項目介紹 <p class="ql-block"> 麥糊燒，一道承載著淳樸鄉土情懷的傳統美食，既是舌尖上的溫暖記憶，更是勞動智慧的生動體現。它以簡單的原料——面粉、雞蛋、蔬菜與清水，經過巧手調配、細心煎烙，化作一片片金黃酥脆的芳香美味，詮釋著“化平凡為珍貴”的生活哲學。 </p><p class="ql-block"> 在這次課程中，孩子們親手體驗麥糊燒的制作全過程：從調面糊的細膩手法，到掌控火候的耐心等待，讓孩子們在炊煙裊裊中感受傳統美食的魅力，在勞動實踐中領悟“一粥一飯，當思來之不易”的深刻意義。這不僅是一次烹飪體驗，更是一場連接傳統與當下的文化傳承之旅！</p> 項目目標 <p class="ql-block">1.知識與技能</p><p class="ql-block"> 學生能夠了解麥燒糊的起源、文化背景及制作所需食材和工具。</p><p class="ql-block"> 熟練掌握麥燒糊制作的基本步驟和方法，能獨立完成麥燒糊制作，培養動手實</p><p class="ql-block">踐能力。</p><p class="ql-block">2.過程與方法</p><p class="ql-block"> 通過觀看視頻、教師示范、小組合作實踐等方式，讓學生在實踐操作過程中提</p><p class="ql-block">高觀察、分析和解決問題的能力。</p><p class="ql-block">3.情感態度與價值觀</p><p class="ql-block"> 激發學生對傳統美食制作的興趣，感受勞動帶來的樂趣和成就感。</p><p class="ql-block"> 培養學生的合作精神和分享意識，增強對家鄉美食文化的認同感和自豪感。</p> 項目教學設計 項目實施 <p class="ql-block"> 麥糊燒像云朵一樣松軟，像太陽一樣金黃，聞起來香噴噴，吃起來美滋滋。別看它簡單，想要做得又圓又漂亮，需要孩子們的“火眼金睛”和“巧手魔法”，我們開始行動吧！</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1. 設計麥糊燒</span></p> <p class="ql-block"> 創意無限，巧手繪制，設計你心中最美味的麥糊燒！</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2. 準備蔬菜丁</span></p><p class="ql-block"> 胡蘿卜黃瓜切丁，色彩繽紛營養足，備好待用香氣飄。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3. 準備面糊</span></p><p class="ql-block"> 面粉雞蛋攪勻，加水調成酸奶狀，靜待美味誕生時。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4. 加入食材攪拌</span></p><p class="ql-block"> 蔬菜丁入面糊，輕輕攪拌勻，色香味俱全待煎香。 </p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5. 做麥糊燒</span></p><p class="ql-block">小火熱鍋刷薄油，面糊入鍋輕輕轉，</p><p class="ql-block">金黃冒泡巧翻面，香氣四溢滿堂歡。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6. 評價麥糊燒</span></p><p class="ql-block">外酥里嫩金黃亮，</p><p class="ql-block">咸香適口眾人夸，</p><p class="ql-block">勞動成果最美味！ </p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">7. 改進麥糊燒</span></p><p class="ql-block">面糊調稀火候小，</p><p class="ql-block">翻面要快勤觀察，</p><p class="ql-block">下次更酥更完美！ </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">8. 成果展示</span></p><p class="ql-block">金黃酥脆展成果，</p><p class="ql-block">巧手翻煎香滿堂，</p><p class="ql-block">勞動滋味最甘甜！</p> <p class="ql-block">9. 評價促成長</p> 活動感受 <p class="ql-block">朱梓源：</p><p class="ql-block"> 今天我做麥糊燒，好好玩呀！面粉變成糊糊的時候像在玩橡皮泥，攪啊攪真有趣。煎餅的時候我好緊張，怕它糊掉，翻面的時候手都在抖呢！不過最后做出來的餅餅金黃金黃的，香噴噴的，我一口就吃掉了一大塊！老師夸我做得好，媽媽也說我能干。原來做飯這么有意思，我下次還要做！</p><p class="ql-block">李維妍：</p><p class="ql-block"> 今天我在家自己做麥糊燒，簡直像變魔術一樣神奇！媽媽在邊上看著我，我學著老師教的方法，先把面粉和雞蛋攪成黃澄澄的糊糊。倒面糊的時候我太緊張了，結果倒在鍋邊上，變成了一朵云朵的形狀，媽媽笑著說這是"創意麥糊燒"。翻面的時候我用鏟子輕輕一挑，餅餅在空中翻了個跟頭，完美落地！金黃色的餅餅冒著熱氣，我迫不及待咬了一口，外脆里軟，香得我眼睛都瞇起來啦！</p><p class="ql-block">虞科：</p><p class="ql-block"> 今天第一次獨立完成麥糊燒，我的心撲通撲通跳個不停！生怕自己做得不好。面粉和雞蛋在我手里變成了神奇的面糊，倒入平底鍋時畫了個大大的笑臉。看著面餅慢慢鼓起金黃的小泡泡，香味讓我忍不住直咽口水。最后做出來的麥糊燒外脆里嫩，爸爸媽媽都說比店里買的還好吃呢！</p><p class="ql-block">上官明悅：</p><p class="ql-block"> 煎餅時我看到面糊鼓起小泡泡，就像在對我笑一樣！泡泡"噗噗"響的聲音好像在說："快翻面呀小主人！"我趕緊用鏟子給它翻了個跟頭，成功！</p><p class="ql-block">麻哲瑞：</p><p class="ql-block"> 吃著自己做的麥糊燒，感覺比媽媽買的還要香！脆脆的邊邊，軟軟的中間，我還偷偷給餅餅畫了個笑臉。以后早餐我都要自己做，再也不挑食啦。</p> 項目成效 <p class="ql-block"> 在歡聲笑語中，我們圓滿完成了本學期最具"香味"的勞動實踐！孩子們系上小圍裙，從笨拙地打雞蛋到自信地顛勺翻餅，見證了面粉神奇變身金黃麥糊燒的全過程。當稚嫩的小手捧出熱騰騰的勞動成果時，我們看到的不僅是美食，更是成長——這場飄著香氣的勞動實踐，真正實現了"以勞育美，以勞潤心"的教育目標！</p> <p class="ql-block">文字：宋夢菲</p><p class="ql-block">圖片：三（7）班家長、宋夢菲</p>
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