<p class="ql-block"> 為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，增進(jìn)家長對學(xué)校膳食工作的了解與監(jiān)督，保障學(xué)生用餐營養(yǎng)健康。6月10日，田東縣祥周鎮(zhèn)中心小學(xué)舉行了以“透明食安 家校共鑒”為主題的膳食委員會暨食堂開放日活動。與會人員有祥周鎮(zhèn)黨委宣傳委員譚海迪、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子、教師代表、學(xué)生代表、膳食監(jiān)督家長委員會成員及轄區(qū)小學(xué)書記、校長、營養(yǎng)改善計劃管理員等。</p> <p class="ql-block"> 活動正式啟動，首先由班麗錦校長致辭拉開序幕，致辭時，她對各方的支持表示感謝。隨后從食堂基本情況、營養(yǎng)改善計劃的落實(shí)、食品安全管理措施等方面進(jìn)行介紹。展示了學(xué)校食堂現(xiàn)代化設(shè)備、嚴(yán)格的食材管控流程和專業(yè)管理團(tuán)隊，并誠邀大家建言獻(xiàn)策，攜手打造讓學(xué)生放心的“幸福小灶”。</p> <p class="ql-block"> 活動中，黃世雄副校長對學(xué)校食品安全管理措施進(jìn)行深度解讀。他介紹，學(xué)校成立專項領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)統(tǒng)籌全局，通過定期開展食堂人員專業(yè)培訓(xùn)，強(qiáng)化安全意識與操作規(guī)范；嚴(yán)格執(zhí)行食品驗收制度，從源頭把控食材品質(zhì)；落實(shí)食材48小時留樣工作，確保全程可追溯；規(guī)范烹飪用具清洗流程，杜絕衛(wèi)生隱患；同時，建立健全臺賬體系，詳細(xì)記錄各環(huán)節(jié)工作，以精細(xì)化管理筑牢校園食品安全防線。</p> <p class="ql-block"> 隨后參會人員對食堂進(jìn)行了全面細(xì)致的考察。走進(jìn)食堂，公示欄內(nèi)每日食材與食譜清晰公示，信息公開透明；操作區(qū)功能分區(qū)科學(xué)合理，清洗、加工、儲存等區(qū)域標(biāo)識明確，確保各環(huán)節(jié)規(guī)范有序。烹飪區(qū)內(nèi)，灶臺設(shè)備锃亮如新，地面潔凈干爽，工作人員嚴(yán)格遵循操作規(guī)范，展現(xiàn)出良好的專業(yè)素養(yǎng)。食品留樣專區(qū)中，各類餐品按標(biāo)準(zhǔn)留樣，記錄詳實(shí)完備，充分體現(xiàn)了學(xué)校對食品安全的高度重視。就餐區(qū)域窗明幾凈，桌椅擺放整齊，營造出舒適衛(wèi)生的用餐環(huán)境。學(xué)校在食堂管理中展現(xiàn)出的精細(xì)化、規(guī)范化與嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，贏得了參觀者的一致認(rèn)可與好評。</p> <p class="ql-block"> 開放日活動尾聲，反饋?zhàn)剷崃艺归_。家長委員會成員圍繞學(xué)生飲食偏好、營養(yǎng)搭配科學(xué)性、食堂衛(wèi)生提升等議題踴躍發(fā)言，提出系列改進(jìn)建議。</p> <p class="ql-block"> 祥周鎮(zhèn)黨委宣傳委員譚海迪現(xiàn)場指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)學(xué)校需深化與市場監(jiān)督部門聯(lián)動，完善監(jiān)督與服務(wù)機(jī)制，推動家長常態(tài)化參與監(jiān)督，以透明化管理深化家校共育。同時呼吁家長給予學(xué)校更多支持。</p> <p class="ql-block"> 最后，陸漢秋書記總結(jié)發(fā)言，著重強(qiáng)調(diào)食品安全核心地位，針對家長關(guān)切逐一回應(yīng)，明確將深入研究建議，迅速落實(shí)整改，全力守護(hù)學(xué)生飲食安全</p> <p class="ql-block"> 此次活動，有力助推學(xué)校食堂工作持續(xù)健康有序開展，學(xué)校將持續(xù)重視營養(yǎng)改善計劃工作，不斷提升營養(yǎng)餐質(zhì)量和服務(wù)水平。</p> <p class="ql-block">策劃：田東縣祥周鎮(zhèn)中心小學(xué)資助辦</p><p class="ql-block">撰寫：向月秋</p><p class="ql-block">一審：雷賦</p><p class="ql-block">二審：黃善貞</p><p class="ql-block">三審：陸漢秋 班麗錦</p>
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