杜康記事

張氏家庭道德講堂

1968·杜康記事 一一寫在伊川杜康酒廠建廠40周年之際 王廷杰屈指算來，伊川杜康酒廠從創建至今，已走過了整整40年的風雨歷程。我原在縣財政局工作，從1968年籌建酒廠開始就調入酒廠，直到1982年4月因病離職休息。建廠所經歷的艱苦奮斗、勤儉辦廠的那段歷史給我留下了難忘的回憶。一、建廠的歷史背景與受命1968年11月，縣里正在草店水泥廠舊址舉辦干部學習班。當月24日，是我從財政局抽來參加學習的第三天下午，縣革委常委、政工組組長盧龍義，把劉林、吳宗良、楊均周和我召集到一起，口頭傳達縣革委的決定："縣革委決定，縣里要辦一個酒廠，由你們4人組成酒廠籌建領導小組，具體分工是劉林任組長，吳宗良任副組長，楊均周、王廷杰為成員。楊負責基建和生產，王負責財務和供銷。"宣布之后說："現在你們就走，明天到工業局報到，接受任務。"第二天，我們到局后，局領導傳達了縣革委研究的情況。 說："我縣是個窮縣，要翻身富裕起來，必須搞好農業，發展生產，需要化肥，縣里準備建個小化肥廠，預計需投資150萬元，因資金缺乏，需要自力更生辦工廠。""根據我縣情況，種植紅薯較多，可用紅薯作原料，這是我縣的優勢，因而縣革委決定辦酒廠。建一個年產500噸規模的小酒廠，一年可收入稅利150多萬元，可以支持建化肥廠。故決定給酒廠投資8萬元，廠址選在原商業局育肥廠的舊址上。"當時縣里決定先抽調60年在縣原辦酒廠干過的技術職工20多人為骨干，另從運輸站調來一輛三套馬車和一個車把子。縣里安排這么多的人力、物力和資金，我們毫不猶豫無條件地接受了這一光榮而艱巨的任務。在各級黨政領導和主管部門的直接領導與支持下，帶領全廠職工踏上了艱苦奮斗、勤儉辦廠的征程。二、縣里盤子定了，任務我們接受了，這路該如何走？經我們研究部署，首先建立領導班子。除我們以劉林為首的4個干部班子成員外，又吸收了張永貞、劉西海、張長建、康中年幾個職工代表參加組成籌建領導小組。其二制定建廠方針，我們的建廠方針是：規模由小到大，廠房設備由土到洋，產品產量由少到多，產品質量由低到高，各項制度由簡到全，逐步發展。其三我們本著少花錢多辦事，不花錢也要辦事的指導思想，始終堅持艱苦奮斗、勤儉辦廠、勤儉辦一切事業的方針。其四勘察廠址，周密制 定工作方案。總的原則是先生產，后生活，先建年產500噸規模的白酒車間和投產后所必須的庫房及設備，還必須要保質保量提前完成計劃，爭取當年投產。三、分工負責，分戰線，投入戰斗搞基建商業局育肥廠的廢墟，就是我們建廠的戰場。育肥廠的破豬窩房，需全部拆除，臨時占用房子的棉麻公司給我們暫時騰出十幾間小房子做宿舍、伙房和辦公室。營盤扎下了，戰場具備了，扒房搬磚清理場地，裝卸車打水井，全部自己干。勞動強度大，不少人的肩磨腫、手磨爛，從早干到晚，冬天不怕地凍嚴寒，手被凍裂血口，夏天不怕烈日照當頭，有的同志被曬暈倒在場地，不顧腰痛腿酸，從沒人叫苦下火線。女同志和男同志一樣干，從不示弱。辦公室的同志同樣參加裝卸車等項勞動。領導干部身先士卒，處處做表率，勞動走在前，這是無聲的命令，只要聽見運貨車回來，爭先恐后不叫自到，形成了慣例。做酒需要用水，別處打井使用機器，我們打井是用人力推打鏈錘，終于把水井打成了。做酒設備需要冷卻器和酒容器等，我們為了減少開支，提出了沒有設備自己干，沒有技術干中學、學中干。何修路同志是從勞動科調來的，是個能工巧匠，他提出去外地參觀學習，回來自己干。建議廠內采納后，他到社旗酒廠參觀，回來后就和機修組的同志干起來，制造了冷卻器、酒容器。蒸酒需鍋爐，當時鍋爐緊張不好買，也沒 那么多錢買，為了減少開支，我提出縣原魯溝煤礦已下馬，還有一個廢鍋駝機，在青石嶺煤礦放著，改造下可以用。經向財政局請示后，我和何修路同志去查看。只有幾根大舊鋼管可以利用，把它拉回來了。改造鍋爐可不是簡單的，過去都是行政干部，沒一個人懂得這一行技術。經研究還是要采取請進來派出去的辦法。到外地請來一個高級焊工和張長健、何修路等人到外地參觀后就干起來了。又買了些小鋼管，沒有機修車間就在院內露天干。恰遇酷暑天氣，上頂青天，下踩鋼板、鋼管，加上電焊烤身，汗流浹背，日夜不停，同志們提出寧愿瘦下十斤肉，也要制造出鍋爐來。苦戰一個多月，終于將一臺小鍋爐（發一噸氣）制造成功了。不僅保證"八一"投入運行，還節約了數千元資金，同時還建起了車間和20多間庫房，到1969年8月1日正式建成投產。