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假期的五菜一湯 自己做菜

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<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"><span class="ql-cursor">?</span>六一節的家帶菜，首先，精選新鮮洞庭湖的蓮子、順德鯪魚球、本地冬瓜，加瘦肉、干瑤柱等，加水慢火煨至四十分鐘，將湯水取出另外烹制"蕃茄蝦仁湯"。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">?煨湯的冬瓜圈輕輕移至器皿大碟上，將蓮子、順德鯪魚球放入芡粉汁，加入少許醬料收汁，將其倒入冬瓜圈上，這個"鮮蓮子冬瓜爆鯪魚球"美味就成了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">?將250克的花蝦放入冰箱急凍，棄皮取蝦仁，用姜、蔥起鍋，文火慢炒至紅色，再倒入切好的蕃茄片一起炒三分鐘，加入第一步取出的湯水，慢煮六分鐘，加入蔥花，"蕃茄蝦仁湯"更成了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">?將上午鹵好的牛展從冰箱飯出，切片，一碟整齊，有嚼勁的"鹵牛片"同時上桌。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">將"貴妃粉耳"和"沙蔥"分別焯水，切碎切斷，撈起放冰箱待用。將生蒜蓉、辣椒圈加入山西陳醋及少許豉油和少許橄欖油，拌勻倒入待用的粉耳沙蔥上撈拌，一道"涼拌粉耳沙蔥"即可食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">?花甲王，焯水撈起，將金不換撕塊放上面待用。用油將蒜蓉、姜爆至金黃色，加入普寧豆醬，然后倒入待用的花甲王上面，拌勻即可，這道菜叫"豆醬金不換拌花甲"。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">紅綠橡葉生菜，焯半生熟，加入少許豉油［無需加油］即可食用，菜名就叫"灼生菜"。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">【家常煙火暖，手作滋味長】</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">一桌手作佳肴，鮮甜蓮子鯪魚球彈嫩，番茄蝦湯酸香開胃，鹵牛展筋道入味。涼拌沙蔥爽脆，豆醬花甲鮮辣惹味，灼生菜清甜解膩。無添加的烹飪里，藏著對家人健康的守護。圍坐笑談間，家常菜的溫暖與安心，化作舌尖幸福，勝過萬千珍饈。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">特別</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">鳴謝</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(1, 1, 1);">江湖情 江湖菜</b></p>
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