<p class="ql-block"> 都說四川、重慶是個(gè)出美女的地方。但我自1972年底當(dāng)兵到重慶，至1982年底移防到山東，從當(dāng)普通戰(zhàn)士到成為一名軍官，在四川、重慶整整呆了十年，卻沒有熟悉一個(gè)當(dāng)?shù)氐呐⒆印２贿^，喜歡賞花拍花的我，在重慶的枇杷山公園、鵝嶺公園等地方，認(rèn)識(shí)了很多花花草草。其中有一種叫蜀葵，植株長(zhǎng)得高，花朵開成串，給我印象深刻。遺憾的是自轉(zhuǎn)業(yè)回老家后，半個(gè)世紀(jì)沒有再見到這種花。倒是發(fā)現(xiàn)，家鄉(xiāng)出現(xiàn)了不少四川、重慶姑娘，有不少戰(zhàn)友在退役以后，重返部隊(duì)駐地，帶回曾經(jīng)心儀的姑娘成家。讓我意外驚喜的是，2025年5月20日，我到福州花海公園賞花拍花，偶然又遇見了闊別半個(gè)世紀(jì)的蜀葵。</p> <p class="ql-block"> 蜀葵（Alcea rosea L.）是錦葵科、蜀葵屬植物，因在每年端午節(jié)前后開花，故被稱為“端午花”。蜀葵原產(chǎn)于中國(guó)，分布于西南、華南、華東地區(qū)，在華中、華北地區(qū)也有栽培。較多生長(zhǎng)于四川、重慶、貴州等地。現(xiàn)世界各地廣泛栽培。</p> <p class="ql-block"> 蜀葵，這一絢爛的植物，不僅以其美麗、獨(dú)特的觀賞性吸引著人們的目光，更在食用和藥用領(lǐng)域展現(xiàn)出其非凡價(jià)值。</p> <p class="ql-block"> 據(jù)有關(guān)資料介紹，蜀葵的各個(gè)部分，包括葉、根、莖、花以及種子，都具有一定的藥用價(jià)值。在漢末《名醫(yī)別錄》中已有記載。而在此后的歷代本草典籍中，如《本草經(jīng)集注》、《唐本草》、《證類本草》、《本草綱目》、《本草綱目拾遺》以及《中華本草》，都有蜀葵的藥用記錄，效果得到了更為詳盡的闡述。蜀葵味甘，性涼，根部入藥，具有清熱解毒、排膠、利尿的功效；種子有利尿通淋的功效；花有通大小便、解毒散結(jié)的功效。外用可治療痛腫瘡瘍、燒燙傷等癥狀。</p> <p class="ql-block"> 近年來，科學(xué)家們對(duì)蜀葵的深入研究發(fā)現(xiàn)，蜀葵不僅在傳統(tǒng)醫(yī)藥體系中有著不可或缺的地位，其化學(xué)成分也極為豐富。蜀葵中含有豐富的黃酮類化合物、有機(jī)酸、氨基酸等，以及多種微量元素。研究顯示，蜀葵含有17種黃酮類化合物，7種有機(jī)酸，7種酚酸類物質(zhì)，以及2種黏質(zhì)多糖和4種果膠。此外，在蜀葵花蜜中還檢測(cè)出了14種氨基酸。同時(shí)，蜀葵花中還富含多種人體必需的微量元素。</p> <p class="ql-block"> 隨著科學(xué)家們對(duì)蜀葵的深入研究，蜀葵已逐漸演變?yōu)橐环N備受推崇的綠色食品。其嫩苗和花均可食用。以蜀葵花為原料烹制出的各式美食，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被用作綠色食品及天然色素，應(yīng)用廣泛，不僅口感獨(dú)特，更因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而備受青睞，成為了特色有機(jī)鮮花蔬菜的佼佼者。春季采集嫩苗，洗凈，沸水煮熟，再換涼白開清洗，即可涼拌、炒食或者做湯。我在重慶時(shí)，一次有個(gè)在重慶報(bào)社工作的朋友，請(qǐng)我到他家吃飯，他特意叫家人炒了一碗蜀葵嫩葉請(qǐng)我品嘗，那味道很美，口感極佳。從蜀葵花中精心提取的天然色素，在食品行業(yè)的應(yīng)用已相當(dāng)廣泛。此外，這種天然染料還拓展至紡織、服裝以及家紡行業(yè)，展現(xiàn)了其廣泛的適用性。</p> <p class="ql-block"> 在繁花似錦、五彩斑斕的花卉世界中，黑蜀葵因其罕見的黑色花朵和高含量的黑色素而備受關(guān)注。據(jù)資料顯示，全球40余萬種植物中，僅有10余種能綻放出黑色的花朵。尤為值得一提的是，黑蜀葵憑借其深邃如墨的色澤，被譽(yù)為“天然植物黑色素王”。其花朵中所含的黑色素高達(dá)11.2%，遠(yuǎn)超其他黑色花卉。經(jīng)過眾多科學(xué)研究的證實(shí)，黑蜀葵具有抗氧化、抗炎等多種保健功能，并對(duì)多種疾病具有防護(hù)作用。它不僅能有效清除自由基，進(jìn)而增強(qiáng)人體的免疫力，還能促進(jìn)造血功能的提升。在保護(hù)心血管和肝臟方面，黑蜀葵同樣表現(xiàn)出色，能夠有效抗擊動(dòng)脈粥樣硬化，并展現(xiàn)出抗腫瘤活性和抗微生物的特性。此外，它還能幫助延緩衰老，預(yù)防癌癥，補(bǔ)腎益氣，降低血脂和血壓，促進(jìn)排毒解毒，抑菌抗炎，潤(rùn)腸潤(rùn)肺，活血鎮(zhèn)靜，軟化血管，潤(rùn)膚美容。更為值得一提的是，黑蜀葵甚至能抑制艾滋病毒的復(fù)制，以及預(yù)防帕金森、阿爾茨海默病（老年性癡呆癥）和亨廷頓舞蹈癥等重大疾病。目前，黑蜀葵因其稀有性以及獨(dú)特的健康益處，受到人們追捧，成為一款高端且獨(dú)特的奢侈品。其獨(dú)特之處在于，可以直接泡制后飲用，為追求健康生活的人們提供了一種新的選擇。</p> <p class="ql-block"> 我常常想，這輩子最遺憾的是家門口沒有點(diǎn)屬于自己的地。如果有一塊地，我會(huì)將它遍種蜀葵。為了美麗，為了美食，也為了健康身體。</p>
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