羽衣甘藍

北雁南棲

看到很養眼的羽衣甘藍，忍不住記錄一下。 羽衣甘藍，又名葉牡丹、牡丹菜、海甘藍等，十字花科，蕓薹屬。 羽衣甘藍被認為是最接近野生甘藍的變種，關于甘藍的起源，主要有兩種觀點。傳統觀點認為甘藍起源于地中海及小亞西亞附近區域，也有學者認為甘藍起源于大西洋沿岸并被引入地中海地區。 中國從20世紀90年代開始從荷蘭、日本等地引種栽培。 羽衣甘藍葉形態多變，豐富多彩，葉片顏色鮮艷多樣，不僅可以用作花壇、花境、盆花，還可以制作切花和插花等。 羽衣甘藍品種繁多，主要分為觀賞型羽衣甘藍和食用型羽衣甘藍。 食用羽衣甘藍含有豐富的膳食纖維，有降血脂、降血糖等功效，含有的可溶性膳食纖維與黃酮，能有效促進腸胃健康，緩解結腸炎引起的腸胃不適。 羽衣甘藍可炒食、涼拌、腌制、做湯等，也與其它蔬菜可拼成各種圖案的“沙拉”等。羽衣甘藍微量元素硒的含量為甘藍類蔬菜之首，有“抗癌蔬菜”的美稱。 我早幾年種過幾棵類似這個的，冬天時候葉子邊沿皺皺褶褶的，全葉玫紅玫紅的很炫眼，矮矮的也不長高，特好看，誰來誰喜歡，等過了年。天一暖和就開始變綠長高，象上圖的樣子，丑的被我撥丟了。

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