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臘肉炒尖椒

吟風弄月

<p class="ql-block">青尖椒是一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素C、膳食纖維、辣椒素等營養成分，具有促進代謝、抗氧化、增強食欲等作用。尖椒辛辣的口感主要來源于辣椒素，適量食用可帶來多種健康益處，</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">對于臘肉，我喜歡買廣式的。廣式臘肉是廣東一帶的傳統風味名菜，<span style="font-size:18px;">鮮咸微甜，有濃郁的酒香和</span>臘香味。臘肉色澤金黃，肥膘透明，肉身干燥，肉質鮮美可口。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">廣式臘肉炒青尖椒非常好吃，具有香辣開胃、鮮香下飯的特點?。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">廣式臘肉、青尖椒、胡蘿卜、鹽、生抽、蒜末。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">方法步驟：</p><p class="ql-block">1、臘肉提前煮熟或焯水去咸，撈出后切片備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2、青尖椒洗凈，去蒂去籽，切絲。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、胡蘿卜削皮洗凈，切絲備用（胡蘿卜主要是增色用，所以不要太多）。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、起油鍋，倒入尖椒絲大火翻炒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、倒入胡蘿卜絲翻炒，放鹽調味，倒入生抽炒勻。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、倒入臘肉翻炒，稍微加一點兒清水，蓋鍋蓋燜一下。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">7、大蒜去皮切末。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">8、出鍋前撒入蒜末炒勻即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，適合搭配米飯吃，是一道非常下飯的家常菜。臘肉的咸香微甜與尖椒的清香辣味相結合，能夠激發出獨特的風味，讓人食欲大增?。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來源：手機拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作：吟風弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂：貝加爾湖畔</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 感謝光臨
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