粽香又飄洛水岸

洛水潺潺

“端午臨中夏，時清日復(fù)長。”走進端午時節(jié)，家鄉(xiāng)洛河兩岸到處又是洋溢著一番忙碌的景象，特別是節(jié)日市場，表現(xiàn)的特別熱鬧，筍葉、艾葉、香囊隨街擺放，五彩繽紛；糯米、黍米、紅棗層次展柜，琳瑯滿目；肉粽、甜粽、禮盒粽，粽粽亮相，南北交匯。一個端午，喚醒了洛水河畔的節(jié)日氛圍與厚重，喚醒了一個傳統(tǒng)文化的自覺與影響，喚醒了一個民族文化的自信與張力。同時，也喚醒了喝著洛河水生于斯長于斯我的那些成長記憶，昔日過端午節(jié)的滴滴往事如時下火紅的石榴花，榴蕊吐芳，愈久彌新。 　　曾記得，每逢每年的端午節(jié)，母親就開始忙碌了起來，她先把父親從集市上買回來的糯米和紅棗用水泡上，有時是黍米、紅小豆、或者扁豆，這往往需要泡上一天，或者一個晚上。然后，我們大人小孩就抽空，鉆進大隊的集體竹園里，撿拾筍葉，一捆一捆地捆扎好，抱回家。母親把這些筍葉解開，放在盛水的塑料大盆里，用水泡上。我們放學回家，母親拿來一個水桶，就招呼著我們子女，面對面的坐在一起，這時候，往往是母親，先把水里泡著的一張筍葉拿出來，伸展在放倒的圓桶上，用手把筍葉撥開伸展，鋪到桶的圓形邊上，這時，坐在圓桶另一邊的我們子女，就趁勢接過已經(jīng)被母親撥開的筍葉兩端，用手緊緊地壓住，接著，又是一張筍葉也是這樣如此的伸展，鋪在上面，一張接著一張的鋪，大約有個十來張左右的時候，母親就站起身，用手將層層鋪展的筍葉從水桶上取下，然后用力地卷起來，接著，利用撕開的筍葉線繩，將卷成一卷的筍葉捆綁起來。等把泡好的筍葉全部這樣的伸展、鋪開、一卷一卷捆起來后，母親就把這些捆成的筍葉搭在晾曬的衣架上，包粽子的第一步工作才算告一段落。 　　臨近端午節(jié)的頭一天，家里就開始熱鬧了起來，作為我們子女的，往往都在家，母親就招呼一大家子人，開始包粽子。這包粽子，看似簡單，實則是技術(shù)活兒，包的不緊，米粒容易漏出來，繩捆不扎實，粽葉容易散開，這時，就是母親大顯身手的時候，她一邊隨手包，一邊做著示范，教著我們?nèi)绾伟兆印Ｖ灰娝龑⒁呀?jīng)捆扎好又解開放進水盆里的筍葉撈起，抓住筍葉寬大的底邊，順著筍葉握起，卷成一個漏斗形狀，然后用另一只手，從放置糯米的水盆里，抓一把糯米，或者黍米，放進握成筒狀的筍葉里，接著，抓把水，放進去，然后，就用筍繩繞上一圈，捆扎成一個三角形的模樣，有時，就是用筍繩套在粽子的一角，拉起捆綁，更為簡單和方便，最后，再用手捏捏綁成的粽子，就算大告功成。我們子女的，也是見樣學樣，邊看邊學邊包扎，直到一盆泡好的糯米徹底包完，這道工序才算結(jié)束。吃罷晚飯，家家就開始煮粽子，母親將包好的粽子放在大鐵鍋里，用水淹好，上面再壓上石頭，就開始用爐火伺候，直到鍋里冒蒸汽，水泡歡快的沸騰，約莫一個鐘頭左右，就熄火降溫，準備休息。可是，作為我們子女們，還是呆呆的站在爐膛邊，聞著粽子陣陣飄香，始終不忍離去，直到大人們的厲聲吆喝，我們才遲遲進屋，上床休息。 端午節(jié)的清晨，注定是一個粽香彌漫的早晨。等我們從睡夢中醒來，看到天已大亮，母親已經(jīng)把煮好的粽子從鍋里撈了出來，盛在竹編的籃子里。我們等不及洗臉，就歡喜雀躍地跑到竹籃邊，紛紛拿起一個粽子，解繩拆開，然后用筷子就著筍葉，挖著吃，有時，家里有白糖的，就撒些白糖，那滋味，是自己成長記憶中最最不能忘卻的滋味，我最喜歡的，就是吃帶豆的粽子。一個兩個，甚至三個，母親在一旁，看到我們狼吞虎咽的樣子，總是嗔怪我們，慢些吃，看噎著！吃飽以后，我們就用碗，舀來母親用鮮竹葉、黃黃苗熬成的茶水，大口大口的喝。出門來，看到父親已經(jīng)把早起割回來還帶著露水的艾葉綁好，掛在門框上，據(jù)說，可以驅(qū)蚊驅(qū)蟲的。走到街上，看到小孩子們胸前掛著香囊，手腕、腳踝處綁著細細的紅絲帶，歡快地在街上奔跑嬉鬧。看到這種情景，想想小時候，估計也是這個樣子的過節(jié)吧!時間久遠，小時候過節(jié)的記憶已經(jīng)隨風遠去，不曾留下一絲的印象，不過，端午這天，早晨起來到地里割艾草、剜黃黃苗，捋竹葉，這種風俗還是延續(xù)到現(xiàn)在。艾葉掛門框、黃黃苗煮鍋、竹葉泡茶，都是這個節(jié)日不可或缺的內(nèi)容和活動。 　　過端午節(jié)，還有一項重要的走親訪友的活動，那就是“瞧夏”的風俗，孩子們，出門的閨女，都要回家看望父母老人。特別是新婚夫婦，在這個節(jié)日，就要出門走親戚，而且，走親的禮品主要就是油條。我曾記得，自己剛成家的那一年，適逢端午節(jié)，由于雙方親戚較多，父親和母親就提前支起鍋，開始炸油條，那是一炸就是一晌，按照雙方親戚的家數(shù)，盤算下來炸的，一般是一家兩根油條就可以。等油條炸好，裝上大紙箱，我們登上自行車，或者摩托車，就挨家挨戶的去上門走親戚，這一走親，就是一兩天，或者三四天。現(xiàn)在條件好了，有的直接買成箱包裝的粽子，或者割塊肉，再搭配一些時令的水果，既省事，又好看，但是，現(xiàn)在還有送油條的習俗，可能是時勢雖易，口味難改的緣故吧！ 　　山水仲夏，葳蕤繁祗。走過端午，熱情洋溢的季節(jié)已經(jīng)火爆而來，由于這個端午節(jié)，讓我記住了這個節(jié)日文化的豐富多彩，讓我記住了洛水河畔濃濃的鄉(xiāng)情親情，讓我明白了自己的根在何處，魂在哪里，讓我徜徉在家鄉(xiāng)的一山一水里，感受、浸染和鐫刻；讓我沉醉在故土的一草一木中，沐浴、洗滌和升華。端午節(jié)，讓我徹底明白，我的一生，注定與家鄉(xiāng)同根相連，榮辱與共；我的前行，注定與這里息息相關(guān)，風雨同舟。我將伸開自己一雙有力的臂膀，去擁抱這個節(jié)日，去享受這個節(jié)日獨有的芬芳！ 明天就是端午節(jié)，我在思忖，究竟要吃幾個粽子呢！

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