遲到的粽子

芳子

還沒有等我反應(yīng)過來，一轉(zhuǎn)眼端午節(jié)又過去了！<div><br> 往年我都會包很多粽子來紀念這個節(jié)日，這次端午節(jié)本想偷偷懶不再包粽子了。<br><br></div><div> 當節(jié)日過后，我又總感覺這個節(jié)日少了點什么？是不是沒有粽子的端午節(jié)不叫過節(jié)？或是沒有粽子就沒有靈魂？又或是女兒沒有吃到我親手包的香茹肉粽，會認為是一種遺憾？</div><div><br> 粽子作為端午節(jié)的代表食物，與這一節(jié)日有著深厚的情感連接。從制作粽子到品嘗粽子，這一系列的過程都包含了對端午節(jié)的期待和慶祝。</div><div><br> 思來想去還是要把粽子補上，在網(wǎng)上買來四包粽葉，7斤糯米，還有香茹和瘦肉。拿出我的吳氏主傳秘方再次操作一遍，僅用了半天的時間，100個香噴噴的香菇鹵肉粽出鍋了。我包的粽子清香可口，軟糯滑膩。</div><div><br> 粽葉里面含有粽葉多糖成份，?粽葉多糖具有多種作用，包括抗癌、抗氧化、抗菌、抑菌等。不過沒有經(jīng)過生物科技的提取，基本上是吸收不了的。<br><br> 端午時節(jié)吃粽子，其實也富含中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生觀的智慧。<br><br> 中醫(yī)食療講究“因時而食”。端午節(jié)通常是處于二十四節(jié)氣的芒種前后，此時氣溫升高，雨量增多，在南方還會出現(xiàn)雨期連綿的梅雨天氣，可以說是濕熱交織。這種濕熱的環(huán)境一方面為蚊蟲及各種病原微生物的滋生提供了有利條件，另一方面導(dǎo)致脾胃功能下降，很多人會出現(xiàn)少氣懶言、頭暈無力、困倦少食等癥狀。故自古以來端午節(jié)除了是古代圖騰祭祀節(jié)外，亦是“祛病防疫”的節(jié)日，此時的養(yǎng)生也通常著重健脾祛濕。而粽子就是一種適合此節(jié)氣食用的食品。</div>

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