聊聊端午

三丑

端午節(jié)前夕，親家說要來深圳，我說來了正好我們一起過端午。端午前一天，我泡了糯米，又買了雞蛋，準備煮茶葉蛋。端午節(jié)早上，我早早起來包粽子，煮茶葉蛋。下午親家兩夫妻提著大包小包從幾百公里外來了，他們帶來好多東西，其中也有粽子。親家是地道的廣東人，知道我們家吃不慣南方粽子，特意包了甜粽子給我們。 我們北方人包粽子，基本原汁原味，糯米泡好直接包，或者粽子里放一兩個紅棗，很簡單；南方包粽子相對比較復雜，用糯米、綠豆、花生、五花肉、蘿卜干、瑤柱、海米、香菇、蛋黃等等，給我的感覺就是想放啥就放啥。然后把這些食材該泡的泡，該腌的腌，腌泡好后，放很多油把食材炒一下，再放一些調(diào)料，晾涼就可以包了。南方粽子又香又咸又甜，好多種味道在一起，我真的吃不慣。同樣，親家一家人也吃不慣我們北方的粽子，覺得啥味道都沒有。前幾年端午節(jié)，我按照親家給出的制作方法包了南方粽子，邀請兒媳的二妹一家來（我們同城），他們都說好吃，尤其小孩子都喜歡吃，這應該真的符合他們口味。每年端午節(jié)我都包南方北方兩種粽子，兒媳吃南方粽子，我們吃北方粽子。 今年親家母說要帶粽子過來，我便沒包南方粽子。親家夫妻不僅帶來了南方粽子，還特意包了北方粽子，用她的話說是甜粽子。我兒子吃粽子喜歡蘸白糖吃，這是我小時候的吃法，兒子卻一直認可這種吃法。所以她岳母認為那就是甜粽子。親家母包的甜粽子，是真甜啊！里面有蓮子，還有甘蔗的味道，又有椰子的味道，幾種甜味綜合在一起，使粽子格外的甜。親家母真是用心了，我這心里充滿了感動與感謝。相反我煮的茶葉蛋，他們都喜歡吃。茶葉蛋統(tǒng)一了我們的味蕾。今年端午節(jié)兒媳的妹夫問我：“阿姨，有沒有煮茶葉蛋？”我笑言：“煮了，給你們帶一些回去吃。喜歡吃，過些日子我再煮。”去年端午節(jié)煮了茶葉蛋，他們覺得好吃，今年還想著呢。 過端午節(jié)包粽子，煮雞蛋是國人的習俗。后來我母親把煮雞蛋改成煮茶葉蛋，更增加了我們的食欲。以往每年端午節(jié)，母親都會包好多粽子，煮好多茶葉蛋，端午一大早，給我們姐妹挨家挨戶送，讓我們省時省力，又能吃到可口的粽子和茶葉蛋。后來我延續(xù)母親的做法，每年都自己包粽子煮茶葉蛋，還學會了包南方粽子，南方人也喜歡我煮的茶葉蛋。南北一家人，其樂融融。

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