<h1>在哈瓦那期間，我們還游覽了位于古巴島西端的比尼阿利斯山谷（Vinales Valley，也譯作云尼斯山谷）。古巴是煙草的原產地，這一帶又是古巴最早種植煙草的地方，一直保持著傳統的農耕方式，并以此作為一種有特色的文化景觀于1999年列為世遺。這也是我們在古巴看的第二個世遺。</h1> <h1>直到今日，比尼阿利斯山谷及其周邊地區仍然是古巴最主要的煙草產區，產自那里的煙葉質量也是最佳。種植煙草的大都是世代傳承的家庭農場，他們所產的煙葉90%都由政府收購。不知道這片山谷有多少煙草農場，不過幾乎所有的農場都對游客開放參觀。</h1> <h1>我們去的這個農場已經傳了三代。農場主首先為我們表演卷煙。古巴雪茄的煙葉不是烤制，而是晾干發酵的。而發酵的配方各家有各家的秘方，都是祖傳。晾干發酵好的煙葉薄而柔軟，手感極好。</h1> <h1>做雪茄的煙葉還要剔除葉脈，因為每片葉子70%的尼古丁都在葉脈。</h1> <h1>大部分煙葉用來做煙心，大約每片煙葉撕成兩片，一片一片展平疊起，將兩頭切齊，切下的葉子也放在葉心里，然后卷好，壓緊，用捆扎煙葉扎起使其不會散落，再用外包煙葉包好。外包煙葉一定是最薄最有光澤最漂亮的煙葉。通常一支雪茄要整片的三四片煙葉卷成。</h1> <h1>卷好了雪茄，農場主讓我們品嘗。</h1> <h1>我們當中只有向寧吸煙，他點燃就吸。芝芝覺得他沒范兒，拿過來吸起，居然還吐出了煙圈，顯然是高手。</h1> <h1>我后來才了解到，懂得古巴雪茄的人，只在嘴里品嘗雪茄的美味，決不把煙吞到肚子里。在嘴里品嘗后，再把煙緩緩吐出，還讓吐出的煙形成各種圖案。那愜意，我等非煙民是無法體會的。</h1><h1>不過煙草農場只出售煙葉，并不制作雪茄。只是為了旅游，他們為游客近距離地表演卷制雪茄，讓游客品嘗。在哈瓦那參觀雪茄工廠，可沒有這樣近距離的觀察和講解。農場主也可以向游客出售他們自制的雪茄，這些雪茄沒有品牌，也比雪茄專賣店的便宜。</h1> <h1>看完卷煙，我們去看晾煙葉的晾房。正好看到牛車拉著從地里剛收的煙葉回來。每年10月到次年3月，是比尼阿利斯地區收割煙葉的季節。煙葉不是同時采摘的，不僅不同植株的煙葉采摘時間不一樣，就是同一植株，根據煙葉的意向用途，每次收割也只采摘一兩片葉子，所以采摘時間也不一樣。這里從煙田準備到下種栽苗植保收割，再到后來的雪茄卷制，全部是手工操作，不用機械。我看一個喜歡吸雪茄的美國游客寫文說，古巴雪茄之所以品質優良，很大原因就在于它的制作過程全部是手工，不用機械。</h1> <h1>四面沒有圍擋的木頭晾房里，煙葉一串串一排排高高懸掛在木架的頂層，層層疊疊，堪稱壯觀。因為采摘時間和晾的時間不一樣，有的葉子還是綠色的，有的已經是深棕色。每片煙葉的晾干時間都是好幾個月。</h1> <h1>比尼阿利斯山谷屬于喀斯特地貌，山形卻和桂林山水很不一樣，不過風景也很不錯。</h1> <h1>離開煙草農場，我們就去這個山谷里的下一個景點，史前壁畫（Mural of Prehistory）——現代人創作的關于史前的壁畫，而不是史前人畫的壁畫。</h1> <h1>這幅120米寬80米高的大型壁畫是在山谷里一個獨立的石灰巖山的山壁上創作的。創作這幅壁畫的起因是1959年初，古巴革命勝利之后不久，古巴地理學家、洞穴學家、考古學家，也是古巴科學院第一任院長安東尼奧·努內茲·吉米內孜（Antonio Nú?ez Jiménez，1923-）告訴卡斯特羅，他在這一片山谷考察時，發現過魚類化石、大型霸王龍頭蓋骨以及土著人在當地洞穴定居的痕跡。這次談話，產生了在這個石灰巖山壁創作這樣一幅壁畫的想法。1959年9月6日，開始了清理這片山壁的工作，包括將山體石灰巖含的水抽干。</h1> <h1>1961年，古巴政府將創作史前壁畫的工作委托給了古巴藝術家列奧維基爾多·貢薩雷斯·莫瑞羅（Leovigildo González Morillo）。他通過擴音器指揮20個工人吊著安全繩在山壁上作畫，耗時4年完成。畫的色彩艷麗，恐龍、蝸牛、海洋生物及人的形象變形生動，是世界最大的露天壁畫之一。而且這幅人工作品絲毫沒有影響比尼阿利斯山谷成為世遺。</h1> <h1>時間充裕，我們在山壁前的草坪上每人模仿自己選取畫中的一種動物的形象擺造型拍合影，然后歡呼雀躍，放飛自我，非常開心。</h1> <h1>今天最后一個節目，日程上只簡單地寫著“印第安洞穴”（Indio Cave）。</h1> <h1>結果進了洞穴才知道，這是一個好大的石灰巖溶洞。當然，確實可能有印第安人在此藏身生活過，而且是西班牙殖民之前他們生活過的地方，所以叫印第安洞穴。</h1> <h1>這個洞穴是當地農民1920年發現的。比尼阿利斯山谷到底是喀斯特地貌區，石灰巖溶洞多不勝數，但是開發出來能接待游客的沒有幾個。</h1> <h1>印第安洞穴修了不錯的步道，也有燈光照明，但是完全沒有我們國內的類似溶洞那樣打了各種彩燈照明，也沒有導游硬生生地指點你看那些石鐘乳像猴子還是像老鷹像龍鳳。大家自行邊走邊看，反而覺得更古樸自然。</h1> <h1>我們關注的是石鐘乳和巖洞本身，所以完全沒有注意有沒有印第安人生活過的印記。好像沒有。走了200米，就來到溶洞暗河的小碼頭，只有一條船，來回接送游客，把我們從小碼頭送到溶洞的另一個洞口。</h1> <h1>看暗河水中鐘乳石倒影。</h1> <h1>這段暗河船行的河道有400米長，蜿蜒曲折，曲徑通幽。</h1> <h1>這一天的行程，節目看似不多，但是山谷到哈瓦那往返300多公里，路上花的時間不少。而且參觀的內容既漲知識，也休閑，大家都很滿意。</h1>
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