<p class="ql-block"> 揚州蛋炒飯作為咱們家鄉揚州淮揚菜的一道特色傳統美食，長期以來一直深受人們的喜愛。由于該道美食色香味俱全，鮮嫩滑爽，粒粒松散，軟硬有度，色彩分明，配料多樣，香糯可口，2009年揚州蛋炒飯被江蘇省列為非物質文化遺產的代表作名錄。呵呵！為了咱們揚州蛋炒飯的發揚光大，咱家今晚的晚餐就選他了！小試牛刀開始準備食材。</p> <p class="ql-block">蛋炒飯配料表大合集</p> <p class="ql-block">蛋炒飯一般家常版配料表如下；雞蛋、火腿腸丁、青豆、胡蘿卜、玉米粒、蔥花就可以了。如果想讓蛋炒飯的內容在豐盛一點可以加入蝦仁、雞胸肉丁或干貝絲，以保留和增加蛋炒飯的核心鮮味。??</p> <p class="ql-block">蛋炒飯配料火腿腸丁</p> <p class="ql-block">蛋炒飯配料罐頭玉米粒</p> <p class="ql-block">蛋炒飯配料熟河蝦仁</p> <p class="ql-block">蛋炒飯配料五常大米飯</p> <p class="ql-block">蛋炒飯制作步驟：?做蛋炒飯的核心最好是選擇五常大米做飯，因為，五常大米顆粒飽滿，晶瑩剔透做出來的蛋炒飯非常好吃，此外，就是將當天的飯放入冰箱隔夜，第二天米飯容易打散、雞蛋炒至嫩滑、大火快炒米飯至粒粒分明，最后在加入各種配料和調味品一起炒制，此時，也可根據不同人群需求添加點姜末、蔬菜等以提升蛋炒飯的不同風味，整個炒飯的過程關鍵點在于米飯的干爽和控制好火候就OK了。????</p> <p class="ql-block">家常版蛋炒飯制作完成，簡簡單單的晚餐便算搞定了，再配個西紅柿??雞蛋湯就算完美收官了！??</p>
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