<p class="ql-block">向日葵，學名Helianthus annuus L.，是一種屬于菊科的植物，因花序隨太陽轉動而得名。 它是一年生草本植物，通常高度在1-3.5米之間，最高可達9米。向日葵的莖粗壯，不分枝或上部分枝，被有白色粗硬毛。葉片互生，呈卵狀心形或卵形，頂端急尖或漸尖，基生3出脈，邊緣有粗鋸齒，兩面被短糙毛，有長柄。其頭狀花序極大，直徑10-30厘米，生于莖或枝端，常傾斜。向日葵的花序中部為兩性管狀花，棕色或紫色，能結實。果實為矩卵形瘦果，果皮木質化，灰色或黑色，稱為葵花籽。向日葵的根由主根、側根和須根組成，主根入土較深，側根水平方向生長，須根眾多。</p>
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