<p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">作者:昨夜星辰</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">美篇號(hào):4173752</b></p> <p class="ql-block">黃鵪菜,菊科黃鵪菜屬一年生草本植物,它在民間有著許多有趣的俗稱,比如毛連連、野芥菜、黃花枝香草、黃瓜菜、山芥菜、三枝香、苦菜藥、金劍草、鴨鵲菜等。</p> <p class="ql-block">而在農(nóng)村,黃鵪菜還有一個(gè)特別有意思的俗稱,目前還有很多的老輩人稱它為“還陽(yáng)草”,說(shuō)是在春天多吃它,能提升人的陽(yáng)氣。這些俗稱在不同地區(qū)口口相傳,也為黃鵪菜增添了幾分生活氣息。</p> <p class="ql-block">黃鵪菜的花為黃色,這也是它的名字帶有“黃”字的原因。它的頭狀花序排列成聚傘狀圓錐花序,每到花期,星星點(diǎn)點(diǎn)的小黃花在草叢中綻放,十分可愛(ài)。</p> <p class="ql-block">黃鵪菜的生長(zhǎng)習(xí)性較為頑強(qiáng),它適應(yīng)能力強(qiáng),多生長(zhǎng)在山坡草叢、溝地、平原荒地、林緣及林下等地。</p><p class="ql-block">無(wú)論是貧瘠的土壤,還是陽(yáng)光充足或稍有蔭蔽的環(huán)境,它都能茁壯成長(zhǎng)。</p> <p class="ql-block">黃鵪菜與蒲公英兩種植物長(zhǎng)得太像了,很多人常常將它們混淆。</p><p class="ql-block">雖然它們都是黃色小花的野菜,但仔細(xì)觀察,區(qū)別還是很明顯的。</p><p class="ql-block">蒲公英的葉片一般是倒卵狀披針形,邊緣有波狀齒或羽狀深裂,葉頂端鈍或尖。而黃鵪菜的葉片形態(tài)更為豐富多樣。另外,蒲公英的花葶通常是單一的,而黃鵪菜的花葶則有多個(gè),且上面有細(xì)毛。只要注意這幾點(diǎn),還是很好區(qū)分的。</p> <p class="ql-block">黃鵪菜全草可入藥。據(jù)《中華本草》記載,黃鵪菜性甘、微苦、涼,具有清熱解毒、消腫止痛、利尿等功效。</p> <p class="ql-block">在食用方面,黃鵪菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。它的嫩莖和嫩葉可洗凈后直接涼拌,口感清爽,帶著淡淡的野菜清香;也能用來(lái)煮湯,為湯品增添獨(dú)特的風(fēng)味;還可以清炒,簡(jiǎn)單的烹飪方式就能激發(fā)出它的美味。關(guān)鍵是它不光是好吃,還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是男女老少都可以食用的。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>∽感謝覽閱∽∽</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">2025.6.6.手機(jī)攝于五松麗景園</p>
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