<p class="ql-block">土豆～小時候吃煩了、現(xiàn)在挺愛吃呢，以前土豆都是冬季的“老三樣”（土豆、蘿、卜白菜），現(xiàn)在土豆四季都有，昨天買回的土豆還帶著土、看著水嫩。</p><p class="ql-block">我差不多初中那會兒就會做土豆餅了、也愛吃，現(xiàn)在也喜歡吃，但口感似乎不太一樣，以前的土豆餅饹熟、土豆絲挺分明的、淀粉含量高，現(xiàn)在土豆餅饹熟即軟糯泥，真成餅啦！</p> <p class="ql-block">分享我家土豆餅制作過程。</p><p class="ql-block">請欣賞！</p> 土豆餅 <p class="ql-block">食材配料</p><p class="ql-block">土豆、面粉、蔥、油、胡椒粉、鹽</p> <p class="ql-block">制作過程</p><p class="ql-block">一、土豆削皮、沖洗、擦粗絲，調適量的胡椒粉、鹽。</p> <p class="ql-block">二、逐次加面粉調成稠糊狀（略能抱團），再調上蔥花拌勻。</p> <p class="ql-block">三、煎鍋預熱、刷油，倒入土豆糊灘平。</p> <p class="ql-block">四、中火雙面檔煎干水份，改單面檔煎至兩面金黃即可。</p> <p class="ql-block">?金黃酥脆的外皮下，藏著綿軟的土豆泥，普通食材、家常菜品、你也試試吧！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2025年6月11日</p><p class="ql-block"><br></p>
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