萬一有事，30分鐘內村里、學校、監管部門要聯動到位！”</p><p class="ql-block"> 2. 教育要早！“食品安全課要進課堂，讓孩子們從小養成好習慣！”</p><p class="ql-block"> 面對村支書的期望，梁煥明校長當場表態：“孩子的安全是‘高壓線’！我們一定把食堂管得明明白白，讓每一餐都暖胃又安心！”</p>
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