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【景點中的方言文化】中山路

平淡是真

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇昵稱:平淡是真</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號:32169220</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">探秘景點:青島中山路</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">探秘方言:青島話</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">中山路——纏繞著青島人太多的懷舊情結。“一二一,上街里,買書包,買鉛筆,到了學校考第一”,這首上世紀五、六十年代老青島人熟知的兒歌,不知道陪伴了多少人美好的童年,在漫長的歲月里影響了無數的青島人。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在老青島人的眼里,“街里”就是中山路。老一代青島人習慣將中山路周邊稱為“街里”,“上街里”,就是老青島人曾經的時尚與專屬的記憶,沉淀著幾代人的如煙往事,它們是青島百年歷史的一個個縮影。當時所說的街里是指中山路、前海沿棧橋一帶,上“街里”成了幾代青島人的最美回憶。“街里”是老青島的象征。這個詞形象地攜刻在了每一個青島人的心中,成為了一個強固的地方性“密碼”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">“先有中山路,后有青島城”。中山路是青島唯一一條具有百年歷史的商業長廊,中山路南起棧橋,北至大窯溝,全長約1500米。但它卻是當時青島最早最繁華的百年商業“老街”。中山路創始于1897年德國占領時期。“街里”是指以中山路為中心的包括天津路、肥城路、黃島路、四方路、湖北路、湖南路等在內的街道片區。歷經百年風雨,街里是城市歷史發展的縮影和城市文化的典型代表。上世紀30年代中山路就有著濃厚的現代商業氣息,在上世紀80年代,老街里的繁華達到頂峰。上街里、逛街里不僅是青島人魂牽夢繞的地方,老街里更是外地人來青島必來的最繁華商業購物的寶地。中山路在鼎盛時期,也曾經與上海的南京路、北京的王府井齊名。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">百年老街里,中山路有“嗨多”(好多)的百年老字號。“身穿謙祥益,頭頂盛錫福,手戴亨得利,哈酒春和樓……”是當時人們耳熟能詳的順口溜,更是當年中山路輝煌歷史的真實寫照。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">曾經是青島最繁華最熱鬧的街道,無論是市北、臺東、四方還是李滄的居民到中山路都稱為上“街里”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">六十年初,記得小時候住在市郊區的農村,一年中也難得來一、二“趟”,最難忘的一次上街里,是上小學五年級過“五一”節,“噶呼”幾個同學一起到中山公園春游,上午逛完了公園,順著前海沿兒,一直走到棧橋,再去中山路溜一圈,逛上一次街里,“嗞兒的”(美的)那叫一個“展樣”(驕傲)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">百年歷史,“街里”中山路留下了太多的傳奇故事。街里”是幾代青島人心中美好生活的象征。那時人們寧要“街里”的一張床,不要郊區一套房。帶著孩子逛“街里”,更是大人對孩子的一種獎賞。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">曾經承載的繁榮喧囂已成過往,那些中山路上的景觀圖片,都是見證百年老街里變遷的縮影,如同在訴說著一個個陳年往事......為寫一篇尋探圈六月份征文活動【景點中的方言文化】,特為又來了一趟“街里”,“嫩”(你)跟著俺來“逛逛老街里”,讓嫩瞅瞅俺用方言青島話,說點舊事片斷和老街里的故事,尋找曾經的美好記憶。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">上街里,經常會聽到青島“大嫚”(大姑娘)小媳婦最撒嬌最有味的一句青島話:“安陽來(驚訝),拜(別)說外地銀(人),老鼻子(很多)青島銀(人)也都稀罕(喜歡)逛街里,那叫一個“欲作”(開心),“真恣兒”。隨口甩出幾句話,都帶有一股濃郁的“海蠣子味”。?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一句“哈啤酒,吃嘎啦”傳遍天南海北,連外地銀都知道。無論離家多遠,青島人聽了都會會心一笑,他鄉遇故知,心里暖暖的。特別是夏天,路上最常見的就是用塑料袋盛啤酒,最常說的話就是“哈”酒。“哈”這個音一出,就顯示了青島人的豪爽。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">青島人哈酒一般都是</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">第一步,“來,哈”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">第二步,“接著哈,這才哪到</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">哪”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">第三步,“不行了,哈不進起</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">了”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">歇一會……接著“來,哈,干!”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">青島銀哈酒的那種爽快,保準讓“嫩”哈個一醉方休。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">方言是中華文明多樣化的體現,是地域文化的重要載體,方言是交流,是情結,是鄉愁。十里不同調,五里不同音。俗話說,一方水土養一方人,南腔北調,各有各的道兒,各有各的味兒,各有各的特點。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">有一種方言叫青島話,真“懸”了!看看就一頭霧水,笑使個人。青島方言屬于北方方言里的膠遼官話,一口青萊味,獨具膠東特色。嫩瞅瞅街里的方言文化墻。各種各樣的青島話,不知道嫩看等(懂)了木有(沒有)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">青島話的特征是生硬,舌頭發音重。