我的菜——陪你們穿過歲月

輕輕的風淡淡的云

初到三月的美國，料峭的寒風依舊在空氣中肆虐。后院那片小樹林，宛如一座被歲月遺忘的荒城，光禿禿的樹干呈現出一派蕭肅黯淡之景，仿佛是一幅布滿了歲月溝壑的油畫，在訴說著漫長寒冬的煎熬。但是前門的茶花??開了，她用美麗昭示春天的氣息，帶給人溫暖的力量。我回來了，和兒子及大孫女分開有半年了，一見到我，他（她）們都說想吃我做的飯菜了?????????。 相隔近六歲的姐妹倆也團聚了，看她們相親相愛的樣子頓時讓人感動不已。 兒子說想吃媽媽做的菜孫女也說想吃奶奶做的菜這是我給她們做的第一頓飯 做自己喜歡吃的飯菜，和自己喜歡、同頻、同道的人舒適的呆在一起，這就是符合自然規律和處世之道的態度。 既然命運安排我成為兒孫們生活里的守護者，我便以坦然之姿，全身心地投入到這份深沉的愛里，為他們操持家務，烹制每一道菜肴便成為了我的日常。?有人愛吃面包，有人愛吃面條，吃面包的幾乎每天都是夾肉的漢堡包??，而吃面條的卻是要配上每天不同的碼子。 大孫女嚷嚷著要吃奶奶做的扣肉，我便給她們蒸了一碗入口即化的梅菜扣肉。每一道菜都是歲月打磨的結晶。精美碗碟承載的不僅是美食，更是我對生活的一種態度和尊重。 我們家的豆腐蘑菇只要是用燒烤的形式制作出來的就特別受歡迎。還沒有開飯二寶就搶著要吃了。?????? 一碟一食，歲月成詩。作為五零后的我們，飲食觀念完全就是繼承了姥姥和媽媽那一輩人的親力親為。在生活的舞臺中，廚房一隅便是我們這一輩人的詩與遠方了。每天用平凡的食材在精美碗碟間勾勒出認真生活的模樣，再以照片定格，讓這些瞬間在文字里熠熠生輝。 談不上精益求精，但是我對食材是有自己的要求的，連粉蒸肉的粉都是我自己親手做的。 很多時候心態平和是接受這一轉變的關鍵。退休以后不再為功名利祿而奔波，不再為外界的喧囂所干擾，來到美國和孩子們在一起后，更是沒有了社交圈也沒有什么可以走動的朋友，完全可以靜下心來，充分感受家庭的溫暖與寧靜。接受未來平凡瑣碎的現實，這并非是對生活的妥協，而是一種智慧和理性的選擇，至少我是這樣認為的。 生活在很多時候就是你自己一個人在活，你即改變不了別人，還不喜歡迎合別人，只能夠讓自己活出適度和寬度，活出自己精彩的片刻及平和的狀態。 小小的廚房是我對煙火人生最美好的詮釋。在這里，沒有職場的疲憊不堪，沒有社會的紛繁復雜，有的只是家人的溫暖與陪伴。每一次翻炒，每一次調味，都是對生活的熱愛與感恩。自己地里種的韭菜炒雞蛋香噴噴的。 晚餐是生活的慰藉。蔬菜沙拉的清爽，熱湯暖心，燈光下，我們分享日常，平淡的話語間，歲月也變得溫柔。 閑時來一杯暖茶謝謝時光贈予我們的那一份悠閑握盞的起落就如我們跌宕起伏的人生 送大孫女上完興趣班回家隨便做個晚飯也是一餐。 鹵牛肉，那是兒子心中的美味珍饈。它色澤棕褐，紋理清晰，每一絲肌肉纖維都仿佛在炫耀著獨特的滋味。特別是牛肉的表面泛著一層誘人的光澤，那是鹵汁浸潤后的完美呈現。每一次品嘗鹵牛肉，兒子臉上洋溢的滿足和幸福，都讓這道菜成為了家庭溫暖和愛的象征。也是他夸獎我的理由。?? 兩個寶貝兒都喜歡吃我鹵的豬耳朵?? 當兒孫們圍坐在餐桌旁，歡聲笑語回蕩在整個房間?？粗齻兂灾易龅牟?，臉上洋溢著滿足的笑容，那一聲聲“好吃”讓我明白，一切的付出都是值得的。你看這是我自己做的綠豆小熊冰棒，孫女可愛吃了。 紫蘇燜羊肉特別的鮮是自己種的紫蘇一碗是帶辣味的另一碗不辣的是給孫女們的 我的大寶喜歡吃豬蹄，我就把豬蹄燜得軟爛入味。 