芒種時節聞麥香霈岳 <p class="ql-block">芒種時節聞麥香</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 霈岳</p> <p class="ql-block"> 三年困難時期，60年我9歲跟隨父母親從縣城回到老家。</p><p class="ql-block">之前對農村一無所知，只是從我的舅舅姑父和老家來的人知道他們是什么莊什么村的。但是感到他們很樸實忠厚，每次吃過飯用袖口擦擦嘴，說“俺回去呀，家里一堆活等著俺哩。”</p><p class="ql-block">在縣里上學到四年級上半學期，除了寒假暑假不知道還有什么“假”。轉學回到老家時間不長，就聽說馬上要放“麥假”，半個月。</p><p class="ql-block">芒種到了，天氣一天比一天熱。地里的麥子一天比一天黃，俺娘從本家叔叔的自留地里拔了一大把（因為我們剛剛回到老家，還沒有自己的“自留地”），用麥秸捆起來，沉甸甸的還多少一點青綠麥穗飽滿的鼓漲漲的。娘做飯的時候，把一小把一小把的麥穗伸進鍋底下的火苗里烤，再放在簸萁里，趁著熱乎輕輕的搓，然后再一下一下的輕輕地簸，把麥穅簸出去，然后招呼孩子們。我第一次吃“燒烤”，好吃極了！青綠一點的麥粒還能咬出水兒來！剛剛吃完“燒烤”，娘又把鍋里煮熟的麥子撈出來，晾干給我們，讓我們自己扒開麥皮吃麥粒，那個好吃哎，又甜又粘又香。我一粒一粒的扒，咽著吐沫攢了一小把，一下子倒進嘴里，又甜又粘又香又筋巴，舍不得吞咽下去。</p><p class="ql-block">芒種到了，家家戶戶都在做準備。最起碼的每家都要攤上夠半個月吃的煎餅，山東大煎餅一兩個月放不壞，忙起來來不及炒菜就吃煎餅就咸菜，喝上一大碗涼開水。俺娘也攤了一大摞煎餅。</p><p class="ql-block">“麥熟一晌”。就是說昨天還青蔥蔥的小麥，到今天下午就熟了，就必須去收割了，否則麥穗就會“炸裂”，麥粒就會“炸裂”到土里了。</p><p class="ql-block">也就是凌晨三點吧，生產隊長就開始吹哨子了，多少有點文化的就說“半夜雞叫”了。大人孩子們一個個睡眼惺忪揉著睜不開的眼出門了。半夜里還是很涼的，有的穿上才脫下還沒有來得及拆洗的棉襖，腰里一根繩頭捆住，男人們手里攥著鐮刀，女人們手里攥著一根繩子，孩子們跟在娘身后牽著娘的衣角迷迷瞪瞪的走著。我反正是沒醒，怎么到的麥地 不知道。</p><p class="ql-block">到了地頭，月光斑駁里一片片麥地散發出青綠的味道和麥穗成熟的香味。一陣風吹過來，擁擠的麥穗簇擁著摩擦著發出“唰唰”的聲響，麥浪滾滾，“唰唰”的聲音就像海浪撲到海灘上一樣。</p><p class="ql-block">男人們手握鐮刀，每個人四行，已經拉開了架勢。女人們坐在地頭孩子們擁進娘的懷里。隊長大喊一聲“開鐮”，男人們身一側，腰一彎，左腿蹬右腿弓，左手攬主一摟麥穗，右手里的鐮刀向前貼地往懷里一拉，清脆的唰的一聲一摟小麥倒下。十步以后，女人們跟了上來，用兩小把割下來的麥子從穗子位置一纏，打成“麥腰子”，然后拿住一頭，另一頭從割下來的麥堆底下掏過來，左腿一壓，雙手一擰，一個“麥個子”就躺在那里了。幾個來回，一片地整整齊齊的躺滿了“麥個子”。休息的時候，男人們說說笑笑的抽著“地頭煙”，女人們挑撿著麥穗給孩子搓麥粒吃。一聲“開干!”大人們去“重復著”繼續，孩子們一人幾行仔細地撿拾著麥穗，有的麥子被踩進地里，孩子們撿拾的時候要拔出來，由于氣力小拔的時候被“誆倒”，他一個“屁股墩我一個屁股墩”，引起大人孩子們的一陣陣笑聲。孩子們灰頭土臉的，可是他們干著“顆粒回蒼”的大事！</p><p class="ql-block">芒種天氣一般多是晴天干熱的。生產隊早就把“場院”準備好了。一輛輛獨輪車地里場院里穿梭，有經驗的人把麥個子麥穗朝外堆成垛。場院里有人掀起鍘刀有人抱著麥個往鍘口上“續”，手起鍘落，一堆麥穗被另一個人用叉叉開弄勻，幾頭牛拉著碌碡一圈一圈的轉，壓。又有人不時的把壓實的麥穗挑起來便于再壓。壓著的麥穗桿慢慢地變白變亮變輕，再有人把它們叉走，把壓好的麥粒用木銑堆成堆。有人鏟起一木銑麥粒向天上揚去試試風向風速，然后開始“揚場”。一個人手持木銑，鏟起一銑麥穗，另一個人手握簸萁恰到好處的接到，左手端住簸萁左后面，右手托起簸萁向空中一灑，嘩嘩落下的是麥粒，半空中被吹走的是“麥穅”，在簸萁一起一落中，麥粒堆一點一點的拱起，就像一條黃龍欲飛欲騰。炙熱的空氣中一陣陣風吹中，麥香沁人心脾，熏人欲醉之中。</p><p class="ql-block">芒種里的“三夏”是短暫的，是很緊迫的。搶收搶耕搶種，節氣不等人！但是豐收的喜悅和期盼秋天的碩果累累讓人們忘記了面朝黃土背朝天的勞累，是他們的汗水澆灌了麥香，澆灌了金色的秋天！</p>