芒種丨慢飲一杯夢島山，享得浮生半日閑

惠風和暢

今日芒種，在汗滴禾下土的農忙季節里，釀酒的作物正在田野中吸收著天地的精華，農人們則在其間辛勤耕耘。最終經過堪稱神奇的變化，轉化為滴滴醇香的美酒，慰藉著人們的肉體與心靈。 沃野千里，播下嘉禾無數；煙火正濃，靜待美酒一杯。芒種于釀酒而言，無疑也是意義非凡的節氣。繁忙的季節里，美酒也忙碌著。一方面新麥的成熟為釀酒制造了優渥的條件，另一方面，“制曲節氣”的到來也為釀酒工藝錦上添花。 　　芒種時節，小麥、大麥等谷物相繼成熟，這些谷物不僅是人們日常飲食的重要來源，更是釀酒業不可或缺的原料。經過農人辛勤勞作，這些谷物被精心挑選、晾曬、儲存，為釀酒提供了優質的物質基礎。小麥作為酒曲的主要原料之一，在芒種時節的陽光下成熟，其顆粒飽滿、營養豐富，為制曲提供了優良的條件。 芒種期間的氣候條件對釀酒工藝有著重要影響。此時雨水充沛、氣溫適中，為釀酒微生物群的生長提供了良好的環境。 　　芒種時節，民間流傳著許多與酒有關的習俗。人們會在田間地頭忙碌之余，相聚共品美酒，以慶豐收。 酒是情感的載體和文化的象征，仲夏時節或許我們只需一杯夢島山老酒，找一個朋友聚會的理由，犒勞疲憊的自己，暢敘家常，共享喜悅。 因為一杯好酒，當它隱約占據了心里的邊邊角角，一些隱匿在暗處的情感被喚醒，或是新生一縷暗香，讓人多了一份對曾經時光的念想，甚而思念叢生，或多出一份對時光的珍惜之情。 　　酒有自身的情致和格調，有的中庸沉穩，有的細膩優雅，有的剛強勇猛，有的柔情婉轉。不同的酒，有不同的韻味，它能讓你的思緒飛揚。陽剛也好，溫柔也好，中庸也好，它就像一個引路人，牽起你的感受，慢慢引導你體會那不可言說如的意蘊。仿若水墨寫意，個中意境，各種體會，各番聯想，因人而異，心靜了，思緒卻不平靜。 因為一杯好酒，讓我們放慢腳步，逗留在酒的香氣里，味道里。因為平靜，讓我們審視自己，審視自己的路。酒會在時光里發酵，愈久愈入佳境，喝一口，仿佛知己，知心知肺，可以托付。 　　因為一杯好酒，讓我們的時代與遙遠的過去銜接起來，心神意會。就這么嗅一嗅，呡一呡，于酒連在一起。酒的韻味一點點浸透我們的肺腑，如同慢慢的時光一點點襲來、停駐。一杯酒，讓我們品味歷史，品味文化，品味傳承。在快節奏生活的現在，我們需要慢，讓我們對“快”存一份戒心，對“慢”報一份向往。且停下腳步，倒上一杯好酒，讓我們被召喚到漫漫時光的序列里，讓慢時光美妙地分布于我們生活。問世間酒為何物？ 　　酒是情感的宣泄，“酒入愁腸，化作相思淚”，酒，往往和眼淚交織在一起；酒促癲狂，“醉是日常生活中的酒神狀態，酒神狀態是一種痛苦與狂喜交織的癲狂狀態”；酒以慰籍，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”；酒催激情，酒能激發人的豪情壯志，淋漓酣暢地表現一個人的率直天性、豪放人格。酒，是伴隨五千年文明產生和發展的古老文化；是表達友情、交流溝通的重要媒介；是才子佳人展現真實自我的前置條件。古往今來，凡有成就之人，有幾人不曾與酒為伍？飲酒的眾生，又有幾人不曾感悟酒的真諦？ 　　芒種的 “忙”，恰似人生的奮斗歷程，只有付出辛勤的汗水，才能收獲豐碩的果實。而酒的釀造，也需要時間的沉淀和精心的呵護，才能成就獨特的風味。 人生亦如酒，在歲月的長河中，歷經風雨，不斷積淀，方能變得更加醇厚、深邃。愿你在芒種時節，不負時光，勇敢耕耘，收獲屬于自己的精彩；也愿你在人生的旅途中，如美酒般，歷經歲月洗禮，散發獨特光芒。這便是對生活最好的期許，飲一杯夢島山老酒，享得浮生半日閑！

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芒種丨慢飲一杯夢島山，享得浮生半日閑

惠風和暢