<p class="ql-block">昵稱： 凱琴</p><p class="ql-block">美篇號： 3971036</p><p class="ql-block">淡菜（貽貝）俗稱海虹，是貽貝科貽貝屬下的一種軟體動物。紫貽貝營養價值豐富，為高蛋白質、低脂肪食物，素有“海洋雞蛋”的美譽。中醫認為，淡菜具有補肝益腎的功效。?淡菜干?是貽貝的干制品，具有?高蛋白、低脂肪、礦物質豐富?的特點，其核心功效包括?補充營養、益腎補虛、調節代謝、保護心血管?等，適合體質虛弱、缺碘或需調理氣血的人群食用。</p><p class="ql-block">淡菜干可以和大部分食材進行搭配食用，由于淡菜味鮮，因此烹飪淡菜時不必使用提鮮調味品，</p> <p class="ql-block">食材準備：淡菜干、芡實、山藥、土雞肉、蔥姜蒜、料酒等。</p> <p class="ql-block">操作步驟：</p><p class="ql-block">雞肉切塊后放冷水焯水，撈起后熱水洗凈備用。</p> <p class="ql-block">鐵棍山藥去皮切塊泡鹽水中備用。</p> <p class="ql-block">若干芡實泡在水中五小時后撈出備用。</p> <p class="ql-block">淡菜干泡水五小時后洗凈備用。</p> <p class="ql-block">姜去皮、蔥切蔥花、蒜剝皮后備用。</p> <p class="ql-block">鐵鍋放適量油燒熱后，放入少許鹽、姜、蒜與發好后的淡菜干在油鍋里爆炒片刻，然后倒入適量黃酒煸炒幾下后關火。</p> <p class="ql-block">燉鍋水燒開放入焯水后的雞塊、芡實中火燉半小時，小火燉一小時后放入鐵棍山藥再燉半小時，放入油煸過的淡菜干，五分鐘后即可起鍋。</p> <p class="ql-block">剛起鍋的熱湯碗灑上蔥花，就可品嘗有著特殊風味的淡菜山藥芡實雞湯了。</p> <p class="ql-block">淡菜可與冬瓜、絲瓜、豆腐、韭菜、鴨子等許多食材搭配使用。下圖為淡菜炒芹菜。</p> <p class="ql-block">小貼士：?過敏人群、消化功能較弱者等需謹慎?食用；食用前淡菜干需徹底處理干淨；避免與羊肉、苦瓜等同食。</p>
主站蜘蛛池模板：
古交市|
寿阳县|
张北县|
天津市|
广丰县|
灵石县|
金坛市|
桂阳县|
星子县|
分宜县|
阿城市|
梧州市|
彭山县|
天祝|
迁安市|
体育|
育儿|
开阳县|
塔河县|
汉寿县|
红安县|
巴塘县|
疏附县|
赣榆县|
泰州市|
新田县|
巍山|
来宾市|
和硕县|
临夏市|
阳春市|
苏尼特左旗|
乐亭县|
上杭县|
马边|
正镶白旗|
乐清市|
灌阳县|
镶黄旗|
新乡县|
前郭尔|