有時候會很自然的想起小時候，父母會坐在餐桌前，看著我們姊妹狼吞虎咽吃飯的樣子露出欣慰的笑容，如今成為奶奶的我，看著孫女們搶吃的樣子也是一臉的燦爛。 比較得意自己做的午餐肉，有時候用豬肉做有時候用牛肉做，非常好吃，深受歡迎。 吃爺爺和爸爸釣的魚好開心啊。 扯一把地里的紫蘇煎魚，把魚煎得酥脆金黃當成零食吃，太香了。 海帶，香干、洋蔥、香菜涼拌非常爽口開胃。 從國內海運了一口在新疆買的有深度的鐵鍋，比一般炒菜的鐵鍋要高出很多，炒起菜來油不會濺得到處都是。 臉盆似的青花瓷也讓我運到美國了，即可上架被觀賞又可以上桌裝水煮魚，是我非常喜歡的東西。 我家二寶愛吃奶奶自己包的豬肉蝦仁餛飩和炒面。 一頓從簡的晚餐，豬骨燉蘿卜湯配上肉絲炒面，即簡單又美味。 給兒子做了一盤啫啫生腸解饞 來自法羅群島的三文魚是我和兒子都非常喜歡吃的一道菜 看著孫女們大快朵頤的模樣，我心中涌起一股難以言喻的欣慰與滿足。每一口菜，都像是一顆溫暖的火種，點燃了她們心靈深處的快樂與滿足；每一次咀嚼，都似在品味著生活的美好與甜蜜。我仿佛看到了她們在成長的道路上，帶著這份溫暖與力量，勇往直前，無畏無懼。 五彩斑斕的蔬果沙拉，色彩鮮艷奪目，宛如夏日的陽光，帶來了無盡的活力與甜蜜。 餐桌上菜肴的味道和色彩仿佛擁有著神奇的魔力，能夠驅散人們心中的陰霾，點亮吃飯人的心情。我做的饅頭和肉花卷挺招人稀罕的。 或許，生活就是這樣，在平凡的細節中發現美好，用色彩和愛裝點每一個瞬間，讓平凡的日子也能綻放出絢爛的光芒。隨手出鍋的蛋炒飯，老公和兒子都說比飯店的好吃多了??????。 兒子的童年是在繁華的深圳長大，“紅荔村米粉”曾是他的最愛。于是我背著一個蒸腸粉的鍋越過千山萬水來到大洋彼岸的美國，變成了兒子家餐桌上的美食。滑滑潤潤的腸粉淋上醬汁，伴隨著的就是那一口口的美好。 偶爾也卷一個壽司??給二寶吃 左右手攬著我最愛的兩個寶貝，有一種很神奇的幸福感。愛是一種能力和責任。我時常告訴孫女們將來閱人一定要知道：“一個人愛不愛你，不是停留在口頭上，而是要看她都為你做了什么，……”和孫女們在一起，時光也變得溫柔起來了。 美國的牛奶很便宜，2塊多美金一大罐，只要有興趣，我自己也會做一點酸奶搭配一些水果給孩子們吃。 廚房是一個自由施展的空間，在這一席之地中任性情和主見自由發揮，就如我做的菜自然組合，不受任何形式的影響和限制，那種肆意和放縱可以達到極致，所以說那一刻我是松弛和快樂的。 當我們以平和的心態擁抱未來平凡瑣碎的生活，你會發現，每一個平凡的瞬間都蘊含著不平凡的美好，每一份瑣碎都編織成了生活中最溫暖的畫卷。你便會順從的接受了這種平凡。 都喜歡吃燒烤。全家人圍坐一起看著滋滋著響的美食，是一件特別令人開心的事情。 淮山蒸肉餅是一道獨特美味的菜肴 滿滿的肉醬裹著意面，很正宗的呢。 香噴噴的手抓飯，羊肉的香味撲鼻而來，全家人都說好吃。 這是一道值得推崇的菜，開水一灼，省去了油煙的烹炒。健康美味。 土豆和牛肉的組合，卷在大餅上面真的好吃。 瞧這一碟清爽的時蔬沙拉，嫩綠的青菜在瓷盤里舒展身姿，仿佛是春日田野里的一抹生機。我輕輕夾起一筷，那清新的氣息瞬間在味蕾間散開。簡單的青菜，在橄欖油與沙拉醬的相擁中，煥發出別樣的活力。它沒有山珍海味的奢華，卻帶著泥土的芬芳和自然的饋贈。就像生活中的小確幸，平凡卻不可或缺，讓我在平淡日子里感受清爽與寧靜。 我喜歡擺盤，那是一門無聲的藝術。每一道菜，在我眼中都是色彩的精靈，等待著我為它們編排一場絢麗的舞蹈。每次用這個小罐罐蒸蛋孫女們都會吃完，所以說擺盤也是吊胃口的一種方式。 