<p class="ql-block">時至六月，空氣里流淌著盛夏的浪漫。伴隨著黃梅熟落、芙蓉飄香，陽光不再溫柔，綠樹愈發繁茂，生命的熱烈與張揚再也無法隱藏。這是一個收獲的時節，也是一個告別的時節。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">季節過了芒種，溫度升高，雨水增加，在這種“高溫高濕”的環境里，我們要順應大自然的變化，與時節同頻共振，這樣我們就會過得比較舒適。而飲食的調節，就是非常重要的一個方面。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">分享兩道營養美味的菜肴。</p><p class="ql-block"><br></p> 海參蒸蛋 <p class="ql-block">海參，作為海洋的瑰寶，不僅口感獨特，更以其豐富的營養價值而備受推崇。它富含蛋白質、海參皂苷、多種微量元素及氨基酸，是滋補養生的佳品。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">海參、雞蛋、鹽、生抽、香油、蔥花。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">方法步驟：</p><p class="ql-block">1、冰凍海參解凍、洗凈，切條備用。</p><p class="ql-block">2、雞蛋打散，加鹽調味，加入溫開水攪拌均勻。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、將切好的海參放入蛋液內，將碗放入蒸鍋，大火蒸六至八分鐘。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、切蔥花撒入蒸好的雞蛋內。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、出鍋后撒生抽、香油調味，一碗鮮美的海參蒸蛋就做好了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這道菜口感嫩滑，營養豐富，?是一道兼具營養與口感的滋補菜肴，可以補充優質蛋白、增強免疫力、健腦益智?，調節代謝功能?。海參的膠原蛋白、活性物質與雞蛋的卵磷脂、氨基酸等成分結合，有助于夏季人們由于大量出汗消耗的體力恢復。</p><p class="ql-block"><br></p> 火腿燉山藥 <p class="ql-block">山藥富含膳食纖維、維生素及礦物質，具有健脾補氣、生津潤燥的作用，適合夏季食欲不振或脾胃虛弱的人群，所以<span style="font-size:18px;">夏天適當吃山藥對身體非常有益。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">?</span>宣威火腿是云南省著名地方特產之一，它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤，一般也常稱“云腿”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我比較喜歡宣威火腿的香氣，用它燉湯，味道鮮香醇厚。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">宣威火腿、山藥、鹽、蔥花、胡椒粉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">方法步驟：</p><p class="ql-block">1、火腿切大片備用。</p><p class="ql-block">2、山藥削皮洗凈，切滾刀塊。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、坐砂鍋燒開水。</p><p class="ql-block">4、起油鍋，倒入山藥大火翻炒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、放入火腿，中火煸炒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、炒至火腿呈半透明狀，油脂溢出。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">7、將炒至變色的山藥火腿倒入砂鍋，中火燉煮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">8、切蔥花備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">9、待燉至山藥軟爛，適當加鹽，撒蔥花、胡椒粉、即可關火。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">?宣威火腿燉山藥的味道非常鮮美。?宣威火腿的醇香與山藥的軟糯相結合，使得這道菜味道鮮香可口，營養豐富。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來源：手機拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作：吟風弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂：歡快之夏</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 感謝光臨
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