<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px;">作者：湯雅洪</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 世界文學之都南京，既是中國歷史文化名城，也是名聞天下的美食之都。而應天大明王朝南京菜，就是閃耀在美食之都一顆光彩奪目的明珠。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2009 年在古都金陵，大明王朝南京菜第一家店以及此后相繼開的兩家店，熱熱鬧鬧開張之后，都天天客戶盈門，年年生意很興旺。16年來，大明王朝南京菜名店不僅早已成為廣大市民與中外游客都喜愛聚餐的好地方，而且，憑借好品質、好口碑與好服務，被央視CCTV2 做了專題報道，于是大明王朝南京菜名揚國內外！更值得慶賀的是，大明王朝南京菜獲得了AAAAA 級質量誠信認證，這是南京美食界極高的榮譽，獲得這項殊榮，在南京地標美食中成為最令人放心的選擇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 多年以來，大明王朝南京菜名店始終注重傳承中華傳統文化，始終守護著金陵千年飲食文化的根。所有員工都知道，那些老味道、老手藝，都是老祖宗留下的寶貝，應當好好傳承下去。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 而且，員工們不僅守護著南京菜美食老傳統，還想方設想進行創新，讓老手藝與老味道在新時代煥發新光彩。到如今，大明王朝南京菜名店已為超過 50 萬的中外食客，提供了美味的南京菜和熱情周到的服務，讓所有食客都慕名而來，滿意而歸。有許多食客還主動在微信中與網絡上發圖文與視頻，真實反映品嘗大明王朝南京菜的喜悅。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 注重菜品，對于大明王朝南京菜名店來說，那就是“看家的本領”，有 60%的招牌菜，都是該店精心研發的。其中，“大明洪武鴨”，那真是復刻了帝王御膳的秘方，這道名菜鴨肉燉得酥爛，醬香都鉆到了骨頭縫里去了，因此人們在品嘗時，仿佛穿越時光，跟當年的帝王享受同樣的美味。“東廠香煎粉”的特點是：外皮酥脆，里面軟糯，一口咬下去，那口感真是絕了！就好像回到那個充滿傳奇的明朝，感受到歷史的韻味。“嘉慶豬筋肉”，是經過好多道工序精心制作，味道非常醇厚。大明王朝南京菜，每一道菜都是對傳統的傳承和創新，都讓廣大食客們吃得既非常滿足又感到回味無窮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 大明王朝南京菜不僅有特色大菜，也有美味可口的特點小點心。其中，新推出的地標美食“明宮金縷酥”，仿佛就像從宮廷中走出來的“小公主”。“明宮金縷酥”，以宮廷點心技藝為基礎，融入現代烘焙的好技巧，因此達到外皮金黃酥脆，里面綿密鮮香。許多食客在店中品嘗覺得不過癮，還會買一些帶回家去慢慢品嘗。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在酒水和特產開發方面，大明王朝南京菜名店也下了很大功夫。既追溯朱元璋喜歡的美酒配方，用古法工藝復刻出宮廷瓊漿，那酒香醇厚，喝上一口，仿佛能感受到帝王的氣魄；而且與江蘇雙溝釀酒廠合作，把本地人愛喝的綿柔白酒端上桌，讓人們品嘗到那種溫婉和柔情的感覺。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 不僅如此，還推出了專屬的硒鍶礦泉水，這種水是從地下巖層取出來的，富含各種微量元素，清冽甘甜，在聚餐時喝上幾口，既感覺清爽又有益于健康。還有各種精致的糕點與富有創意的文創禮盒，都帶著金陵的歷史人文與風土人情，不管是自家品嘗，還是送給親朋好友，都是很好的選擇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 回顧往事，大明王朝南京菜名店從早期創業 10 個人的小團隊，已發展到現在上百人的大隊伍，該店就像一個大家庭，大家齊心協力，一起把這個“家”經營得越來越好！如今，專業的研發團隊和成熟的供應鏈一起努力，搭建起了高效的運營體系。廚師們就像一群功夫非凡的魔術師，以高超的肴飪技藝，將各種新鮮食材變成一道道美味佳肴；服務員們就像熱情的導游，向客人們介紹大明王朝南京萊的精妙，講述著大明王朝的傳奇，讓中外食客感受到金陵文化的獨特魅力。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 大明王朝南京菜名店還會不斷提升美食的種類與口味，不斷提升文化品味，要讓每一位食客更能在舌尖上感受到南京的千年風情，讓更多的中外食客都愛上古都南京，愛上南京菜，讓金陵風味成為大家心里最難忘的美食記憶，讓大明王朝南京菜，成為金陵美食界一張非常靚麗的名片！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 人們常說，只要有創意，就會出奇跡。應天大明王朝餐飲管理有限公司總經理陳衛，最近特地聘請南京著名文創專家、明文化研究專家浦效信先生，為大明王朝創意菜肴開發出謀劃策。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 據了解，大明王朝南京菜名店近期將重點推出巧妙蘊含金陵歷史典故的幾種創意南京菜，讓中外食客從中感受到“四品”，其中包括：品出自信，品出智慧，品出財富與品出南京的靈魂。若問什么是南京的靈魂？其實，文化就是南京的靈魂。若想身臨其境感受到這“四品”，若想賞聽與品味正宗南京菜蘊含的好故事，那么，請到應天大明王朝南京菜的三個名店來。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">應天大明王朝南京菜三家店</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 歡迎廣大食客們光臨</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> 地址：南京市秦淮區衛崗西13號（ 地鐵2號線首蓿園站3號出口 ) 訂餐電話：025-57795667 17314977776</b></p> <p class="ql-block"><b> 地址：南京市玄武區墨香路32-5（ 中國郵政銀行旁 ) 訂餐電話：025-84595889 17314977776</b></p> <p class="ql-block"><b> 地址：南京市秦淮區上江考棚2號（ 老門東牌坊向西100米 ） 定餐電話：025-57726877 17314977776</b></p>
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