值得推薦的榛蘑炒土豆片，即如葷菜卻是一盤十足的素菜。 在歲月的畫布上繪就一道道珍饈佳肴，都是我傾注心血織就的溫暖羽翼，每一道菜肴都融入了我對她們最誠摯的守護之意。 我真希望那一碟碟菜肴幻化成一片片五彩斑斕的碎片，緩緩飄落鋪就成一條璀璨奪目的道路。這條道路，閃爍著希望的光芒，猶如夜空中指引方向的星辰，照亮她們前行的征程。 在廚房的煙火中，我尋得了一份獨特的寧靜與快樂。而這快樂，不僅僅源于烹飪美食的過程，更在于將精心制作的菜肴以最美的成色呈現在餐桌上給我的兒孫們。 曾經，身處社會的大舞臺，忙碌與喧囂是生活的主旋律。如今，回歸家庭，面對的是平凡瑣碎的日常，卻也在這份平凡中覓得了生活最本真的模樣。 每天呆在廚房里，滿腦子都想著怎么用普通的食材做出孩子們喜歡吃的菜，讓每一天的三餐都成為托舉她們將來面對人生的底氣和幸福的回憶。 棕紅色的排骨整齊地堆疊，宛如一座精致的小山。濃郁的色澤給人以強烈的視覺沖擊，讓人迫不及待地想要品嘗這美味。 還得是扣肉，這一道令人垂涎欲滴的佳肴。一片片肥瘦相間的五花肉被整齊地碼放著，肉皮經過煎炸的處理，呈現出誘人的紅棕色，猶如琥珀般晶瑩剔透，閃爍著油亮的光澤，是一道百吃不厭的家常菜，是我孫女的最愛。 蟲草花燉豬肚雞 父子倆釣的近三斤重的鱸魚，根本一頓吃不完。 什么是媽媽的味道？除了溫暖的懷抱和無微不至的關懷，還有的就是媽媽做的菜。看著自己將一碟碟五顏六色的菜肴擺放在餐桌上，感覺就如同為孩子們鋪就了一條通向遠方的道路，在這條道路上，孩子們會遇到風雨，面臨挑戰，但有這些充滿能量的飯菜墊底，他們就有了面對險惡人生的底氣，媽媽的味道會貫穿她們的一生，支撐著她們一路向前，絕處逢生。 華人超市可以買到江西米粉，煮著吃拌著吃都是非常不錯的美食。 十天半個月就會去一次華人超市滋養我們的中國胃 這是我給兒子做的混搭早餐，里面是肉丸、海鮮丸和自己包的餛飩。 雖在塵俗卻超俗，是一個做菜人的境界。不落俗套，不拘一格，不斷改進烹飪方法是我追求的理念。美國人的廚房特別干凈，源于他們幾乎無煙的操作，而我們華人的廚房油煙太大，在廚房和餐廳共用的時候尤其明顯，所以我也會盡量少煎少炸，青菜一般都白灼，葷菜一般都蒸煮，這樣一來整個房間里就不會有油煙繚繞。 誰的人生不是拼拼湊湊過來的，我們都是自己人生拼盤的創作者。喜歡做拼盤，任意嘗試不同的食材組合，因為每一次的嘗試，都是在為我們的人生增添新的色彩。不害怕人生的不完美，正是那些拼拼湊湊的經歷，才讓我們的人生變得獨一無二。才讓我們以積極的心態，去雕琢屬于自己的人生拼盤，創造出屬于自己的精彩人生！ 多年過去了，從人家的女兒變成了人家的妻子，變成你們的媽媽和奶奶，雖然你們的口味及生活節奏都在變，可我做菜的心意始終如一。我的菜，承載著家的溫暖，陪你們穿過歲歲年年…… 花開花謝終有期，當媽媽和奶奶的我時不時也會嘆花傷感，力氣總有一天會用完，希望在我力氣用完的時候你們能夠快快成長，可以自己過上順遂自在的幸福生活，能夠為自己也做好每一頓飯菜，不辜負這么多年來媽媽的味道的滋養…… 匆匆的歲月慢慢的過不知不覺中后院的小樹林披掛上了一身新綠裝它像個老朋友似的告訴我我把美麗的夏天帶來了 2025年5月30日寫于美國

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我的菜——陪你們穿過歲月

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