做到了當年基建，當年投產，當年見效，在這幾個月期間不但基建任務完成得好，同時也鍛煉了人的意志，培養出了一些技術人才，帶出了一班高素質的工人隊伍，給以后的正式生產打下了良好的基礎。截止年底全廠職工人數達69人，生產白酒64噸，實現產值不變價5.26萬元，稅利2.2萬元。四、革命路上不停步，繼續革命永向前1969年的秋季，由于天降大雨，彭婆糧庫內存的小麥、稻子部分遭受水災，不能繼續保存食用。上級為了盡量減少損失，把受 水災的糧食撥給我們作造酒原料用。我們將一部分稻子生產一般糧食白酒用。1970年開始將一部分小麥踩些曲試制大曲酒，生產的大曲酒受到廣大消費者的好評，1970年生產白酒321噸。1971年在生產白酒的基礎上，又請示上級擴建酒精車間。經縣和地區批準投資47萬元，年產2000噸規模，新增建筑面積3007平方米。主要建筑項目有庫房、粉碎房、發酵車間酒精樓、蒸餾塔、酒精容器等建筑物及設備、電器等，但由于資金、鋼材不足，因不是國家正式基建計劃，屬小型技措項目，大部鋼材都需找米下鍋，直接影響到工程進度，直到1974年才建成投產。1971年在擴建酒精車間的同時，開始杜康酒的恢復研究、調查、試制工作。首先成立了試制杜康酒調查研究小組（以吳宗良為組長、王廷杰、何修路、康中年3人為成員），到白元、葛寨等地去調查，訪問當地老人，搜集資料和民間傳說，后又到洛陽、北京的博物館和圖書館去搜集文史資料，并實地勘察杜康造酒的遺址，將杜康河、上皇古泉、黑白虎泉等地的水、土進行采集化驗，在此基礎上建了十幾個發酵小泥池，進行制曲發酵試驗，同時到安徽古井、貴州茅臺等酒廠去參觀學習取經。我們的指導思想和作法是古為今用，古今結合，傳統工藝和現代新技術相結合，外地經驗和本廠實際相結合，研究科研和生產相結合。依靠各級領導和有關單位的大力支持與發揮專業人員和廣大職工相結合。經過 一年多的日日夜夜反復研究和試驗，不知遇到多少難關，克服了前進障礙和險阻，終于在1972年把久已失傳數千年的歷史名酒﹣﹣杜康酒試制出來了，受到了各級領導的重視和鼓勵。時值1972年日本首相訪華又談及杜康酒，從而使杜康酒的名聲大振，尤其是中央有一次在河南召開全國水利會議，通知讓我們把試制的杜康酒拿到大會上品嘗，得到了與會人員的好評。從此杜康酒在全國出了名，各地來廠要杜康酒的人日益增多。小型試驗所產的杜康酒根本滿足不了消費者的需要。因此，我們曾多次向上級請示擴大生產規模，開始洛陽地區給我們3萬元的試驗費，1973年至1976年上級（省、地、縣）先四次撥款288萬元，建杜康釀造車間、成裝、倉庫、機修等5555平方米。1976年經上級批準更名為伊川縣杜康酒廠。1978年至1986年先后五次撥款4500萬元，全廠總投資達4975萬元，全廠總建筑面積為15萬6千多平方米，年產達到萬噸以上。建廠以來，人員由69人增至1988年的2400多人（其中大中專畢業生70余人，有專業技術職稱的30人，有國家級評酒員2人，省級4人，市級9人）。年產值由原來的5萬多元，增加到1988年的2000萬元，年稅利由23000多元達到2001.9萬元。年產杜康酒達到七千多噸。觀感鑒定杜康酒的特點是"清冽透明、柔潤芳香、醇正甘美、回味悠長"。1979年被評為省優質酒。 12月被評為省工業優等產品。1981年7月20日國家工商管理總局根據"建廠早、產量大、質量好、聲譽高"的條件，對伊川杜康酒廠的杜康酒正式核準注冊為"杜康牌"商標。杜康酒的質量不斷升級，1973年至1989年先后共獲省優、部優等各項大獎34項。其中杜康酒廠4項，包裝裝潢6項，杜康酒24項。1989年9月伊川杜康酒廠生產的52度杜康酒被外交部定為國宴用酒和饋贈外賓禮品。同年10月伊川杜康酒在西安舉行的首屆中國酒文化博覽會上被授予"中國文化名酒"稱號。1989年全國第五屆白酒評比中，伊川生產的55度杜康酒獲得全國第三名，38度杜康酒獲第五名，雙雙進入國優行列。杜康酒不僅銷往全國各地倍受歡迎，同時還遠銷四十多個國家和地區，1988年伊川杜康酒出口高達500噸，居全國酒行業出口大戶之首，獲得國務院的獎勵，得到世界不少國家知名人士的好評，享有崇高聲譽。（作者系伊川杜康酒廠離休干部） 酒廠職工：張建民李社香夫婦！

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