端午至，食五子

阿光

晨曦透過精致的雕花窗欞，將金色的顏料輕輕灑在屋內。窗外的銀杏樹葉如靈動的舞者，在微風的輕撫下緩緩搖曳，發出叮咚悅耳聲響，這聲音宛如自然的晨曲，悠揚而悅耳，為這端午的清晨增添了幾分詩意。晨風攜著粽葉的清香，如同細心的使者，將昨夜細雨的濕潤揉進每縷空氣，讓人感受到一種清新而濕潤的舒適。 廚房里，蒸騰的白霧像一群歡快的精靈，正在與晨曦共舞。妻子素手翻飛間，仿佛時光倒流，我們仿若穿越千年，目睹了《齊民要術》中“五月五日，烹五子”的古老場景。灶臺上蒸格如玉盤般精美，其中“五子”——粽子、包子、蒜子、雞子（茶葉蛋）、鴨子（咸鴨蛋）在氤氳水汽中若隱若現，宛如一幅神秘而誘人的畫卷。 隨著時間的緩緩推移，一股股誘人的香氣悄然在空氣中彌漫開來。這香氣起初如隱若現的絲線，輕輕觸碰著鼻尖，而后逐漸濃郁，交織融合，彌漫在整個屋子。它像有生命般，在每一個角落徘徊，縈繞在每一寸空間，讓人僅僅聞著便覺心醉神迷。翡翠般的粽葉帶著草木獨特的清香氣息，瞬間將人帶入郁郁蔥蔥的竹林深處；粽葉清香與火腿醇厚舌尖纏綿，訴說著千年的故事；包子香氣是面食醇厚與餡料鮮美交織，肉香、菜香、醬香相互碰撞，層次分明；蒜子散發辛辣中帶著甘甜的氣息，圓潤如玉的它們在蒸騰熱氣中更顯誘人，剔透似珠，仿佛每顆都蘊含大自然的精華；茶葉蛋裂開的蛋殼紋路，如“蜘蛛網”般獨特，每道紋路都透露著時間的痕跡，茶香與蛋香融合，散發古樸而誘人的味道；咸鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，輕輕一敲，蛋白如凝脂般細膩，蛋黃則油潤紅亮，散發著特有的咸香，讓人垂涎欲滴。每一種香氣都在空氣中舞動，它們相互纏繞，共同譜寫出了一曲端午美食的贊歌，讓這屋子充滿了節日的氛圍和家的溫暖。 青瓷盤里的端午‘五子’，宛如一幅精致的畫卷展現在眼前。綠玉般粽葉緊緊包裹著晶瑩剔透的糯米，中間鑲嵌著甜美的蜜棗，那甜美味道仿佛能甜到人的心坎里；白胖的包子外皮蓬松又暄軟，餡料鮮嫩多汁，吃起來鮮香不膩。皮色紫亮蒜頭，汁液飽滿、入口爽脆、酸、甜、辣、香百味具涌，蒜瓣辛香喚醒沉睡味蕾，帶來獨特刺激與快感；茶香氤氳的茶葉蛋咸鮮入味，茶香濃郁，花紋漂亮，入口生津，味醇獨特，口齒留香，糯而不粘。青皮咸鴨蛋蛋白質地柔嫩，蛋黃呈金黃色，細膩且油多，口感鮮美，醇厚綿密，咸淡適中，入口沙軟，咸蛋油潤喉頭留下余韻，味道久久不散，讓人回味無窮。“食五子，過端午，祛邪氣，健身體”。端午節吃“五子”是東至人非常重視的習俗之一，老一輩說每“子”都得吃上那么一口那樣才吉利，才有節日的味道。這獨具特色的節令美食，寓意五子登科，寄托了人們對孩子們學業有成、高考得中的殷切期盼。同時，吃這五種食物也被賦予了多子多福、生意興隆、步步高升等吉祥寓意，承載著人們對美好生活的向往和追求。 然而，我國地域遼闊，各地風俗千差萬別。每個地方“五子”的品種也各不相同，展現出豐富多樣的地域特色。雖不同地域“五子”或有差異，但那份對“五子登科”的期許始終如一。江西人用藠頭替代鴨蛋，獨特味道訴說著當地風土人情；桂林人以桃李佐餐，帶來清甜與爽口；皖南人家將艾草揉進茶葉蛋里，獨特香氣舌尖上久久不散。江南人以“五黃”：黃鱔、黃瓜、黃魚、咸蛋黃、雄黃酒，“五紅”：莧菜、烤鴨、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。“五白”：白切肉、白蒜頭、白斬雞、白豆腐和茭白。據說“五紅”是由“五黃”轉變，為了搭配“五白”，可清熱降火，健脾養胃，祛病延年，寄托對健康的美好祈愿。江浙孩童脖頸懸“五彩縷”避邪納福，五彩斑斕色彩帶來節日的歡樂與祝福；閩粵艾草香囊隨風輕晃，散發淡淡清香，暗合《黃帝內經》“正氣存內，邪不可干”的養生智慧，體現對健康生活的追求與向往。這些地域變奏曲，恰似《禮記》所言“百里不同風，千里不同俗”的生動注腳，展現了中華飲食文化的博大精深。 當晨光穿透雕花窗欞，灑在餐桌上那道流動的盛宴之上，一切都顯得那么美好而神圣。當端午食五子之風俗，千百年來在中國盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一。當我們圍坐在餐桌前，品嘗著這些承載著傳統文化與美好寓意的端午傳統“五子”時，我們不僅在享受味蕾的盛宴，更是在傳承和延續著中華優秀傳統文化的精髓。這頓跨越千年的早餐，恍若《東京夢華錄》里“角黍爭新，蒲酒競試”的活態傳承，又似《荊楚歲時記》中“采艾以為人，懸門戶上，以禳毒氣”的民俗再現。每一口咀嚼都是與祖先的對話，每一次吞咽都讓文化血脈愈發豐盈，仿佛感受到千年文化的傳承與延續。從《詩經》"呦呦鹿鳴，食野之蘋"的質樸，到《東京夢華錄》"四山四海，三千三百"的繁華，端午食俗始終與中華文明同頻共振，它就像一首永不停歇的歌，唱響了千年的歷史文化，傳承著中華民族的精神。 蒸籠里升起的不僅是食物的熱氣，更是文明的煙云。那熱氣騰騰的景象，似能看到歷史長河奔騰，看到千年文化傳承。當妻子將“五子”擺上餐桌，我忽然懂得：所謂傳統，不過是把對生活的深情，化作一口溫熱的滋味。就像這端午的晨光，穿越千年依然溫暖如初，它不僅僅照亮了我們的屋子，更照亮了我們的內心，將家的溫度與文化的厚度，永遠封存在記憶的粽葉清香里。 每一次咀嚼都是對古老智慧的品味；每一次吞咽都是對傳統文化的傳承。那些被歲月打磨的習俗，早已超越簡單的飲食，成為民族精神的基因圖譜。在粽子的棱角中，我們讀懂了堅韌，懂得了生活中面對困難時要勇往直前；在蒜瓣的辛烈里，我們體會到智慧，明白了困境中要善于思考、勇于創新；在包子的圓潤中，我們領悟了圓滿，期待著生活中每個夢想都能圓滿實現。

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端午至，食五子

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