在青島大街小巷每天能聽到的口頭禪。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">安陽來(驚訝)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">怎木勒(怎么回事)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">踢蹬了(壞了)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">不嘎舍(不舍得)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">膈應銀(煩人)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">真驚了(嚇唬人)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">拜叨叨(別說了)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">草雞了(無奈)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">真假滴(真的假的)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">拜鬧了(別玩了)</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">青島江蘇路街道上的青島方言躍然文化墻,方寸之間,看圖說話,簡單形象,讓外地游客一看就懂,感知青島銀的情感交流和表達方式。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">青島里院承載著一代又一代青島人的記憶,蘊藏著青島最純正的人文景觀,形成了獨特的“里院文化”。青島里院,沐浴了100多年的風風雨雨,老青島人親眼目睹了這塊土地的興衰變遷。青島里院,平民百姓那些年的辛酸和溫暖的故事,鐫刻著青島人的家長里短,人間煙火的印記。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">青島地鐵站別具一格的方言文化墻圖案,堆徹如山的方言文字,構成了一幅青島電視塔的地標圖案。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">青島方言文化隨處可見,就連路邊的小吃店也以方言冠名“咋嘛指頭”,小時候的味道,瞅一眼就讓嫩拉拉吃水。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">“波螺油子”,青島話把海螺叫做“波螺”,發音上“肉”、“油”不分,指的是馬牙石鋪就的路面,是一條最具老青島代表性的特色街道。它蜿蜒盤旋的路形,還有經年累月間磨礪而出的獨特景觀。一條承載城市記憶的“波螺油子”,做為她的本名“膠東路”,就這樣一代代延續下來,開始了這條青島最為著名的印跡之路。伴隨幾代人快樂成長的百年老街,現在依舊是這座城市的青島人一段抹不掉的記憶。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">中山路上的劈柴院,承載著市井濃濃的煙火氣,是游客上“街里”必來的吃飯地兒。歷經歲月沉淀與洗禮,經過精心修繕,這里重新煥發光采,成為青島·街里休閑娛樂與文化體驗的熱門打卡地之一。游客們漫步其間,既能品嘗到地道的特色美食,喚醒對老青島味道的深深懷念,又能欣賞到精彩的曲藝表演,感受到民間藝術的無窮魅力。沉浸式領略市并文化,觸摸歷史映照下的煙火。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">逛了一圈下來,也到晌午頭了(中午),嫩也饑困(餓)了吧,俺領著嫩進去尋摸尋摸(找找),瞅瞅有什么好吃的,今晌午俺請客(kei)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">咱劈柴院這高家鍋貼鋪可是老字號,特色名吃之一,順著老板青島話的吆喝聲看過來,瞧這鍋貼面皮兒薄薄的透亮,三鮮餡兒鼓得跟小元寶似的,鐵鏊子滋啦冒油花,鍋貼底兒煎得焦黃帶冰花,咬一口喧良(鮮)得直咂么嘴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">拐彎就是豆腐腦店鋪,青島銀的早餐小吃,嫩豆腐顫悠悠頂著海米碎,澆勺滾燙海鮮鹵,咸鮮里飄著黃豆香味。青島銀都會吃,配著油條、油火燒吃,一軟一脆賽神仙,保準讓嫩吃的“欲作”(舒服)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">順著香味兒摸到青島名吃脂渣攤兒,這可是咱青島銀的“肉罐頭”。三分肥膘七分瘦佑,慢火熬得金黃燦燦,咔哧一咬嘣脆,酥得掉渣兒,這手藝可是祖傳,火候比丈母娘相女婿還較真兒。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">各種各樣餡的燒麥、灌湯包,蟹黃、三鮮、純肉的,應有盡有,瞅一眼就饞得心里癢癢。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">老遠就聽到老板大嗓門的吆喝聲,走到跟前,鐵鏊子上的生煎滋滋冒油,香味撲鼻,金黃色的嘎喳,撒著蔥花綠色的面皮,瞅瞅就饞銀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">千年煙火氣,一脈傳古今。劈柴院里的非遺文化,有小時候俺愛看的皮影戲,招人稀罕的翻花等各種手工藝術文化。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">吃飽喝足了,嫩再跟著俺到“江寧會館”瞅瞅,這里曾經是老青島銀的“樂子院”,平民百姓的大眾游樂地兒,青島民俗文化的發源地之一,各類民間藝人在此云集,說、唱,雜耍熱鬧非凡。原汁原味的地方戲茂腔、呂劇唱的那叫一個帶勁兒,花旦甩著水袖滿場飛,弦子二胡聲兒勾得人心尖兒顫。跑堂的提著銅壺滿場續茶水,嫩就嗑著瓜子兒瞇著眼,當一回“真滋兒的青島銀”!</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">人間煙火味,最撫凡人心。上街里,逛不夠的中山路,拉不完的家鄉呱。一個稀罕銀的前海沿兒,一年四季美使(死)了,?春天看櫻花,夏天洗海澡,秋天八大關賞銀杏葉,冬天棧橋喂海鷗,饞人不?嫩也稀罕俺這地兒了吧。歡迎嫩來青島做客,俺給嫩當導游,保準嫩吃的舒坦,玩的滋兒,行也不用嫩走路,坐上地鐵,想去哪兒就去哪兒,真叫一個得勁(方便)。拜忘了,最拿人的就是請嫩“吃嘎啦、哈啤酒”,不醉不歸!</span></p>
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